Risk för njursvikt och muskelatrofi av att hoppa över ris och äta kött.

Att helt eliminera kolhydrater och öka proteinintaget för att gå ner i vikt och bibehålla den är ett misstag; det kommer att slå tillbaka och orsaka muskelförlust och njursvikt.

Kontrollera ditt kolhydratintag men hoppa inte över ris.

”Att helt eliminera kolhydrater och öka proteinintaget för att gå ner i vikt och bibehålla vikten leder till en obalanserad kost. När kosten saknar kolhydrater måste kroppen omvandla lagrat glykogen i levern och musklerna eller omvandla protein till glukos”, sa Dr. Bui Mai Huong (National Institute of Nutrition) vid ett temaseminarium om trenden att använda livsmedel och drycker med lågt sockerinnehåll, som hölls i Nghe An idag, den 10 december.

Dr. Bui Mai Huong noterade sambandet mellan överdriven sockerkonsumtion och att inte äta ris och hälsoriskerna.

Enligt Dr. Huong bör kolhydrater inte separeras från den dagliga kosten eftersom kroppen behöver förses med ett tillräckligt och balanserat förhållande mellan de tre pelarna i energiproduktionen: fetter, proteiner och kolhydrater.

"Att eliminera kolhydrater orsakar en energiobalans, vilket tvingar kroppen att metabolisera från lagrat protein, vilket leder till muskelförlust. Omvänt kan konsumtion av alltför höga mängder protein överbelasta njurfunktionen, vilket potentiellt kan orsaka akut njursvikt", noterade Dr. Huong.

Tips för att minska socker i maten

Dr. Bui Mai Huong uppgav också att socker är en del av kosten, men att det måste användas på rätt sätt, enligt rekommendationerna. Överdriven sockerkonsumtion är kopplad till 45 sjukdomar (munhälsa; diabetes; fetma; hyperglykemisk koma; hjärtsjukdomar, ledproblem, högt blodtryck, etc.).

Enligt experter från Institute of Nutrition är produkter med hög sockerhalt, men med en "dold" sötma, lätta att konsumera i stora mängder, såsom: mjölkte (en kopp innehåller cirka 40-50 mg socker per dag, vilket inte uppfyller det rekommenderade dagliga intaget). Eller dippsåser (vissa dippsåser för sniglar eller vårrullar innehåller minst 20 volymprocent socker; vissa såser innehåller 40 volymprocent socker). Vissa såser använder kondenserad mjölk med hög sockerhalt, med 50-55 % socker per 100 gram produkt. Rätter som bräserat kött, sötsura revbensspjäll och sötsura såser innehåller också socker.

För att skapa hälsosamma söta produkter föreslår Dr. Huong att livsmedelstillverkare bör minska mängden raffinerat socker och använda alternativa sötningsmedel som härrör från naturliga källor som frukt.

Enligt en representant från TH Nutrition Institute ( TH Group ) visar de senaste undersökningarna att moderna konsumenter i allt högre grad väljer produkter med lågt sockerinnehåll och lätt ersätter "njutningsfulla" produkter med högt sockerinnehåll med hälsosammare alternativ med lägre sockerhalt.

Källa: https://thanhnien.vn/nguy-co-suy-than-teo-co-do-bo-com-an-thit-185241210123553297.htm