Att bli kär i Tra Que

Dagarna inför det månländska nyåret, ormens år, var grönsaksbyn Tra Que livlig och livlig.

Glädjen över att ha blivit utsedd till "Bästa turistbyn 2024" av FN:s turistorganisation (UN Tourism) fortsätter att sprida sig över detta förortsområde på världsarvet - den antika staden Hoi An ( Quang Nam ).

Att räkna pengar är utmattande!

Jag besökte Tra Que (Cam Ha, Hoi An) första gången 2003, precis när Hoi An lanserade en turisttur kallad "Tra Que Vegetable Village" med många nya och unika aktiviteter. Efter att ha tillbringat en halv dag där, som någon som växte upp på landsbygden, var min känsla av att det inte fanns något speciellt, eftersom raderna på rader av kål, sallad, basilika, mynta, koriander och andra örter var precis som vilken annan grönsaksträdgård som helst i Quang Nam-provinsen – inget speciellt! Till och med rätten som heter Tam Huu (lokalbefolkningen kallar den "räkor med en doftande sås"), som invånarna i Tra Que marknadsförde som en specialitet, väntade jag tålmodigt på att prova och fann den... ganska ordinär. Det var bara en liten wokad räka, inklämd mellan skivor kokt fläsk, med basilika och salladslök bundna runt, och doppad i fisksås...

"Åh, det är normalt, så varför är det inte normalt?" Utländska turister började strömma in – amerikaner, fransmän, ryssar, japaner, koreaner… – you name it. Grupper av 16-sitsig, 30-sitsig och 50-sitsig skåpbilar kantade byn från början till slut, fullpackade med människor. Alla var exalterade över att spela rollen som "En dag som bonde". Å ena sidan plöjde de jorden, förberedde rabatterna, gödslade, sådde frön och vattnade växterna… Å andra sidan drog de upp kål, plockade grönsaker och buntade lök… De åkte till och med till lokala hem och boenden (som inte var många på den tiden) för att prova att laga Tam Huu-rätter och njuta av dem på plats. Skratt och prat fyllde luften från morgon till eftermiddag längs Co Co-floden. Under ekoturismens tidiga dagar var de lokala invånarna ovana vid många saker, ännu inte vana vid att betjäna grupper av turister som älskade samhällsbaserade turer, så de var tvungna att lära sig allt eftersom. Och internationella turister som kom till Tra Que "lekte inte bara bönder" och åt grönsaker; de provade allt som byn sålde. Tjänster och handel blomstrade som ett resultat. Utländsk valuta började därför flöda in i böndernas fickor...

FRÅN ANONYM TILL BERÖMD

Hoi An har många styrkor inom kulturarvsturism och traditionella hantverksbyar – detta är obestridligt. En annan fördel är att de är mycket bra på att marknadsföra sitt lokala varumärke med naturliga metoder. Fallet Tra Que är ett utmärkt exempel.

Uppfyller 9 stränga kriterier

Under ett besök i Quang Nam för att dela ut certifikatet i början av december 2024 berömde Zoritsa Urosevic, biträdande generalsekreterare för FN:s turism, titeln "Bästa turistby 2024" tilldelades grönsaksbyn Tra Que baserat på nio stränga kriterier, inklusive: kulturella och naturresurser; bevarande och främjande av kulturella resurser; ekonomisk , social och miljömässig hållbarhet; turismutveckling kopplad till värdekedjan; turismstyrning; infrastruktur och anslutning; samt kriterier relaterade till hälsa, säkerhet och trygghet.

Grönsaksbyn Tra Que är den enda representanten från Vietnam som tilldelats denna certifiering år 2024 och är den tredje byn i vårt land som hedrats av FN:s turismorganisation, efter byn Thai Hai (Thai Nguyen) år 2022 och byn Tan Hoa (Quang Binh) år 2023.

I fotspåren av Đại Việt-migranterna som erövrade södern bildades denna traditionella by på 1600-talet. Trà Quế sägs ha fått sitt namn av kung Gia Long (ett annat namn är Nhự Quế).

Under lång tid var Tra Que bara en liten, obemärkt by, vars invånare levde på fiske. Sedan insåg lokalbefolkningen att deras mark var bördig tack vare alluviala avlagringar från den nedre Thu Bon-floden och sediment från De Voong-floden, vilket gjorde den idealisk för odling av väldoftande grönsaker. Så de övergick till att specialisera sig på grönsaksodling, en praxis de fortsätter med än idag.

Myndigheterna och invånarna i Hoi An har under generationernas lopp gjort mycket för att skapa den bästa turistbyn – Tra Que – som den är idag.

Sedan 2019 har Hoi Ans folkkommitté utfärdat beslut nr 1766/QD-UBND som godkänner planen för att utveckla samhällsturism i grönsaksbyn Tra Que.

Den 13 december 2021 utfärdade Hoi Ans folkkommitté projekt nr 3603/DA-UBND om "Utveckling av Hoi An-turismen fram till 2025, med en vision mot 2030", och den 6 juli 2022 utfärdade de vidare plan nr 1838/KH-UBND om "Utveckling av grön turism i Hoi An fram till 2025". Följaktligen är regeringen engagerad i Tra Ques "gröna framtid": att bevara de unika traditionella jordbruksmetoderna, endast använda sjögräs från Tra Que-lagunen och nedbrutna organiska gödningsmedel för odling; absolut ingen mekanisering, kemiska gödningsmedel eller bekämpningsmedel... Genom turismaktiviteter bevaras och främjas byns kulturella värden (trosuppfattningar, festivaler etc.).

Tack vare outtröttliga ansträngningar erkändes hantverket Tra Que inom grönsaksodling i april 2022 av ministeriet för kultur, sport och turism och inkluderades i listan över nationellt immateriellt kulturarv, under kategorin folkkunskap och traditionellt hantverk. Därefter blev Hoi An officiellt medlem i UNESCO:s Global Creative Cities Network inom folkhantverk och konst år 2023. Tack vare denna språngbräda erkändes grönsaksbyn Tra Que snart av FN:s turismorganisation som "Bästa turistby 2024", vilket tillkännagavs i november samma år.

Bland de 4 miljoner turister som besöker och bor i Hoi An varje år, hur många har inte förälskat sig i Tra Que-teet?! Varje turist är också en "ambassadör" som tar varumärket vidare och sprider dess räckvidd.

Denna enkla rätt har tagit sig till restauranger och matställen i Hoi An, Da Nang, Tam Ky, sedan "på planet" till Ho Chi Minh-staden, och följt vietnamesiska utlandsboende till många länder. Tra Que-grönsaker har naturligtvis blivit ett internationellt varumärke! Matgäster som provar Tra Que-grönsaker är fast. Denna sort är färsk, grön och ren, med små, tunna blad och små stjälkar, men den har en otroligt väldoftande arom! Kunderna älskar den, så restaurangerna måste tillgodose deras preferenser, och därmed har den blivit ett oersättligt val. "Bra vin behöver ingen buske", Tra Que-grönsaker har stigit till status som en välkänd specialitet utan att spendera mycket på marknadsföring!

EKOSTADEN INOM RÄCKHÅLL

Jag frågade herr Nguyen Van Son, ordförande för folkkommittén i Hoi An: Det är teorin, men hur är det med "belöningen" – vad får lokalbefolkningen?

Herr Nguyen Van Son, ordförande för folkkommittén i Hoi An, som representerar den lokala regeringen, mottog utmärkelsen "Bästa turistby 2024" för grönsaksbyn Tra Que från Zoritsa Urosevic, biträdande generalsekreterare för FN:s turism, på kvällen den 10 december 2024. Foto: TRAN THUONG

"Samhället gynnas av stor nytta!" Här är det imponerande svaret: För det första, med 202 hushåll bestående av 326 direkta arbetare som odlar 55 sorters grönsaker på 18 hektar och skördar cirka 800 ton säkra, högkvalitativa grönsaker som uppfyller VietGAP-standarder årligen, skapar turismen i Tra Que jobb och ökar inkomsterna för invånarna. För närvarande når den genomsnittliga inkomsten för invånarna 56,11 miljoner VND/person/år; den genomsnittliga intäkten från produktion och konsumtion av rena grönsaker för de 202 hushållen i byn når cirka 12 miljarder VND/år.

För det andra: Att förverkliga målet att utveckla grön turism. Med traditionella jordbruksmetoder rör sig invånarna i hantverksbyn Tra Que mot grön konsumtion, grön turism och hållbar turism, i linje med Hoi An Citys policy att bygga en ekologisk stad. De ekologiska grönsaksprodukterna från hantverksbyn som säljs garanteras vara säkra för folkhälsan. Modellen "Från trädgård till bord" föredras alltmer av internationella turister eftersom den uppfyller kraven på livsmedelssäkerhet och miljöskydd. Istället för att gå till restauranger för att njuta av läckra rätter, tas turisterna i Tra Que för att besöka trädgårdarna, lära sig om processen att odla och sköta rena grönsaker, bearbeta och njuta av många grönsaksrätter, drycker och några lokala specialiteter som Quang-nudlar, Cao Lau och banh xeo... mitt i frodig grön natur.

Utländska turister upplever livet i grönsaksbyn Tra Que.

Allt eftersom Tet närmar sig ökar antalet turister som besöker Tra Que. Hela byn sjuder dag och natt av vårens grönsaksskörder. Med fler och fler framgångsrika gröna turismmodeller som Tra Que kommer Hoi An snart att bli en ekostad.

Källa: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm