Världens största hot pot-restaurang.

Kinas Pipa Garden har erkänts av Guinness som världens största hot pot-restaurang tack vare sin kapacitet att ha plats för över 5 800 personer samtidigt.

Chongqing är känt för sin hot pot. Det finns tiotusentals restauranger som specialiserar sig på denna kryddiga rätt för turister att välja mellan. Om du letar efter den mest imponerande rätten är Pipa Yuan rätt ställe att gå till.

Pipa Garden beskrivs som "en gigantisk restaurang belägen på en stor kulle". Den erkändes av Guinness rekordbok som "Världens största hot pot-restaurang sett till bordskapacitet" i juni 2022. För närvarande har restaurangen 888 bord (kineserna föredrar lyckotalet 8) och kan servera upp till 5 851 personer åt gången.

Restaurangen med varmpotatis är starkt upplyst på natten. Foto : Oddity Central

Ti Ba Vien sträcker sig över ungefär 3 300 kvadratmeter och täcker en halv sluttning i Nan'an-distriktet, i utkanten av staden. De flesta gäster behöver eskorteras till sina bord av personal.

Från parkeringen vid foten av kullen måste gästerna gå ytterligare 30 minuter för att nå restaurangen som ligger halvvägs upp. Den har en stor kapacitet, men att äta där utan bordsbokning är "nästan omöjligt", särskilt på vår och sommar. Den lockar inte bara turister utan även lokalbefolkningen. På vinterdagar betjänar restaurangen fler kunder än befolkningen i ett litet län i Kina.

Restaurangen, som serverar tusentals gäster, lagar flera ton hot pot varje dag, vilket kräver en stor personalstyrka. Ti Ba Vien har hundratals servitörer, dussintals kockar, dussintals köksbiträden och 25 kassörer.

Världens största hot pot-restaurang ligger i Kina.

Ti Ba Vien hot pot-restaurang sedd ovanifrån. Video : Twitter/Alvin Foo

Restaurangen är fullsatt både dag och natt, öppen från 9:00 till midnatt. Många turister föredrar att besöka den på kvällen eftersom den är starkt upplyst. Restaurangen är upplyst av tusentals färgglada ljus som sträcker sig över hela sluttningen.

Restaurangens signaturrätt, hot pot, har fått tusentals recensioner online som lovordar dess "överraskande läckra" smak. Restaurangens ingredienser beskrivs som "fräscha och välsmakande", med "mild kryddning" som inte är alltför stark, och utsikten är vacker. Nackdelar inkluderar dock tillgänglighetstiden (30 minuters promenad) och långa väntetider (särskilt under rusningstid).

Chongqing hot pot och Chengdu hot pot är två av de mest populära och berömda typerna av hot pot i Sichuan (Chongqing var tidigare en del av Sichuanprovinsen och blev en centralt administrerad stad 1997. Chengdu är provinshuvudstaden i Sichuan). Chongqing hot pot, även känd som grismage-hot pot eller kryddig hot pot, har sitt ursprung i slutet av Mingdynastin och början av Qingdynastin. De viktigaste ingredienserna vid den tiden var djuravfall och blod.

Kryddig hot pot serveras i restaurangen. (Bilden är beskuren från video)

Sichuan hot pot blev en lysande stjärna i det kinesiska köket på 1800-talet och är känd för sina bedövande, kryddiga och aromatiska smaker. Kryddigheten är rättens nyckelelement; ju kryddigare, desto bättre. Buljongen är vanligtvis täckt av en vibrerande röd nyans från olika chilifrukter och pepparkorn.

(Av Anh Minh , enligt Guinness rekordbok )

Källänk: https://vnexpress.net/nha-hang-lau-lon-nhat-the-gioi-4604006.html