Vi anlände till gränskommunen Ia Mơ (Chư Prông-distriktet) en dag i början av april. Gränssolen sträckte sig över sluttningarna och kastade ett gyllene sken på de röda grusvägarna som ledde till byarna. I fjärran tornade fridfulla hus inbäddade under cashewträdens tak, med grenar täckta av mogen frukt, upp sig högt över husen.
Cashew-skördesäsongen i höglandet börjar från februari till maj och slutar när säsongens första regn börjar falla. Någonstans på sluttningarna och i fruktträdgårdarna blommar cashewträden för fullt, deras grenar fyllda med frukt och målar bergen och kullarna gula och röda.
Jag minns fortfarande namnet "cashew" som jag brukade kalla det när jag var barn, men nu använder knappt någon det namnet längre. Och nu äter knappt någon cashewnötter heller. Naturligtvis är cashewnötter näringsrika och kan bearbetas till många produkter. Men dessa färgglada, saftiga cashewnötter väcker alltid minnen, förknippade med det förflutna för så många människor. Doften av mogna cashewnötter fyller näsan, den salta och kryddiga smaken av salt och chili dröjer sig kvar i munnen.
Precis som doften av mogna cashewnötter, kommer de som gillar den att bli fängslade, medan de som inte gör det kommer att ignorera den. Den första tuggan av en cashewnöt är subtilt söt, men den andra tuggan förvandlas till en skarp, sträv smak i halsen. Ändå är det just den där märkliga, stickande aromen som etsas in i barndomsminnena hos så många.
Den här säsongen sveper vinden över sluttningarna och bär med sig den torra, friska doften av solsken och den söta aromen av mogna cashewnötter, som sprider sig vida omkring. Cashewsäsongen har anlänt till detta land så tyst men ändå så intensivt! Samma djupgröna cashewnötsträd, samma klasar av små, doftande vita och mjuka lila blommor som lockar honungsbin, fortfarande närvarande, och samma mognande frukter i april.
Dessa blomklasar har nu burit frukt, fyllig och väldoftande. Efter månader av att ha utsatts för vind och dagg sprudlar cashewnötterna nu av liv. Sedan, när en mild bris drar förbi, faller varje mogen frukt till marken under trädet, tyst liggande på mattan av torra löv och väntar på att bli upplockade.
Cashewsäsongen anländer för människorna i gränsregionen med jordens och himlens enkla färger, den väldoftande aromen av söt frukt och gamla minnen som tycktes ha glömts bort. För barnen innebär cashewskörden också dagar tillbringade med att vandra längs dammiga byvägar, plocka mogna cashewnötter och sedan rosta årets första väldoftande nötter. De rostade cashewnötterna, med skal som är lätt förkolnade, knäcks sedan försiktigt upp med en liten sten för att avslöja den krämiga, vita kärnan. Denna enkla njutning har varit en del av barnens barndom i denna blåsiga höglandsregion.
Säsongen börjar med doft, med tidens subtila doft. För att veta hur gammal du har levt, slut bara ögonen och lyssna på doften som flödar genom dina minnen. Frukternas doft är tydlig här när mödrar och mormödrar bär korgar på sina ryggar från den tidiga morgondimman. Efter en lång dag av att böja sig ner för att plocka varje frukt blir deras solbrända händer trötta, men allas ansikten lyser av glädje över en "dubbel seger"-skörd.
När jag besökte trähuset lade jag märke till sex cashewnötter som omgav det, deras frukter började mogna. Fru H'Len, med ett strålande leende, var flitigt upptagen med att plocka upp de fallna cashewnötterna. Hennes händer rörde sig snabbt och samlade frukten i sin korg. Att lyssna på hennes berättelse fyllde mig med glädje: "I år bär cashewnötterna mycket frukt; nötterna är fasta och priset är bättre än vanligt."
På eftermiddagen, på den träbaserade gården, kastade solljuset långa skuggor av cashewnötter över den röda jorden. Oräkneliga cashewnötter, lastade med frukt, var redo att bäras till vägkanten, där handlare väntade på att hämta dem. Cashewnötter från dessa små trädgårdar transporterades med lastbil till alla hörn av landet och bar med sig solskenet och vinden, svårigheterna och förhoppningarna hos de vänliga, ärliga människorna som bodde vid gränsen.
När kvällen närmade sig strömmade de sista solstrålarna nerför trädkronorna och färgade cashewträdgården i en gyllene nyans. Jag satt tyst under det gamla cashewträdet, lyssnade på vindens viskande ljud och kände plötsligt en stick av sorg.
Det finns perioder av längtan som passerar genom en människas liv på det sättet, även om det bara är ett flyktigt besök. Jag minns de glittrande leendena under träden, de vidsträckta gränslandskapen på eftermiddagarna, den söta doften av mogen frukt, som en del av mitt minne som vaknar inom mig med ömhet och tillgivenhet.
Källa: https://baogialai.com.vn/mua-dieu-noi-bien-vien-post317209.html
Kommentar (0)