Insekter och djurspillning hittades vid produktionsområdet för riskakor i Nguyen Ninh.

På eftermiddagen den 2 januari, efter att ha inspekterat livsmedelssäkerheten vid riskakornas produktionsanläggning Nguyen Ninh (11 Hang Than Street, Ba Dinh-distriktet, Hanoi ), upptäckte ett tvärpolitiskt inspektionsteam i Hanoi City en rad brott mot livsmedelssäkerheten vid anläggningen.

Det tvärpolitiska inspektionsteamet inspekterar den traditionella produktionsanläggningen för riskakor i Nguyên Ninh - Foto: THU TRANG

På eftermiddagen den 2 januari inspekterade den myndighetsövergripande inspektionsgruppen nr 1 i Hanoi stad för livsmedelssäkerhet arbetet med att säkerställa livsmedelssäkerheten under Tet (månnyåret).

Under en inspektion på plats vid Nguyen Ninhs anläggning för traditionella riskakor (belägen på Hang Than Street 11, Ba Dinh-distriktet) upptäckte inspektionsteamet en rad brott mot livsmedelssäkerheten.

Följaktligen hade Nguyen Ninhs riskakans produktionsanläggning 5 produktionsarbetare och 1 ägare vid tidpunkten för inspektionen.

Vid en inspektion fann man att anläggningens produktionsområde använde familjens vardagsrumskök, saknade separata zoner, var slumpmässigt arrangerat och allvarligt förfallet. Köksgolvet var flagnande, fuktigt och mögligt, med öppna avlopp och ansamlat skräp.

Inuti upptäckte inspektionsteamet även kläder som tvättades och torkades direkt i produktionsområdet. Utrustningen som användes för förberedande bearbetning och förberedelse var smutsig på grund av bristande regelbunden rengöring.

Det är anmärkningsvärt att toaletterna var placerade mitt i området för matlagning och bearbetning. Insekter och djuravföring hittades också i produktionsområdet.

Eftersom lokalen var trång och saknade förvaringsutrymme staplades säckar med torkade risflingingredienser precis vid ingången till köket, nära den fuktiga, mögliga väggen...

Dessutom, vid granskning av de juridiska dokumenten, underlät verksamheten att uppvisa hälsointyg och bekräftelse på utbildning i livsmedelssäkerhet för ägaren och 5 anställda.

Anläggningen misslyckades också med att tillhandahålla dokumentation som styrker ursprunget för alla ingredienser, livsmedelstillsatser och förpackningsmaterial som kommer i direkt kontakt med livsmedel.

Inspektionsgruppen upptäckte ett flertal brott mot livsmedelshygien- och säkerhetsföreskrifterna vid riskakornas produktionsanläggning i Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

Dessutom upptäckte inspektionsgruppen att etiketterna på riskakorna inte överensstämde med produktdeklarationen och inte uppfyllde bestämmelserna om produktmärkning.

Baserat på de ovannämnda överträdelserna begärde inspektionsgruppen att anläggningen tillfälligt skulle upphöra med verksamheten för att omedelbart åtgärda bristerna.

Samtidigt har Ba Dinh-distriktets styrkommitté för livsmedelssäkerhet i uppdrag att fortsätta sitt arbete med att hantera överträdelser och rapportera resultaten till den myndighetsövergripande inspektionsgruppen nr 1 före den 10 januari 2025.

Inspektionsgruppen tog också två prover av kakor, nämligen klibbiga riskakor och mungbönskakor, för kvalitetstestning.

Fyra myndighetsövergripande livsmedelssäkerhetsinspektionsteam kommer att utplaceras under Tet-helgen.

Tidigare beslutade Hanois folkkommitté att inrätta fyra myndighetsövergripande inspektionsteam för livsmedelssäkerhet inför Tet-helgen 2025. Tre av dessa team leds av ledare från hälso-, jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartementen samt industri- och handelsdepartementen, medan ett team leds av en ledare från stadens marknadsförvaltningsavdelning.

Inspektionerna kommer att fokusera på livsmedelsproduktion, bearbetning, handel och importanläggningar, grossistmarknader, stormarknader, köpcentra, livsmedelsserviceställen och gatumatförsäljare.

Inspektionen kommer att fokusera på produktions-, affärs- och importanläggningar som hanterar livsmedel som konsumeras i stor utsträckning under det kinesiska nyåret (ormens år) och andra högtider, såsom kött, köttprodukter, öl, vin, alkoholhaltiga drycker, läsk, kakor, sylt, godis, grönsaker, frukt, livsmedelstillsatser och livsmedelsserviceanläggningar…

Källa: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm