Äggrätter har många fördelar för hjärt-kärlhälsan.

Ägg är ett populärt frukostval tillsammans med bröd. Ägg har många hälsofördelar, såsom att öka det goda kolesterolet (HDL), vilket bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Läcker fransk omelett - Foto: Simply Recipes

Ägg ger också protein och viktiga näringsämnen som kolin, vitamin D och folat.

Höga nivåer av bra kolesterol

Ägg har högt kolesterolinnehåll, cirka 186 mg i ett stort ägg. Kolesterol är en typ av fett i blodet, som produceras i levern och finns i maten. Kolesterol är inte dåligt. Men att konsumera för mycket kolesterol kan byggas upp i kroppen och öka risken för hjärtsjukdomar.

”Mättat fett i kosten höjer kolesterolet, inte kolesterolet i kosten”, säger Peter Schulman, PhD, kardiolog och professor i medicin vid University of Connecticut. Mättat fett finns i smör, mjölk, grädde, ost och kött.

Kan förhindra risken för hjärtsjukdomar och stroke

Forskning visar att ägg till och med kan skydda mot hjärtsjukdomar. Personer som äter ett ägg om dagen har 11 % lägre risk för hjärtsjukdomar än de som inte gör det.

Personer som äter ägg varje dag har också en 26 % lägre risk för hemorragisk stroke än andra. Hemorragisk stroke inträffar när ett blodkärl brister, vilket orsakar blödning i hjärnan.

Näringsvärdet av ägg

Ett stort ägg ger följande näringsvärden:

Kalorier: 71,5; Fett: 4,76 g; Natrium: 71 mg; Kolhydrater: 0,36 g; Fiber: 0 g; Tillsatt socker: 0 g; Protein: 6,3 g.

Ägg är en utmärkt proteinkälla, som hjälper till att bygga och reparera celler i kroppen. Proteinrika livsmedel ger också energi och hjälper dig att hålla dig mätt.

"Om du äter en frukost som bara består av kolhydrater och inget protein, blir du hungrig väldigt snabbt. Välj istället ett fiberrikt kolhydrat, som havregryn, och lägg till ett ägg eller två för att hålla energin uppe", säger Dr. Schulman.

Ägg ger också näringsämnen:

Kolin: Detta är ett viktigt näringsämne för hjärnans utveckling och ämnesomsättning.

E-vitamin: Hjälper till att skydda cellerna från skador, förbättrar hud- och hårhälsan.

D-vitamin: Hjälper till att bygga upp ben och bekämpa infektioner.

Folat: Hjälper till att bilda röda blodkroppar.

Fler sätt att njuta av ägg

Det finns många sätt att tillaga och äta ägg, inklusive hårdkokta, stekta, soliga ägg och mer. Prova några av dessa recept för att lägga till ägg i din kost:

Äggröra (vissa kallar dem ångkokta ägg eller stekta ägg) serveras med en hälsosam kolhydrat, såsom fullkornsbröd och frukt.

Laga en proteinrik grönsakswok till frukost; Toppa en sallad med äggröra eller hårdkokta ägg till lunch eller middag.

NGUYET DUC

Källa: https://tuoitre.vn/mon-trung-co-nhieu-loi-ich-voi-suc-khoe-tim-mach-20250914084333069.htm