Hanoi bland Asiens topp 10 för gatumat: Vilka rätter älskar turister?

(Dan Tri) - Hanoi har just blivit utnämnd till en lista över de 10 städerna med den bästa gatumaten i Asien som tillkännagavs av tidningen Time Out (Storbritannien), rankad som nummer två efter Penang (Malaysia).

Hanoi bland de 10 bästa städerna med bästa gatumaten i Asien

Hanoi är den enda representanten för Vietnam som finns med i denna ranking och överträffar många andra kända destinationer, inklusive Singapore - vars hawkerkultur (populär kulinarisk kultur) har erkänts av UNESCO.

Enligt Time Out kommer charmen med Hanois kök inte från lyxrestauranger utan i enkelheten och intimiteten hos trottoarstånden.

Hanoi är bland de 10 städerna med den mest attraktiva gatumaten i Asien (Foto: Toan Vu).

Enligt tidningen är Vietnams huvudstad ett "kulinariskt paradis" som sträcker sig från små, öde gränder, slingrande betongtrappor till livliga korsningar. På varje ställe kan man hitta en rätt som fängslar gästerna.

I listan över förslag berömmer Time Out inte bara Hanois kök i allmänhet utan leder även besökarna till mycket specifika upplevelser, förknippade med varje välbekant adress.

Time Outs rekommenderade matställen inkluderar Banh Mi 25 i Gamla stan, Ms. Minhs pho-butik i Hang Trong, Banh Cuon Ba Loc eller Bun Cha Restaurant 74 Hang Quat.

Att Hanois närvaro bland de 10 bästa städerna med den bästa gatumaten i Asien den här gången är inte bara huvudstadsbornas stolthet utan också ett bevis på gatumatens bestående vitalitet.

Bilder på restauranger i Hanoi i tidningen Time Out (Foto: Time Out).

I augusti välkomnade Vietnam nästan 1,7 miljoner internationella besökare, vilket innebär att det totala antalet besökare under årets första åtta månader uppgår till mer än 13,9 miljoner, en ökning med 21,7 % jämfört med samma period 2024.

I den allmänna bilden fortsätter Hanoi att framstå som ett attraktivt resmål. Enligt Hanois turistdepartement välkomnade huvudstaden cirka 7,3 miljoner besökare enbart under årets första tre månader, en ökning med 8,7 % jämfört med samma period 2024. Enbart internationella besökare uppskattas till 1,85 miljoner, en ökning med 17,4 %.

Det är värt att notera att Hanoi under den senaste nationaldagen den 2 september uppskattas välkomna nästan 2,1 miljoner besökare, tre gånger fler än samma period 2024, inklusive mer än 80 000 internationella besökare, en ökning med 35 %.

Många åsikter säger att en av de viktigaste faktorerna som håller internationella besökare i Hanoi är gatumat.

"Magnet" lockar internationella besökare

På senare tid har Hanois gatumat också blivit en inspirationskälla för många internationella YouTubers och matbloggare.

Ted Aroi (Taiwan, Kina) – ägare till en YouTube-kanal med fler än 14 000 prenumeranter – tillbringade sin korta resa i Hanoi med att utforska 10 pho-restauranger, varav många är prisvärda.

Banh Cuon Ba Loc är en av de restauranger i Hanoi som omnämns av tidningen Time Out (Foto: Toan Vu).

Han upplevde olika smaker och gav mycket beröm till Hanois pho i synnerhet och Hanois kök i allmänhet. Det är värt att notera att den speciella pho på Goc Gao-restaurangen rankades högst upp på listan av honom, på grund av harmonin i buljongen och nötköttets kvalitet trots det billiga priset, en mixed bowl kostar bara 50 000 VND.

Samtidigt tvekade inte Suhyang (Sydkorea) – som äger en YouTube-kanal med fler än 716 000 prenumeranter – att uttrycka sin entusiasm och förväntan över att äta Hanoi pho redan innan han landade på Noi Bai flygplats.

Förutom pho provade hon även banh mi nem khoai, pho tron, stekt ris med nötkött och gurka, citronte, majsmjölk... och bekräftade att Hanois kök får henne att vilja komma tillbaka många fler gånger.

Suhyang uttryckte sitt intresse för gatumat i Hanoi (Foto: Klipp från klipp).

Dessa personliga erfarenheter, när de delats flitigt på sociala nätverk, har bidragit till att sprida bilden av Hanoi till den globala matälskande gemenskapen.

Hanois gatumat ger därför både en unik upplevelse för internationella besökare och en försörjning för småföretag. Men för att denna "magnet" ska utveckla sin attraktionskraft fullt ut måste Hanoi samtidigt ta itu med frågor om ledning, hygien, livsmedelssäkerhet och hållbar utveckling.

Herr Ngo Tien Long - tidigare chef för chifferavdelningen vid utrikesministeriet - kommenterade en gång att gatorna i Hanois, särskilt de gamla kvarteren och centrala distrikten, alltid är full av internationella turister, vilket är ett mycket uppmuntrande tecken.

Glädjen är ännu större när denna trend även äger rum i många andra turistcentra runt om i landet. Enligt honom har åtgärder som att säkerställa en säker och vänlig turistmiljö, underlätta inrese- och boendeprocedurer, uppgradera infrastruktur, marknadsföra produkter etc. initialt visat sig effektiva.

Time Out rekommenderar bun cha för turister som besöker Hanoi (Foto: Khoi Vu).

För att upprätthålla tillväxttakten och locka fler turister, särskilt de som återvänder många gånger, måste Hanoi resolut ta itu med trottoaröverbelastningen, hålla gatorna rena och förbättra livsmiljön. Först då kommer matkulturen verkligen att bli en hållbar konkurrensfördel.

Mot bakgrund av det snabbt ökande antalet internationella besökare till Vietnam är det inte bara möjligt att bygga varumärket Hanoi – gatumatens huvudstad, utan det kan också bli ett "kulturpass" som för stadens image närmare internationella vänner.

I rankningen av de 10 städerna med den bästa gatumaten i Asien, tillkännagivna av tidningen Time Out , tillhör de nästkommande platserna Singapore, Mumbai (Indien), Chiang Mai och Bangkok (Thailand), Tainan (Taiwan, Kina), Osaka (Japan), Phnom Penh (Kambodja) och Chengdu (Kina), efter Penang (Malaysia) och Hanoi.

Time Out grundades 1968 i London (Storbritannien) och är en av de mest prestigefyllda internationella publikationerna om kultur, konst, resor och mat.

Förutom den traditionella tryckta utgåvan har tidningens onlineplattform också blivit en betrodd referens, efterfrågad av både lokalbefolkningen och globala resenärer som vill upptäcka unika upplevelser.

Listan över 10 städer med den bästa gatumaten i Asien är baserad på specifika kriterier som rimliga priser, bekväm åtkomst och särskilt matkvalitet – faktorer som hjälper till att verkligen återspegla gatumatsscenen i varje stad.

Källa: https://dantri.com.vn/du-lich/ha-noi-vao-top-10-chau-a-ve-am-thuc-duong-pho-du-khach-me-man-mon-gi-20250919152058004.htm