Att aktivt förbereda mat att ta med till skolan eller jobbet hjälper också till att sprida positiv energi och skydda sig mot risker i den yttre miljön.
Sinnesro varje dag
Bui Minh Trung (21 år gammal, från Dak Nong-provinsen) flyttade hemifrån när han gick i tionde klass. För några år sedan stängde restauranger på grund av covid-19-pandemin, vilket tvingade honom att laga mat själv. Till en början kunde Trung bara laga enkla rätter som kokta ägg och kokta grönsaker. Gradvis ökade svårigheterna och han började laga stekta och wokade rätter, förbättrade sina matlagningskunskaper och lärde sig att presentera mat på ett attraktivt sätt.
Gia Bảos dagliga egenlagade och packade måltider har hjälpt till att förbättra hans humör och minska hans konsumtion av snabbmat.
På universitetet utvecklade Trung ytterligare sin självständighet i måltidsplanering. Istället för att slösa tid på att tänka "vad ska jag äta idag?" planerade han proaktivt sina måltider. Varje gång han gick till marknaden köpte han tillräckligt med ingredienser för 3-4 dagar för att spara tid och ansträngning. Från att laga mat av nödvändighet insåg Trung fördelarna med att laga sina egna måltider: "Om jag åt ute skulle kostnaden vara 2-3 miljoner VND per månad, men om jag lagade mat själv skulle det bara vara cirka 1-1,5 miljoner VND per månad. Jag sparade nästan 2 miljoner VND som jag kunde använda till mina studier eller för att hjälpa min familj."
Eftersom han vanligtvis går till marknaden själv har Trung samlat på sig en hel del erfarenhet av att välja färsk och ren mat. Han undersöker sina egna näringsbehov och konsumerar regelbundet grönsaker och kosttillskott med C-vitamin för att förebygga torra läppar och spruckna händer och fötter, samtidigt som han minimerar fettintaget. Trung tillämpar en vetenskaplig kost kombinerad med gymträning för att förbättra sin hälsa. För honom är det både bekvämt och tidsbesparande att laga sina egna måltider. Ibland bjuder Trung till och med in vänner till sina hemlagade måltider. Efter lektionerna samlas gruppen för att äta och prata livligt. Alla är nöjda, vilket ytterligare motiverar Trung att tro att de som äter upp all mat han lagar och berömmer dess läckerhet säkert kommer att ha en "glad och frisk" mage.
Att skapa goda vanor
Nguyen Gia Bao (22 år, bosatt i Ho Chi Minh-staden) har för vana att ta med egen lunch varje dag eftersom avståndet till skolan är för långt. Medan hans jämnåriga ofta äter slarvigt, eller till och med hoppar över måltider eftersom de inte hittar mat de gillar, fokuserar Bao på näring.
Bao anser att ätande är ett grundläggande, essentiellt behov, så att försumma kvaliteten på måltiderna innebär också att man inte riktigt bryr sig om sig själv. Efter att ha bytt till en vegetarisk kost i över tre månader nu, innehåller Baos lunchlådor konsekvent tillräckligt med näringsämnen: kolhydrater, protein, fibrer och olika vitaminer för att säkerställa ett tillräckligt energiintag. Förutom att förbättra sin fysik känner sig Bao mindre hungrig och mindre skakig än tidigare.
Att ta med sina egna lagade måltider till skolan hjälpte Minh Trung att få en bättre förståelse för näring och mat, samtidigt som det ledde till kulinariska upptäckter och innovationer.
Detta beslut härrör också från en preferens för hemlagade måltider. Varje lunchlåda innehåller omsorgen och kärleken från hans mormor och mor, från att fråga om hans hälsa och dagliga rutiner till att hjälpa Bảo att laga ingredienser, dela matlagningskunskap och laga mat tillsammans.
Även om det ibland kan vara obekvämt att ta med sig hemlagad mat på grund av den tidskrävande förberedelsen och svårigheten att hitta ställen att värma upp maten på, tycker Bao att det fortfarande är nödvändigt. "Jag lär mig att uppskatta mig själv och utveckla disciplin. När jag lagar mina egna måltider att ta med mig känner jag mig mer sammankopplad med min familj", sa Bao.
Bao märkte att fler och fler av hennes vänner tog med sig egen mat till skolan eller jobbet. Generation Z är alltmer bekymrad över hälsa, mentalt välbefinnande och noggrant överväger ekonomiska frågor. De prioriterar gradvis att laga sina egna måltider för att vara mer proaktiva och ekonomiska. På sociala medier är grupper och communities som marknadsför och delar med sig av hemlagning mycket aktiva. Det är här unga människor delar sin passion och kunskap om mat, interagerar och delar spänningen med att bli sina egna kockar.
Fördelaktigt för hälsan
Många vetenskapliga studier har visat att matlagning hemma ger fördelar för den fysiska och psykiska hälsan och förbättrar livskvaliteten. Nyligen publicerade publikationer från Johns Hopkins Center och Harvard University (USA) betonar att personer som regelbundet äter måltider de själva lagar har en lägre risk för kroniska sjukdomar jämfört med de som ofta äter ute och tycker att det är lättare att lindra stress. Å andra sidan minskar ungdomar som använder personliga matlådor avsevärt svinnet från frigolitbehållare och förpackad mat. Varje person kan enkelt kontrollera sina portionsstorlekar och undvika slöseri när de lagar mat hemma. Om de inte har en kock kan de helt enkelt hitta läckra, snabba och enkla recept online. Som ett resultat är matlagning för många ungdomar inte längre ett besvär utan en daglig glädje.
Källa: https://nld.com.vn/niem-vui-tu-vi-com-nha-196250503192659274.htm
Kommentar (0)