Sommaren doftar av lotusblommor.

Việt Nam•24/05/2024

I varje by är sommaren fylld av den väldoftande doften av lotusblommor från dammar och fält. Det är en scen som är både bekant och nostalgisk, en påminnelse om en tid med halmtak, bambulundar och prasslande vita hägrar. Tiden må förändras, men lotusdammarna, sjöarna och träskmarkerna förblir desamma, alltid vidsträckta med djupgröna lotusblad som fladdrar i sommarbrisen och väcker minnen i våra hjärtan från en barndom som flödar över av känslor.

Lotusblomman har den soliga sommarens färg, oavsett om solen steker eller det åskar och regnar, fladdrar dess livfulla rosa kronblad fortfarande bland bladen eller svajar i den mogna blomknoppen och ger näring åt de doftande, bruna lotusfrön som blir mödrars och mormödrars delikata te.

Precis som de vidsträckta risfälten, där bara sol, vind och regn är följeslagare, är lotusdammen också sådan, alltid fylld av den milda brisen från den avlägsna bambulunden, lövens prasslande likt unga flickors krispiga skratt. Ibland ser man en fågel sitta tyst på en bambupåle och vänta på att en liten abborre eller en vilsekommen fisk ska komma upp till ytan och sola sig... för att jaga. Kanske tror alla att lotusdammen skulle ha lika många fiskar som andra dammar och sjöar, men i verkligheten är det inte alls lätt att överleva på de taggiga lotusstjälkarna. När lotusen växer kommer vissa arter av släthudade, tunnfjälliga fiskar att fly någon annanstans, så lotusdammen lämnas bara med abborre och ruda... fiskar med hårda fjäll som lugnt kan simma bland lotustagnarna! Därför är abborrarna i lotusdammen alltid fylliga eftersom de trivs på denna plats. Närhelst åskan tillkännager sommarregnet flyter abborrarna lugnt på vattenytan.

För de flesta är lotusblomman en blomma, en målning, ett landskap, men för dem som odlar den är det "ris, potatis och majs" att skörda och försörja sig på. Den delikata lotusplantan, som kommer upp ur leriga dammar, erbjuder allt för livet. Kokade lotusrötter är uppfriskande som taro eller sötpotatis. Lotusblad används för att slå in klibbigt ris och riskakor. Lotusblomman är elegant och ädel, så blomsterentusiaster ställer ofta ut den i sina rum för att njuta av den rika, somriga doften av landsbygden. Lotusfrön används för att göra söta soppor, sylt eller rätter med klibbigt ris. De livfulla gröna lotusrotstockarna, kokta för att extrahera fröna, framkallar en doftande, nostalgisk känsla av landsbygden.

För barn var lotusdammen alltid en välbekant men magisk lekplats. På sommaren blommade lotusblommor bland löven. Efter den stekande sommarsolen öste sommarregnet ner på löven och gjorde lotusblomman ännu grönare. De små, fylliga fiskarna, som riskarpen och ormhuvudfisken, gnagde på lotusrötter, dansade och viftade med sina stjärtar och skapade en livlig scen i hela dammen. I vår barndom brukade vi ta fram våra fiskespön, hitta daggmaskar eller myrägg som bete och fiska riskarp. Dessa är små fiskar, ungefär lika stora som en tå, och de blir aldrig lika stora som tilapia eller ormhuvudfisk. Eftersom riskarp är mycket glupska ätare kan du vara säker på att fånga dem så fort du släpper betet i. Många barn bar tyghattar och täckte sina huvuden med lotusblad och fiskade tålmodigt. Om du kastade några linor kunde du få flera tallrikar läckra stekta riskarpar på bara en eftermiddag. Lotusdammen hade också några mycket unika och vackra fiskar, som flaggstjärtfisken och bettafisken. De lekte med riskarpar och vanlig karp och fångades ofta för att hållas i akvarier. Förutom fiske tyckte många barn också om att flyga drake här. Att flyga drake högt uppe i himlen och slappa med benen utsträckta i gräset och buskarna, och andas in den berusande doften av lotusblommor, gör verkligen en sommar på landet så minnesvärd. Det är en sommar med klar himmel, gyllene solsken och den väldoftande aromen av lotusblommor.

DUONG TRANG HUONG

Källa