Den mest "mystiska" rätten i Vietnam gör nätanvändare upphetsade eftersom de inte kan hitta dess "far".

En välbekant rätt, förknippad med miljontals vietnamesers barndom, men fram till nu har frågan "vem skapade den?" fortfarande inget svar.

Vietnam är känt för sina otaliga unika snacks, varje region har sina egna specialiteter som gästerna kommer att minnas för alltid. Men bland denna rika kulinariska "skog" finns det en rätt som orsakar uppståndelse bland nätanvändare på grund av sitt olösta mysterium. Det är blandat rispapper - en rätt som anses vara en "skollegend".

Det visar sig att mysteriet som gör många nyfikna inte är smaken, utan ursprunget: ingen vet exakt vem som var den första personen att skapa blandat rispapper.

Blandat rispapper är mycket välbekant och består vanligtvis av mjukt och segt rispapper blandat med räksalt, satay, stekt lök, torkat nötkött, rostade jordnötter, lite vietnamesisk koriander, vaktelägg, strimlad grön mango och lite kumquat. Allt detta skapar tillsammans en sur, kryddig, salt och söt smak som stimulerar smaklökarna. Det är denna enkla men "beroendeframkallande" egenskap som har gjort blandat rispapper till ett nationellt mellanmål, förknippat med skolåren i många generationer.

Men även om alla är fascinerade av denna rätt, har frågan "vem var först med att komma på receptet?" aldrig fått ett tillfredsställande svar. Enligt information som förmedlats av folk härstammar blandat rispapper från Tay Ninh , en plats känd för sin specialitet med rispapper. Efter att ha torkat rispappret i dagg ville inte Trang Bang-folket slösa bort resterna, så de blandade dem med satay, räksalt och stekt lök för att äta som mellanmål. Gradvis spreds denna rätt vida omkring och blev en populär specialitet.

Numera har blandat rispapper förvandlats till en mer varierad rätt med otaliga attraktiva pålägg som torkat nötkött, vaktelägg, vietnamesisk koriander, strimlad mango... Men exakt vem som uppgraderade "ät för att spara pengar"-versionen till ett varmt mellanmål som har spridit sig över hela Vietnam är fortfarande okänt.

Det kan dock inte förnekas att blandat rispapper har blivit ett populärt mellanmål. Det förknippas inte bara med vietnameser, utan gör också många internationella turister nyfikna och exalterade när de njuter av det för första gången. Och kanske, oavsett vem som är "fadern" till blandat rispapper, har denna rätt verkligen blivit en unik del av vietnamesisk gatumatkultur.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bi-an-nhat-viet-nam-dang-khien-dan-mang-ran-ran-vi-khong-tim-duoc-cha-de-172250826180227975.htm