Senhöst i Hanoi , bara öppna fönstret på morgonen och du kan känna den svala brisen mjukt röra vid dina fingertoppar, daggen är lika klar som ett tunt lager glas som täcker trädtopparna, och doften av mjölkblommor är precis tillräckligt stark för att få folk att stanna upp för ett ögonblick. I den här staden räknar man årstiderna inte bara efter kalendern, utan också efter dofterna. Det fanns morgnar på väg till skolan, jag lyssnade på den välbekanta roparen och sjöng mjukt en sång från Trinh Cong Sons sång: "Säsongen med grönt ris kommer tillbaka, doftande på små händer..." Bara en sång väcker en hel rad minnen av min bortgångna, vänliga mormor.

Illustrationsfoto: tapchicongthuong.vn

Jag minns de där augustieftermiddagarna, när jag följde min mormor till åkrarna och ställde hundratals "varför"-frågor från min barndom: Varför är det just klibbigt ris som är grönt, medan annat klibbigt ris är vitt eller gult? viskade hon medan hon planterade plantorna. Och tack vare hennes röst, lika mild som vinden på åkrarna, förstod jag gradvis innebörden av det gröna risets färg. Solen var inte för varm den dagen, vinden som blåste från risfälten var sval. Hon sa att det att göra grönt ris var olikt alla andra jobb, man var tvungen att vakna när det fortfarande var mörkt, gå på de kalla, daggvåta fälten för att skära knippen av ungt ris. Riskorna var fortfarande våta av dagg, den unga aromen var fortfarande intakt. När de togs hem tändes de omedelbart på spisen för att rostas, de fick inte stå för länge. En för stor eld skulle bränna kornen; en för liten eld skulle inte skilja agnarna åt.

Efter rostning kommer stampning. Ljudet av trästöten som slår mot stenmorteln är lika regelbundet som höstens hjärtslag. Efter stampning sker siktning, tvättning och plockning; varje steg kräver tålamod och noggrannhet. Bara lite hast och hela satsen grönt ris kommer att vara förstörd. När jag stod bredvid henne och såg risstjälkarna svaja i vinden insåg jag att för att ha ett litet paket grönt ris krävs det så mycket ansträngning från bondens sida: svett, uthållighet och tyst kärlek till hemlandets riskorn.

En doft av mjölkblommor förde mig tillbaka till verkligheten. Det välbekanta ropet från klibbigt ris-försäljaren ekade mitt på gatan. Jag sprang snabbt ut och köpte ett paket. På brickan låg ett frodigt grönt lotusblad, och risburken gav ifrån sig en väldoftande ånga. När jag öppnade paketet kändes det som att jag kunde se hela hösten i min handflata. De unga gröna riskornen var mjuka och klibbiga och behöll färgen på ungt ris; de krossade gröna bönorna var gyllene som morgonsolen; den rivna kokosnöten var liten och vit, både fyllig och fet. En enkel klibbigt risrätt som plötsligt fick mitt hjärta att sjunka, som om det fanns en osynlig tråd som förband Hanoi med min hemstads fält.

Mitt i allt vimlet tänkte jag plötsligt på mig själv. Mitt nuvarande jag, en ung student som kämpar mellan skolarbete och deltidsarbete, lätt trött, lätt uppgiven. Bara lite press får mig att sucka. Ändå förblir bonden, under hela rissäsongen, under de dimmiga morgnarna, under timmarna han står vid stekugnen, tyst, tålmodig, utan ett enda klagomål. När jag tänker på detta känner jag mig liten och skamsen. Det visar sig att de saker jag anser vara "hårt arbete" är obetydliga jämfört med deras hårt arbetande liv.

När jag tittade på paketet med klibbigt ris i min hand insåg jag att mitt i den moderna staden får den där lilla gåvan oss att vilja sakta ner och varva ner. Hanois klibbiga ris är inte bara utsökt att njuta av, inte bara vackert att titta på, utan också en påminnelse. Det påminner oss om att ömtåliga, rena saker som gröna riskorn inte kommer naturligt. De är gjorda av hårt arbete, uthållighet och arbetsglädje hos människor som "arbetar hårt i sol och regn", som vet hur man filtrerar essensen av himmel och jord för att ge tillbaka till världen en smak av Hanois kultur, enkel men djupgående.

Mitt i doften av mjölkblomma, mitt i den klibbiga och väldoftande smaken av grönt ris, tycks jag fundera över en enkel men djupgående sak: Ibland räcker bara ett paket grönt ris med doften av Hanois höst för att få oss att känna våra hjärtan mjukna, att älska och uppskatta detta liv mer.

    Källa: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/mua-com-xanh-ve-1011090