De unika egenskaperna hos Binh Dinh, kampsportens land.

[annons_1]

Rik mat är en av de styrkor som lockar turister till Quy Nhon, Binh Dinh. När turister besöker detta land av kampsport får de möjlighet att skämma bort sina smaklökar med enkla men fylliga och oförglömliga rätter från regionen.

De olika typerna av kakor i Binh Dinh är en av de speciella saker som får turister att minnas och värdesätta landet och människorna i Binh Dinh ännu mer.

Den första godbiten som inte får förbises är "bánh ít lá gai" (klibbig riskaka inlindad i taggiga blad). Det finns ett talesätt i Binh Dinh: "Om du vill äta bánh ít lá gai, gift dig med en man från Binh Dinh för att göra resan längre ." Bánh ít lá gai är som ett traditionellt kulturellt inslag när traditionella rätter från Binh Dinh nämns. Den erbjuder något speciellt både i smak och utseende.

Bánh ít lá gai är ursprungligen en typ av kaka från Champa-folket, vars namn på Champa betyder "berg". Champa-folket gjorde denna kaka för att offra till sina gudar. Det yttre lagret av bánh ít lá gai är gjort som Champa bánh ít, medan fyllningen är gjord som bánh gai från Hai Duong , vilket återspeglar det kulturella utbytet mellan vietnameserna och Champa-folket.

Ingredienserna till bánh ít (klibbig riskaka) kan variera, men det gemensamma för denna typ av kaka är dess spetsiga, bergliknande form. Att göra den färdiga kakan kräver många steg. Det klibbiga riset som används måste vara av en speciell sort, blötlagt över natten. Kokosnötter måste vara noggrant utvalda, inte för gamla. Färska taggiga blad skördas, kokas och krossas sedan till en pasta, blandas med klibbigt rismjöl, och sedan tillsätts socker, vaniljpulver och andra smakämnen. Strimlad kokosnöt och mungbönor används som fyllning. För att bevara kakan i cirka 4 till 5 dagar bakar bagare ofta degen över kokosnötskalselda för att torka den. Utan detta steg håller bánh ít lá gai bara cirka 1 dag. Den färdiga kakan är resultatet av en noggrann och skicklig process. Varje bánh ít lá gai är en enkel men meningsfull gåva som folket i Binh Dinh vill skicka till turister, ett bestående minne av smaken som genomsyras av landet och människorna i denna region.

En annan perfekt kombination som ger en kvarvarande läckerhet till Binh Dinh -köket är risvermicelli med gröt från fläsk. Risvermicelli är en av Binh Dinhs utmärkande traditionella rätter, gjord helt på ris. Gröten kokas tunt, med mindre ris och mer vatten. Lokalbefolkningen säger att förr i tiden, när folk var fattiga, tog de ofta med sig denna typ av risvermicelli till förlovningsceremonin för sina barn, därav namnet "risvermicelli med gröt från fläsk".

Dessutom är Binh Dinh också känt för sin "banh hong" (rosa kaka). Detta är en av de äldsta specialkakorna i detta kampsportsland. Huvudingredienserna i denna kaka är doftande och klibbiga "ngu" klibbigt ris och färsk kokosnöt. Kakan liknar "che lam" (klibbig riskaka), men smaken är helt annorlunda; "banh hong" har en söt och doftande smak av klibbigt ris och kokosnöt.

När man besöker Quy Nhon bör turister inte glömma att prova pannkakan med "hoppande räkor" (banh xeo tom nhay). Gia Vy och Quan Ong Hung är de bästa ställena att prova denna rätt.

Förutom att njuta av sina bakverk är Binh Dinh också känt för sina läckra färska skaldjur. Quy Nhon-havet förser denna region med många typer av skaldjur, inklusive scad och sill. Dessa två typer av fisk är mycket välsmakande och är perfekta ingredienser för fisksallad. Lokalbefolkningen har kombinerat dessa två typer av fisk med Ly Son-vitlök (med många kryddnejlikor) och Chu Se-peppar för att skapa regionens berömda och läckra fiskkake-nudelsoppa. Två berömda fisknudelsoppa-restauranger i Quy Nhon där turister kan njuta av autentisk scad- och sill-fiskkake-nudelsoppa är Ngoc Lien Fish Noodle Soup och Phuong Teo Fish Noodle Soup, båda belägna på Nguyen Hue Street i Quy Nhon.

Efter att ha njutit av Binh Dinhs lokala specialiteter, för att lära sig om människornas vardag i detta kampsportsland, kan turister besöka tre berömda marknader: Go Gangs koniska hattmarknad, An Luongs bambumarknad och Go-marknaden. Bambumarknaden är en veckovis marknad som specialiserar sig på att sälja enbart bambu. Go-marknaden hålls bara en dag om året, på den första dagen av Tet (månens nyår), och säljer alla möjliga varor, framför allt betelnötter och blad. Det finns ett talesätt i Binh Dinh: "I början av våren välkomnar vi lyckan och ber om kärlek / Jag bär betelnötter och blad till Go-marknaden." Människor i Tuy Phuoc-området går ofta till Go-marknaden under Tet för att njuta av den varierade maten. Go Gangs koniska hattmarknad specialiserar sig på att sälja hattar och öppnar vanligtvis runt 3 eller 4 på morgonen, med säljare som strosar runt och köpare som sitter på ett ställe.

När man besöker Binh Dinh, kampsportens land, bör turister, förutom att njuta av det unika lokala köket, inte glömma att besöka kända turistmål som Quang Trung-museet. Quang Trung-museet är en idealisk plats för besökare att lära sig mer om nationalhjälten Nguyen Hue. Dessutom kan besökare också besöka Thien Hung-pagoden, den traditionella vinproducerande byn Bau Da, Eo Gió, tvillingtornen, Thi Nai-bron, ekoturismområdet Ham Ho, Ky Co-stranden och mer.

Det berömda turistområdet Ghenh Rang Tien Sa har Hoang Hau-stranden, Mong Cam-sluttningen och den fridfulla graven för den berömda poeten Han Mac Tu, inbäddad på Thi Nhan-kullen. När man besöker Han Mac Tus grav avtar stadslivets liv och rörelse gradvis och lämnar besökarna i en lugn plats där de kan njuta av den fridfulla känslan av att vara omgivna endast av fågelsång och vindens sus, vilket ekar dikter av denna begåvade men ödesdigra poet.

Att njuta av det rika köket, beundra de pittoreska landskapen och lära sig om livet och människorna i Binh Dinh kommer att ge besökarna många intressanta upplevelser. Ett besök i detta kampsportsland kommer att få dig att älska landet och dess människor ännu mer.

LAM CHIEU

[annons_2]
Källa