Minority Coffee och resan att sprida höglandskultur i hjärtat av Hanoi

Grundarna av Minority Tea & Coffee är alla födda och uppvuxna i bergen och skogarna i nordvästra USA. Namnet "Minority" valdes som en påminnelse om deras rötter.

Mitt i stadens vimling väljer Minority Tea & Coffee att sakta ner för att berätta historien om nationell kultur. Varje kopp te eller kaffe här är en liten del av resan för att bevara identiteten.

Från höglandsbornas kära minnen

Grundarna av Minority Tea & Coffee är alla födda och uppvuxna i bergen och skogarna i nordvästra USA där morgondimman täcker husen på styltor, flöjtens ljud ekar under festivaler och etnisk kultur förs vidare genom generationer. När de lämnade sitt hemland för att starta ett företag tog de med sig önskan att skapa en plats där etnisk kultur bevaras och naturligt sprids i det moderna livet.

Namnet ”Minoritet” valdes som ett sätt att påminna oss om våra rötter. Det representerar inte bara den nordvästra regionen utan också den gemensamma rösten för alla etniska minoritetsgrupper som bevarar sin kultur i alla levnadssätt, sånger och utseenden.

Thieu So Tea & Coffee ligger på 8 Huynh Thuc Khang ( Hanoi ) och har en rustik inverkan och är genomsyrad av nationell kultur. (Foto: Nguyen Tam/Vietnam+)

Anh Duc, verksamhetschef för Thieu Do Tea & Coffee i Hanoi, delade: "En minoritet men många, många berättelser, många färger och många känslor. På Thieu Do följer vi inte trender. Allt görs med en respektfull anda: Respekt för kultur, människor och den resa vi är på."

Därför är Minority Tea & Coffees lokaler utformade så att människor kan uppleva kulturen på det mest naturliga sättet. Den svaga doften av kaffe, den milda bakgrundsmusiken och berättelserna från höglandet berättade med uppriktig röst får gästerna att komma och gå med en gnutta av lugnet i bergen och skogarna.

Från det ögonblick du kliver in ger restaurangen dig känslan av att vara vilse i ett miniatyrhus på pålar. (Foto: Nguyen Tam/Vietnam+)

Bevara Red Dao-folkets själ i hjärtat av Hanoi

Om varje "Minority"-butik är en berättelse, så är "Minority" Hanoi ett kapitel om Red Dao-folkets kultur. Herr Duc delade: "Red Dao-folket har sina egna unika drag, både starka och fina. Vi vill bevara den andan i varje hörn av butiken, så att alla som besöker den kan känna sig som en del av höglandets kultur."

Butiksutrymmet är omsorgsfullt noggrant utformat: mörkröd brokad hänger i ett hörn på väggen, en modell av ett hus på styltor, en bambukorg, en Red Dao-dräkt... Allt blandas med doften av te och mjuk musik, vilket skapar en sällsynt fridfull känsla mitt på de trånga gatorna.

Minoriteten har blivit en plats där besökare kan stanna till, smutta på te och lyssna på berättelser om Red Dao-folket. (Foto: Nguyen Tam/Vietnam+)

Varje söndagskväll genljuder traditionell musik i hjärtat av Hanois land. Ljudet av munharpa, panflöjt och kattflöjt genljuder genom hela restaurangen och för bergens och skogarnas andedräkt närmare stadsborna. Restauranglokalen, som redan har en stark höglandskaraktär, är nu ännu mer levande tack vare de rustika men djupa melodierna, vilket hjälper kunderna att slappna av och uppleva kulturen direkt.

"Minority" är därför inte bara ett kafé, utan en plats för att bevara minnena och andan från de stora bergen, där höglandets kultur berättas genom färger, ljud och känslor, så att alla som passerar förbi kommer att bära en smula lugn och en smula drömmande om bergen och skogarna i sina hjärtan.

Varje etnisk målning som hänger på väggen är en bit av livet på höglandet. (Foto: Nguyen Tam/Vietnam+)

Van Thanh (20 år), en ung man som ofta kommer till butiken för att prata med vänner, sa: "Varje gång jag kommer till Thieu Do får jag 'fly' mitt i Hanoi. Varje hörn av Thieu Do väcker rustika minnen, som jag har stött på någonstans på en resa till höglandet."

"Minoriteten" följer inte trender eller högljudda stilar. Butikens anda är att respektera och bevara kulturella värden, så att de kan existera och kännas i det moderna livet.

"För att jag tror att kultur är det enda som inte sveps bort av tiden. Även om världen snurrar väldigt fort kommer kultur alltid att vara grunden och den tråd som förbinder människor med sina rötter", delade Duc.

Minority följer inte trender eller högljudda rörelser, utan väljer att berätta historier genom kultur och tystnad. (Foto: Nguyen Tam/Vietnam+)

Butiken har blivit en mötesplats för de som älskar kultur och vill hitta en lugn plats mitt i livets vimmel. Vissa människor kommer för att minnas sina hemorter, andra vill helt enkelt lyssna på traditionell musik och känna utrymmet som är omsorgsfullt omhändertaget in i minsta detalj. Det gladaste med butiken är att många etniska människor som för närvarande bor i Hanoi också kommer för att arbeta och samarbeta.

Att bevara identitet är inte nostalgi utan ett sätt att gå framåt på ett mer hållbart sätt, att låta den leva i nuet och följa med livet. När gamla värderingar uppskattas och återberättas på ett nytt sätt blir de en energikälla som hjälper människor att balansera mellan modernitet och tradition.

Från tysta vrår inomhus till öppna gårdar utomhus skapar Minority en mängd olika utrymmen, lämpliga för att njuta av te, prata eller arbeta. (Foto: Nguyen Tam/Vietnam+)

(Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/caphe-thieu-so-va-hanh-trinh-lan-toa-van-hoa-vung-cao-giua-long-ha-noi-post1075238.vnp