Höjer standarderna för livsmedelsmarknader.

Việt Nam•16/03/2024

I enlighet med plan nr 58/KH-UBND från den provinsiella folkkommittén om byggandet av livsmedelsmarknader som uppfyller livsmedelssäkerhetsbestämmelserna i provinsen för perioden 2022–2025 har industri- och handelsdepartementet implementerat en omfattande uppsättning lösningar för att komplettera, upprätthålla och förbättra kriterierna för livsmedelssäkerhet, med fokus på att bygga säkra livsmedelsmarknader.

Höjer standarderna för livsmedelsmarknader. Dien Bien- marknaden (Thanh Hoa City) uppfyller kriterierna för en matmarknad.

Därför har industri- och handelsdepartementet utfärdat dokument för att uppmana, vägleda och lösa svårigheter och hinder på varje ort i processen att upprätthålla och bygga säkra livsmedelsmarknader och livsmedelsbutiker. Samtidigt har de utsett arbetsgrupper att arbeta i alla 27 distrikt, städer och kommuner, och direkt kartlägga marknader i hela provinsen för att inspektera och vägleda konstruktionen och upprätthållandet av kriterier enligt de nationella standarder för livsmedelsmarknader som utvecklats av industri- och handelsministeriet . Dessutom har departementet också inrättat utvärderingsteam för att genomföra bedömningar och utvärderingar av livsmedelsmarknadskriterier för tillfälliga marknader och marknader i kategori 1 och 2 i provinsen. Tillsammans med industri- och handelssektorn vägleder även folkkommittéerna i distrikt, städer och kommuner aktivt företag som förvaltar och driver marknader för att genomföra processen att bygga och upprätthålla säkra livsmedelsmarknader. I synnerhet ingår målen för att bygga livsmedelsbearbetningsmarknader av orterna som ett av målen och planerna för socioekonomisk utveckling.

Tack vare aktivt engagemang från industri- och handelssektorn och det effektiva genomförandet av lösningar från lokala myndigheter för att upprätthålla och förbättra standarder har livsmedelsmarknaderna i provinsen uppnått många positiva resultat. Hittills uppfyller 366 av 388 marknader i provinsen standarderna för livsmedelsmarknader, vilket uppgår till 90 %. Av dessa har 250 marknader slutfört försäkran om överensstämmelse med nationella standarder för livsmedelsmarknader, och 15 av 17 tillfälliga marknader har bedömts och erkänts som livsmedelsmarknader, vilket har uppnått 53 % av planen.

Enligt industri- och handelsdepartementets bedömning har de flesta marknader som uppfyller kriterierna för livsmedelshandel säkerställt god efterlevnad av kraven, från infrastruktur till att upprätthålla renlighet i livsmedelshandelsområdet. Följaktligen inkluderar några allmänna krav för livsmedelshandelsanläggningar på dessa marknader: att upprätthålla renlighet i livsmedelshandelsområdet och gångvägarna runt stånden; att ha tillräcklig och ren utrustning för att säkerställa säkerhet och korrekt livsmedelsförvaring i enlighet med tillverkarens krav och de specifika egenskaperna hos de produkter som handlas; att inte använda eller handla med livsmedelstillsatser, rengöringsmedel, desinfektionsmedel eller steriliseringsmedel av okänt ursprung... I synnerhet måste produkter ha ett tydligt ursprung; och det måste finnas register över kontrakt, fakturor, dokument och information relaterad till köp och försäljning av produkter. På dessa marknader har även lednings- och tillsynsteam för livsmedelssäkerhet inrättats för att genomföra regler som att underteckna åtaganden om livsmedelssäkerhet, genomföra hälsokontroller och tillhandahålla utbildning i kunskap om livsmedelssäkerhet. Många marknader har gjort ett bra jobb med att upprätthålla kriterierna för livsmedelsrelaterade marknader, såsom: Tan An - Tan Binh-marknaden ( Thanh Hoa City); Thong-marknaden, Dong Ly-marknaden och Don-marknaden i Nghi Son-staden; Vinh marknaden (Hoang Hoa); Ngoc Lien-marknaden, Dong Thinh-marknaden och Phuc Thinh-marknaden (Ngoc Lac); Cam Yen-marknaden (Cam Thuy); Quang Xuong stadsmarknad (Quang Xuong)...

Även om byggandet av livsmedelsrelaterade marknader har fått uppmärksamhet, vägledning och en planerad färdplan, har det inte uppfyllt kraven, och framstegen går långsammare än planerat. På vissa marknader som har certifierats uppfylla standarder för livsmedelsrelaterade marknader finns det fortfarande ett problem med förfallen infrastruktur, bristande uppmärksamhet på hygien och inkonsekvent och ineffektiv spårbarhet av livsmedel och livsmedelssäkerhetsövervakning. På vissa platser verkar marknader fortfarande utanför planerade områden, vilket ger upphov till spontana affärsområden som inkräktar på vägar och trottoarer, orsakar trafikstockningar, förringar estetiken, förorenar miljön och misslyckas med att säkerställa livsmedelssäkerhet och hygien.

För att upprätthålla och förbättra kriterierna för hållbara livsmedelsmarknader kommer industri- och handelsdepartementet att fortsätta övervaka upprätthållandet av dessa kriterier för marknader som redan har utvärderats och erkänts som sådana. Regelbundna utbildningskonferenser kommer att organiseras för att vägleda orter med verksamma marknader som ingår i den provinsiella marknadsutvecklingsplanen, samt representanter för marknadsförvaltningsstyrelser och övervakningsteam för livsmedelssäkerhet, i hur man upprätthåller och förbättrar kvaliteten på livsmedelsmarknadskriterierna. Samtidigt kommer departementet att instruera folkkommittéerna i kommuner och städer, och marknadsförvaltningsstyrelserna, att regelbundet inspektera och påminna övervakningsteamen för livsmedelssäkerhet om att fullgöra sina roller och sitt ansvar i övervakningen av livsmedelshygien och livsmedelssäkerhet på marknaderna. Utöver förvaltningsenhetens ansvar är samarbetet mellan handlarna själva avgörande. Endast med ett sådant samarbete kan utvecklingen av livsmedelsmarknaderna uppnå konkreta resultat, bidra till utvecklingen av handeln i en civiliserad och modern riktning och skydda konsumenternas hälsa och rättigheter.

Text och foton: Chi Pham

Källa