Vad bör och bör inte ätas?

Cancer är en av de främsta dödsorsakerna världen över . Studier visar dock att livsstilsförändringar, som att följa en hälsosam kost, kan förebygga 30–50 % av cancerfallen.

Dessutom spelar en balanserad kost en viktig roll i behandling och förebyggande av cancer. Tvärtom kan felaktig kost eller för mycket konsumtion av en viss mat orsaka att cancerceller utvecklas, enligt hälsowebbplatsen Healthline (USA).

Korsblommiga grönsaker som broccoli och kål innehåller sulforafan – ett ämne som har visat sig minska tumörstorleken med mer än 50 %.

Vissa livsmedel bör begränsas

Processad mat. Processad mat har högt sockerinnehåll och lågt fiber- och näringsinnehåll, vilket kan leda till en högre risk för cancer. Följaktligen har forskare funnit att dieter som orsakar blodsockernivåtoppar är förknippade med en ökad risk för vissa cancerformer, såsom magcancer, bröstcancer och kolorektal cancer.

Processat kött. Processat kött är kött som har behandlats för att bevara sin smak genom saltning, torkning eller rökning. Studier visar att personer som äter mycket processat kött har 20 till 50 procent högre risk för kolorektal cancer än personer som äter lite eller inget processat kött.

Tillagning av mat vid höga temperaturer : Tillagning av vissa livsmedel vid höga temperaturer, såsom grillning, stekning och sautering, kan skapa skadliga föreningar. Överdriven konsumtion av dessa skadliga föreningar kan bidra till inflammation och cancer.

Kombinera nyttiga livsmedel

Det finns ingen enskild superlivsmedelsprodukt som kan förebygga cancer. Men att kombinera nyttiga livsmedel och en rimlig kost kan bidra till att förebygga sjukdomen.

Grönsaker: Många grönsaker innehåller antioxidanter och cancerbekämpande fytokemikalier. Korsblommiga grönsaker som broccoli och kål innehåller sulforafan, ett ämne som har visat sig minska tumörstorleken hos möss med mer än 50 %. Dessutom kan andra grönsaker som tomater och morötter bidra till att minska risken för prostatacancer, magcancer och lungcancer.

Frukt: Precis som grönsaker innehåller frukt antioxidanter som kan bidra till att förebygga cancer. En studie visade att att äta minst tre portioner citrusfrukter i veckan minskade risken för magcancer med 28 %.

Kryddor : Vissa djurstudier har visat att kanel har anticanceregenskaper och förhindrar att cancerceller sprids. Dessutom kan curcumin, som finns i gurkmeja, hjälpa till att bekämpa cancer.

Bönor: Bönor är rika på fiber. Vissa studier tyder på att måttlig konsumtion av bönor kan skydda mot tjocktarmscancer, enligt Healthline .

Dessutom är nötter, olivolja, vitlök och fisk också effektiva för att skydda kroppen mot cancerceller.

Källänk: https://thanhnien.vn/phong-ung-thu-nen-va-khong-nen-an-gi-185230410161330401.htm