Avslappnat samtal: Säsongens första regn

Min mamma sa: ”Vädret är så dystert, jag tror att säsongens första regn snart kommer!” De tre orden ”säsongens första regn” låter så enkla och lättsamma, men de väcker så många barndomsminnen hos många, inklusive mig. Frasen ”säsongens första regn” frammanar en känsla av vemod i övergångsögonblicket mellan årstider, en känsla av början, av något nytt.

Säsongens första regn signalerar den annalkande sommaren. Sommaren är till för vila, avkoppling och praktiska upplevelser med naturen, fylld med fängslande och engagerande folklekar. Men till skillnad från mina jämnåriga saknade min barndom en sommar. Deras somrar var fyllda med att fånga cricket, trumma, fiske och kulspel... Mina somrar däremot tillbringades med att hjälpa till att plocka longan och rambutan, leta efter krabbor och sniglar, kratta musslor och bära korgar med sötpotatiskakor och klibbiga risdumplings för att sälja från ena änden av byn till den andra för att tjäna pengar till nästa skolår.

Även om jag visste att säsongens första regn markerade början på ett hårt liv med att tjäna pengar till mat och utbildning, värdesatte jag dem alltid. Efter den tryckande hettan kylde och renade de första regnen luften, vilket gjorde att växter och träd kunde gro och frodas efter en torrperiod, och mitt liv med att försörja mig på floden började. När de första regnen kom började också en typ av sötvattensmollusk frodas: musslor. Man skulle kunna säga att musslor försåg hela min barndom med näring. Sträckan av Bon So-floden framför mitt hus var välsignad av naturen; under säsongen fanns det rikligt med fisk, räkor och musslor. Denna flodsträcka, bara cirka tusen meter lång, myllrade av aktivitet året runt. Fiske efter räkor, sätta ut fällor, dra upp nät, sätta upp nät... Och den mest livliga tiden av alla var musslesäsongen. Under den tredje månmånaden täckte små musslor, inte större än ätpinnar, tätt båda sidor av floden. De gömde sig i den mjuka leran och livnärde sig på slam för att växa. Vid den här tiden skördade ingen musslor; istället "uppfostrades" de tills de växte. Under den fjärde månmånaden börjar regnperioden officiellt. Musslorna växer till storleken av ett lillfinger, och några fattiga människor går då och då ner till floden för att samla lite, woka eller göra soppa för att förbättra sina alltid knappa måltider. De flesta människor på båda sidor av floden skördar dock inte musslor vid den här tiden, utan väntar på att de ska växa sig lite större. Under den femte månmånaden, när de kraftiga regnen har avtagit, livnär sig musslorna på slammet och blir fylliga och runda, ungefär lika stora som en tumme, och mussleskördesäsongen börjar. När tidvattnet har dragit sig tillbaka till ungefär halva floden sitter människor på båda sidorna med hinkar och krukor och väntar på att vattnet ska sjunka lite längre innan de går ner till floden för att skörda musslor, vilket skapar en livlig scen längs floden. Så snart vattnet drar sig tillbaka rusar dussintals människor ut i vattnet, vissa krattar, vissa sållar, vissa dyker... Livets ljud genljuder i floden. Tidvattnets ebb och flod avgör när folk går ner till floden. Ibland, även när vattnet drar sig tillbaka nästan på natten, väntar folk tills skymningen faller för att fånga musslor. Under månskensnätter, när vattennivån är låg, skapar det prasslande ljudet av krattor och såll, skrattet och det lekfulla pratet, och till och med någons mjuka sång, en lugn, livlig och fridfull atmosfär.

Musslor kan tillagas till många läckra rätter, särskilt musslorna från floden i min hemstad. Deras kött är vanligtvis fylligt, vitt och saftigt. Det finns musslor wokade med citrongräs och chili, bräserade musslor med peppar, musslor som fyllning till vietnamesiska salta pannkakor, musslesoppa med vilda grönsaker... Speciellt att ösa upp mussleköttet medan det fortfarande är varmt, lägga en sked i en skål och hälla i lite fisksås blandad med chilipeppar skapar en oemotståndlig smak som är svår att beskriva.

Regnperioden närmar sig, men i många år har Bon So-floden saknat de livliga ljuden av musslor, på grund av föroreningar och risken för musslornas utrotning. Musslornas skördsäsong, mitt och många andra människors levebröd här, är nu bara ett vackert, men sorgligt, minne.

Källa: https://thanhnien.vn/nhan-dam-mua-dau-mua-185250524180726165.htm