Insekter och djuravföring hittades vid Nguyen Ninhs produktionsområde för gröna riskakor

På eftermiddagen den 2 januari, efter att ha inspekterat livsmedelssäkerheten vid Nguyen Ninhs produktionsanläggning för gröna riskakor (11 Hang Than, Ba Dinh-distriktet, Hanoi ), upptäckte stadens tvärvetenskapliga inspektionsteam en rad brott mot livsmedelssäkerheten vid anläggningen.

Tvärvetenskapligt inspektionsteam inspekterar Nguyen Ninhs traditionella produktionsanläggning för gröna riskakor - Foto: THU TRANG

På eftermiddagen den 2 januari inspekterade Hanois tvärvetenskapliga inspektionsgrupp nr 1 för livsmedelssäkerhet livsmedelssäkerhetsarbetet under Tet.

Vid Nguyen Ninhs traditionella riskakor (adress 11 Hang Than, Ba Dinh-distriktet) upptäckte inspektionsteamet genom faktiska inspektioner en rad brott mot livsmedelssäkerheten vid anläggningen.

Följaktligen hade Nguyen Ninhs riskakans produktionsanläggning vid tidpunkten för inspektionen 5 produktionsarbetare och 1 anläggningsägare.

Vid inspektion visade det sig att produktionsutrymmet i anläggningen användes i familjeköket, utan separata zoner, var stökigt och allvarligt nedbrutet. Golvet i köksdelen var flagnande, mögligt, avloppen var öppna och det fanns stillastående sopor...

Inuti upptäckte inspektionsteamet även kläder som hängdes på tork mitt i produktionsområdet. Bearbetnings- och förberedelseverktygen som användes i produktionen var smutsiga på grund av bristande regelbunden rengöring.

Särskilt toaletten är placerad mitt i berednings- och bearbetningsområdet. Insekter och djuravföring hittades också i produktionsområdet.

Eftersom lokalen är trång och saknar förvaring, är säckarna med torkade risingredienser staplade precis vid ingången till köket, nära den mögliga väggen...

Dessutom har anläggningen, genom att kontrollera juridiska dokument, ännu inte uppvisat hälsointyg eller bekräftelse på livsmedelssäkerhetsutbildning för anläggningsägaren och 5 anställda.

Anläggningen har inte heller kunnat uppvisa dokument som styrker ursprunget för alla råvaror, livsmedelstillsatser och förpackningar som är i direkt kontakt med livsmedel.

Inspektionsgruppen upptäckte många brott mot livsmedelshygien och säkerhet vid Nguyen Ninhs produktionsanläggning för gröna riskakor - Foto: THU TRANG

Dessutom upptäckte inspektionsgruppen att etiketten på den gröna riskakan inte överensstämde med produktdeklarationen och inte överensstämde med produktmärkningsföreskrifterna.

På grund av ovanstående överträdelser begärde inspektionsgruppen att anläggningen tillfälligt skulle avbryta verksamheten för att omedelbart åtgärda bristerna.

Samtidigt ge Ba Dinh-distriktets styrkommitté för livsmedelssäkerhet i uppdrag att fortsätta arbeta med att hantera överträdelser och rapportera resultaten till det tvärvetenskapliga inspektionsteamet nr 1 före den 10 januari 2025.

Inspektionsteamet tog också två prover av kakor: grön riskaka och xu xe-kaka för att utföra kvalitetsstandardtester.

4 tvärsektoriella livsmedelssäkerhetsinspektionsteam under Tet

Tidigare beslutade Hanois folkkommitté att inrätta fyra tvärvetenskapliga inspektionsteam för livsmedelssäkerhet under Tet-helgen 2025, varav tre team leds av ledare för avdelningarna för hälsa, jordbruk och landsbygdsutveckling samt industri och handel, och ett team leds av chefen för stadens marknadsförvaltningsavdelning.

Inspektionen fokuserar på livsmedelsproduktion, bearbetning, handel och import, grossistmarknader, stormarknader, köpcentra, livsmedelsserviceföretag och gatumatföretag.

Fokus ligger på att inspektera anläggningar som producerar, handlar med och importerar livsmedel som används i stor utsträckning under nyåret och högtider, såsom kött, köttprodukter, öl, vin, alkoholhaltiga drycker, läsk, kakor, sylt, godis, grönsaker, frukt, livsmedelstillsatser och restaurangbesök.

Källa: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm