Högteknologisk räkodling

På senare tid har räkodlingen i provinsen mött många svårigheter på grund av sjukdomar, klimatförändringar och en instabil miljö. Utöver dessa utmaningar har vissa räkodlare uppnått ekonomisk effektivitet genom att tillämpa högteknologiska räkodlingsprocesser och flerstegsodling.

Högteknologisk räkodling – en lovande riktning för hållbar utveckling av räkodlingsindustrin.

Invånare i Hai An-kommunen, Hai Lang-distriktet, skördar räkor odlade med högteknologiska odlingsmetoder i flera steg - Foto: LA

År 2023 fick Cao Thi Thuy, bosatt i byn Quang Xa, kommunen Vinh Lam, distriktet Vinh Linh, stöd från det provinsiella jordbruksförlängningscentret för att investera i en tvåstegsmodell för intensiv odling av vitbensräkor på en 1 hektar stor tomt. Av detta användes 0,3 hektar för uppväxt- och odlingsdammar, medan resten användes för vattenlagring och rening. Efter nästan fyra månaders jordbruk skördade hennes familj över 12 ton kommersiella räkor, vilket motsvarar en avkastning på 30 ton/hektar, vilket genererade en vinst på över 700 miljoner VND.

Enligt Ms. Thuy placeras räklarverna med denna tvåstegsmodell initialt i uppväxtdammar med en täthet på 500 räkor/m2. Efter cirka 1,5 månader, när räkorna når en storlek på 150-170 räkor/kg, överförs de till uppväxtdammar. Vid denna tidpunkt minskas beståndsgraden till 150-160 räkor/m2. Efter 3 månaders odling, när räkorna når en storlek på 38 räkor/kg, börjar hon gallra ut räkorna i dammen för att minska tätheten och säkerställa ekonomisk lönsamhet. Efter gallringen fortsätter hon att föda upp dem i nästan ytterligare en månad, tills räkorna når en storlek på 26 räkor/kg, varefter hon skördar hela grödan.

Modellen som implementerats på Ms. Thuys gård visar att det finns många fördelar med att odla vitbenräkor i två steg. I steg 1 odlas räkorna i små, skyddade uppväxtdammar, vilket bidrar till att stabilisera miljöfaktorer, främjar god tillväxt och en hög överlevnad. Den lilla dammstorleken minskar också avsevärt kostnaden för kemikalier för miljöbehandling, mikrobiella produkter, mineraler och vattenpumpning jämfört med traditionella metoder. I steg 2 kan räkornas exakta vikt bestämmas, vilket möjliggör att lämplig mängd foder ges, vilket undviker övergödning och minskar mängden avfall som släpps ut i miljön.

"Särskilt med tanke på reservoarens stora yta behandlas vattnet som tillförs räkorna i uppfödnings- och odlingsdammarna noggrant, vilket minimerar skadliga patogener. Det recirkulerande vattenbrukssystemet resulterar i större räkor vid skörd och betydligt högre avkastning jämfört med traditionella odlingsmetoder", förklarade Thuy.

Det koncentrerade räkodlingsområdet vid Quang Xa Cooperative, Vinh Lam kommun, täcker en total yta på över 23 hektar, varav cirka 10 hektar tillämpar högteknologisk räkodling enligt en 2- eller 3-stegsprocess, där alla dammar har ett täckt taksystem.

Enligt räkodlare är detta ett lämpligt alternativ som hjälper till att övervinna ogynnsamma väder- och vattenmiljöförhållanden och reglerar temperaturen, särskilt på sommaren och under övergångsväder med varmt väder. I genomsnitt varierar investeringskostnaden för en täckt flytande damm med en yta på 800-1 000 m2 från 300-400 miljoner dong beroende på vilka material som används.

Dessutom har högteknologisk intensiv räkodling också ett stort damsystem som upptar cirka 70 % av räkodlingsarealen, så vattenförsörjningen är väl renad, vilket garanterar säkerheten och bidrar till att effektivt bekämpa sjukdomar.

Enligt Hoang Duc Huan, chef för räkodlingsgruppen på Quang Xa Cooperative, har intensiv räkodling med högteknologi utvecklats starkt under de senaste två åren. Skörden 2023 uppgick till över 93 ton, vilket genererade intäkter på cirka 16,5 miljarder VND; efter avdrag för kostnader var vinsten cirka 8 miljarder VND. På grund av föroreningarna av Sa Lung-floden led de flesta hushåll som bedrev konventionell intensiv räkodling förluster. Produktivitet, produktion och vinster koncentrerades huvudsakligen till hushåll som tillämpade högteknologi och följde 2- eller 3-stegs odlingsprocesser.

Provinsen, som startade 2018, har nu över 100 hektar högteknologisk räkodling, huvudsakligen koncentrerad till distrikten Hai Lang, Trieu Phong, Gio Linh, Vinh Linh och Dong Ha City. De flesta av dessa högteknologiska räkodlingsmodeller har framgångsrikt implementerats och har gett hög effektivitet till jordbrukarna genom att minska sjukdomsrisker och minimera produktionskostnaderna.

Till exempel, år 2023, medan traditionella räkodlare i Vinh Linh-distriktet led förluster med över 250 hektar räkor som dog på grund av sjukdomar och vattenföroreningar, uppnådde högteknologiska räkodlare som följde 2- eller 3-stegsprocesser fortfarande goda resultat.

Biträdande direktör för jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartementet, Nguyen Huu Vinh, bekräftade att högteknologisk räkodling delvis har löst svårigheterna med att hantera odlingsmiljön, särskilt när det gäller att hantera avfall och giftiga gaser i dammar som är vanliga vid odling med traditionella metoder. Närmare bestämt, vanligtvis när räkorna är cirka 60 dagar gamla, samlas en betydande mängd avfall på botten av dammen. Det är vid den tidpunkten då giftiga gaser är mest sannolikt att genereras, vilket påverkar vattenkvaliteten och de odlade räkornas hälsa.

Därför håller överföring från plantskötseldammar till odlingsdammar dammbotten fräsch, och den korta uppväxttiden i varje damm minskar mängden avfall och giftiga gaser som genereras. Dessutom är uppväxttiden för en gröda i dessa dammar inte lång, vanligtvis cirka två månader, och dammarna roteras i en kontinuerlig cykel, vilket gör det möjligt för jordbrukarna att öka antalet grödcykler per år.

Enligt Vinh är högteknologisk räkodling för närvarande en effektiv lösning för att hjälpa räkodlare att begränsa sjukdomsutbrott, anpassa sig till klimatförändringar och minska miljöföroreningar. Högteknologisk räkodling möter dock också vissa svårigheter, såsom att kräva ett tillräckligt stort odlingsområde, byggande av ytterligare uppväxtdammar och dammar för andra och tredje odlingsstadiet; investeringar i synkroniserade maskiner och utrustning, särskilt vattenluftning och bottensyresättningssystem; och färdigställande av infrastruktur såsom el, vägar och bevattnings- och dräneringssystem, vilket resulterar i relativt höga initiala investeringskostnader.

Därför har jordbrukssektorn, utöver räkodlarnas proaktiva insatser, nyligen implementerat och uppmuntrat utvecklingen av många högteknologiska räkodlingsmodeller, såsom flerstegsprocesser för räkodling, tillämpningar av bioflockteknik, VietGAP, etc., i syfte att anpassa sig till klimatförändringarna, minska riskerna för sjukdomar, förbättra produktivitet och kvalitet och gradvis bilda en produktkonsumtionskedja.

"Faktum är att många räkodlare som använder traditionella metoder och odlar räkor i jorddammar på senare år upprepade gånger har misslyckats. Men högteknologiska räkodlingsmodeller ger oftast hög effektivitet, särskilt de som följer processer i två eller tre steg", betonade Vinh.

Le An

Källa