3-stjärnig OCOP hjälper Ha Tam sesamrispapper att nå långt

Det 3-stjärniga OCOP-"passet" hjälper Ha Tam sesamrispapper i Cam Xuyen (Cam Xuyen - Ha Tinh ) att expandera sin marknad och generera miljarder i intäkter varje år...

Rispapperstillverkning är ett traditionellt yrke för många generationer av Nguyen Thi Has familj (född 1985, i TDP 6, Cam Xuyen stad). Därför tog Ha med sig familjens traditionella yrke till sin mans hus för att starta ett företag efter att ha gift sig. I början tillverkade hon rispapper för hand med mjöl malt i en stenmortel. Under årens lopp har Ha samlat på sig kapital och investerat i maskiner för att utveckla familjens traditionella yrke.

Fru Nguyen Thi Ha (TDP 6, Cam Xuyen stad) - ägare till Ha Tam sesamrispappersproduktionsanläggning

Fru Nguyen Thi Ha berättade: ”Jag har arbetat inom rispapperstillverkning i nästan 17 år. Från manuell produktion investerade jag 2012 i en kvarn och en elektrisk bestrykningsmaskin. År 2022, för att bygga upp OCOP-varumärket, investerade jag mer än 1 miljard VND för att bygga om fabriken och köpa moderna maskiner såsom: bestrykningsmaskin med hög kapacitet, bakmaskin, ristvättmaskin och förpackningsmaskin.”

För att "behålla" kunderna måste Nguyen Thi Ha upprätthålla familjereceptet för att baka kakor i alla produktionsstadier. För att göra läckra kakor blötlägger hon ofta riset över natten, tvättar det sedan och maler det nästa morgon. De bästa sesamfröna väljs också ut för att baka kakor, blötläggs sedan för att ta bort trasiga kärnor, tvättas, hälls av och blandas i kakmjölet.

Innan kakan bakades tillsatte Ms. Ha lite salt i degen för att göra den mer smakrik. När kakan gräddades var den krispig, med en fyllig smak av ris, en doft av sesam och en fyllig smak av salt och kryddor.

3-stjärnig OCOP hjälper Ha Tam sesamrispapper att nå långt

Ha Tam sesam rispappersprodukter

Efter mycket arbete erkändes Ha Tam sesamrispapper i mars 2023 som uppfyllande av OCOP:s 3-stjärniga standarder. Sedan "passet" utfärdades har även konsumtionen av rispapper ökat och familjeinkomsten har förbättrats avsevärt.

”Efter att ha uppnått 3-stjärnigt OCOP och deltagit i utställningar och mässor i och utanför provinsen har antalet kunder som kommer till anläggningen för att göra beställningar ökat dag för dag. Varje dag producerar anläggningen 3–4 quintal ris och producerar 5 000–6 000 kakor. Nyligen tog en stormarknad i Hanoi också upp frågan om att teckna ett konsumtionskontrakt, men för närvarande räcker anläggningens produktion fortfarande inte till för att möta efterfrågan på beställningar, så vi har inte skrivit på ännu”, säger Nguyen Thi Ha – ägare till produktionsanläggningen för sesamrispapper i Ha Tam.

3-stjärnig OCOP hjälper Ha Tam sesamrispapper att nå långt

Produktionsanläggningen för sesamrispapper i Ha Tam skapar regelbundna jobb för 6 arbetare.

För närvarande finns Ha Tam sesamrispapper inte bara tillgängligt på de flesta restauranger och marknader i Cam Xuyen och angränsande områden, utan beställs även av kunder från andra provinser som Dong Nai, Thai Binh , Nghe An, Hanoi...

Under de första nio månaderna 2023 producerade och sålde anläggningen cirka 1,5 miljoner kakor, vilket gav en intäkt på mer än 1 miljard VND. Anläggningens produktion och intäkter under de första nio månaderna 2023 var lika stora som för hela 2022. Ha Tam-anläggningen för sesamrispapper skapade inte bara en stabil inkomstkälla för familjen, utan skapade också regelbundna jobb för 6 arbetare med en lön på 5–6 miljoner VND/person/månad.

Herr Pham Van Dan, sekreterare för Cam Xuyens stadspartikommitté, sa: "Ha Tam sesamrispapper är den första 3-stjärniga OCOP-produkten i området. Kakan är erkänd som 3-stjärnig OCOP, så kunderna är mycket säkra på produktionsprocessen, produktkvaliteten samt livsmedelshygien och säkerhet."

Quang Minh

Källa