Söt frukt på varm sand

Kustremsan i Hai Linh-distriktet i Nghi Son stad består av vit sand. I många generationer har bara vilda ananas-, kaktus- och casuarinaträd kunnat övervinna sommarens brännande hetta och vinterns torrhet för att växa. Men många nya plantor har grot, slagit rot och vuxit frodigt tack vare en kvinna med en passion för jordbruk som uthålligt experimenterat och tillämpat tekniska framsteg inom jordbruket.

5 hektar stor modell av odling av kronärtskockor blandat med taiwanesiska jordgubbar och dvärgkokosnötter på sandjord i Ms. Le Thi Ngoc, Hai Linh-distriktet (staden Nghi Son).

Introduktion av nya grödor

Ungefär 500 meter från det rymliga flervåningshuset och fruktjuicefabriken som tillhör fru Le Thi Ngocs familj i bostadsområdet Hong Phong, finns ett produktionsområde som är grönare än den omgivande marken. På den plats där varje steg en människa tar fastnar i sanden, finns en plats där tiotusentals fruktträd breder ut sina grenar och skuggar, träd som aldrig tidigare planterats i detta soliga och blåsiga land.

Modellägaren ledde gruppen på ett besök i produktionsområdet och presenterade kronärtskocksodlingsområdet med klasar av röda, saftiga blommor. Under de torra dagarna i slutet av året, beroende på tillväxtcykeln, började trädens löv bli silverfärgade och falla av mycket, vilket avslöjade en imponerande röd trädgård. Det är svårt att föreställa sig att det på den torra sandjorden där ogräs inte kan växa finns grenar fulla av blommor och frukter som hänger ner nära marken. Enligt Ms. Ngoc: ”Efter många år av handel och resande med lastbil i de södra provinserna såg jag att den torra, sandiga marken i Ninh Thuan , liknande min hemstad, kunde odla vindruvor, medan marken i min hemstad var mestadels karg eller bara planterad med casuariner. Med tanke på att jag måste vara först med att experimentera, tog jag med mig den röda kronärtskockssorten från Lam Dong för att prova på att plantera. Genom att gräva hål och klädda botten med kompost, vattna regelbundet, växte den nya sorten starkt och bar frukt. År 2019 bestämde jag mig för att köpa sorten för att utveckla den i stor skala.”

Familjen äger Hoan Ngoc Transport Trading Service Production Company Limited, som har verkat inom nord-sydlig transportsektor i många år, vilket är förutsättningen för att Ms. Ngoc ska kunna göra stora och samtidiga investeringar inom jordbruket. ”År 2019 anlade jag ett produktionsområde, grävde en damm klädd med presenning för att hålla vatten och pumpade upp det till bevattningssystemet för varje träd. Att hålla jorden runt trädrötterna fuktig är en förutsättning för framgångsrik odling direkt på den torra sanden. Sedan sköter jag cirka 16 500 kronärtskockbuskar varje år och skördar cirka 33 ton blommor varje år.”

Samtidigt introducerade Ms. Ngoc mullbärsodling för frukt – en torktålig sort. Men hon hörde från en bekant i Hung Yen att det fanns en taiwanesisk jordgubbssort som var särskilt söt, hade stora frukter och varje träd kunde ge hundratals kilogram frukt, så hon undersökte och bestämde sig för att importera den. "Under den komplicerade COVID-19-pandemin med många order om social distansering betalade jag för att köpa fröna men kunde inte ta tillbaka dem till landet. Sedan var jag tvungen att transportera dem med flyg till en kostnad av upp till 100 000 VND per stickling. Med tusentals nya jordgubbsplantor planterade och skördade jag dem redan från första året, 2 skördar per år." Genom att självföröka sorten genom sticklingar hade produktionsområdet under de följande åren totalt 5 500 taiwanesiska jordgubbsplantor.

Hon presenterade skillnaden jämfört med traditionella mullbärsträd genom att plocka frukten för alla att smaka. En stark söt eftersmak, men nästan ingen sur smak i varje fruktfiber som vårt mullbär. I verkligheten är taiwanesiska mullbärsblad större än traditionella mullbär, det speciella är att frukten är lika stor och lång som en vuxens finger och växer tätt från stammen till de stora och små grenarna. Ekologiskt odlade och välvattnade, skördas cirka 16,5 ton frukt varje år.

”Jag bestämde mig också för att odla ekologiskt från början för att skapa prestige för produkten. Dessutom är detta mark förorenad med salta ingredienser, om den gödslas med kemiska gödningsmedel kommer det att skada jorden och döda växterna. Under de första skördarna köpte jag dussintals lastbilar med nedbruten gödsel från mjölkgårdar, men under de senaste tre åren har jag fött upp grisar och kycklingar för att få gödsel till växterna”, sa Ms. Ngoc.

"De växter som Ms. Le Thi Ngoc tog med sig tillbaka för att odla är alla nya sorter i Thanh Hoa. Efter många gångers kontroll och forskning har de tre huvudtyperna av växter hittills, dvärgkokosnöt, taiwanesisk jordgubbe och röd kronärtskocka, alla hög produktivitet och oväntad effektivitet. Det är värt att notera att frukterna också förknippas med djup bearbetning för att få produkterna konsumerade i kedjan. Ms. Ngocs modell kan helt och hållet byggas in i ett vetenskapligt ämne på provinsiell nivå för replikering."

Herr Vu Van Ha, biträdande direktör

Thanh Hoa jordbruksutbyggnadscenter

Från den inledande framgången fortsatte Ms. Ngoc att köpa och hyra mer trädgårdsmark från lokalbefolkningen för att utveckla den till en sammanhängande gård på 5 hektar. I slutet av 2019 fortsatte kvinnan i femtioårsåldern att köpa 2 000 dvärgkokospalmer från Ben Tre för att plantera runt produktionsområdet och mellan de nya planteringsbäddarna för att blockera det starka solljuset. År 2024 hade kokospalmerna producerat tusentals klasar, men hon högg ner nästan alla för att ge näring åt stammen, och från och med 2025 skulle de bära frukt. Genom att noggrant testa och hitta sätt att tillämpa tekniker i odlingen har de nyligen introducerade grödorna vuxit bra till många människors förvåning.

Utöver det har ägaren till produktionsmodellen nyligen även framgångsrikt experimenterat med att odla druvor från Ninh Thuan och bryggt de första vinpartierna för att få erfarenhet. Precis vid ingången till produktionsområdet "visade" hon också upp sirapsbuskarna fulla av mogna röda frukter, vilka enligt henne är de första experimentträden, och inom en snar framtid kommer de att utökas för att ta frukten till sirapsprodukter.

Framgångsrikt byggt 3 OCOP-produkter

För att skapa hållbar produktion för nya produkter som odlas från sin gård har Le Thi Ngoc rest till södra och centrala höglandsprovinserna många gånger för att importera bearbetningsteknik. Från 2021-2022 byggdes en fabrik precis bakom huset, vinkällare, filtreringsmaskiner, fruktjuicedestillerier... byggdes och installerades gradvis.

Här introducerade Ms. Ngoc ett ganska systematiskt och modernt bearbetningsområde från allra första början. Röda kronärtskockblommor och taiwanesiska jordgubbar blötlades till vin med en teknik som liknar Da Lat-vin. Resten blötlades i traditionellt vin i hundratals lergodsburkar. Maskiner för destillering av kronärtskockjuice och flaskjordgubbsjuice fortsatte att köpas in och teknik överfördes från partners. Vitt vin för blötläggning av frukt bryggdes också av ägaren själv för att använda resterna för att utfodra kycklingar och grisar. År 2021, uppmuntrad av myndigheterna i Nghi Son och Hai Linh-distriktet, föreslog hon, och bedömdes av provinsiella avdelningar för att uppfylla livsmedelshygien- och säkerhetsstandarder, så det fanns två produkter som erkändes som att de uppfyllde provinsiella OCOP-standarder, inklusive: Ngoc Hoan jordgubbsvin och Ngoc Hoan fruktjuice. År 2023 fortsatte Ngoc Hoan kronärtskockjuiceprodukten från produktionsanläggningen att erkännas som en 3-stjärnig OCOP-produkt. För närvarande producerar anläggningen sju typer av produkter, som alla är designade med etiketter och inspekteras enligt kvalitetsstandarder och föreskrifter av provinsiella och centrala myndigheter.

Förutom glasflaskor med många vackra designer och modeller att lansera på marknaden, bedriver anläggningen även testproduktion för att registrera konserverade fruktjuicer, i syfte att utöka marknaden till många provinser. En produktionsanläggning har framgångsrikt byggt tre OCOP-produkter och uppnått ISO 22000:2018-certifiering, vilket är svårt för många enheter på distriktsnivå att implementera. Men Ms. Le Thi Ngocs produktionsanläggning har gjort det från importerade växtprodukter som den producerar och bearbetar. Alla typer av fruktmassa och vinmassa överförs till djurfoderstadiet. Biprodukter från grödor och gris- och hönsgödsel, efter att ha behandlats genom ett slutet biogassystem, blandas alla för att göra gödselmedel för växter enligt en sluten modell. Mitt i råvaruodlingsområdet har grödor som kronärtskockor och taiwanesiska jordgubbar också certifierats enligt VietGAP-standarder, odlade i ekologisk riktning.

"Ms. Le Thi Ngocs produktionsområde på 5 hektar är för närvarande en typisk ekonomisk modell för området. Eftersom denna mark tidigare var en karg sandbank. År 2004 hade provinsen en policy för befolkningsspridning, och området separerade vissa hushåll för att renovera. Men endast casuarinaträd fick odlas, vilket gjorde det svårt att utveckla ekonomin, så hushållen återvände ett efter ett. Senare hyrde och köpte Ms. Ngoc djärvt tillbaka dem för att utveckla ekonomin. Ännu mer beundransvärt var det ett banbrytande tillvägagångssätt, uthålligheten hos en person med stor passion för jordbruk. Oväntat genererade de nya grödorna stora vinster mitt i den karga sandbanken, och hon introducerade till och med bearbetningsteknik. Provincial Farmers' Association gav också tekniskt stöd, och området skapade förutsättningar för henne att utveckla modellen för att skapa en spridning."

Herr Bui Khac Trung, sekreterare för Hai Linh-distriktets partikommitté

Under de senaste grödorna har Ms. Ngoc tillhandahållit gratis kronärtskocksfrön som samlats in i trädgården till människor i odlingsområdet och köpt in anläggningar för att skapa ett hållbart råvaruområde. Man trodde att kronärtskocka bara växer bra i Da Lat och områden med svalt klimat och bördig jord, men i de torra trädgårdarna i Nghi Son stad ger den ett högt ekonomiskt värde och startar en ny ekonomisk utvecklingsriktning för lokalbefolkningen. Utöver de första 5 hektaren har Ms. Ngoc nu utvecklat ytterligare 3 hektar jordgubbar och kronärtskockor i den halvbergiga kommunen Phu Son i samma stad. Samtidigt har hon samarbetat för att plantera ytterligare 3 hektar i Yen Dinh-distriktet. Stevia utvecklas också av modellägaren för att ersätta socker vid bearbetning av fruktjuice och läsk på burk enligt konsumenternas smak. Med 2 åretruntarbetare med en inkomst på 8 miljoner VND per månad är nästan 10 säsongsarbetare under råvaruskördesäsongen de första effekterna av denna modell från produktion till bearbetning.

Den torra sandmarken i Hai Linh har fått nya lämpliga grödor som stimulerar markfonden, och många omgivande hushåll har börjat dra nytta av det. Produktionsvärdet för anläggningen har under de senaste två åren nått cirka 1,2 miljarder VND, inte mycket jämfört med investeringskapitalet, men inledningsvis har det visat rätt riktning för en kvinna som vågar tänka och vågar göra. "Med den totala summan pengar för att köpa mark, investera i produktionsgårdar och bearbetningsfabriker på upp till mer än 10 miljarder VND, om jag köper två lastbilar till, kommer vinsten att vara många gånger högre än att bedriva jordbruk. Men för mig är det en passion, dessutom måste jag skapa unika produkter med egenskaper för mig själv och för lokalbefolkningen, inte för mycket fokus på vinst", anförtrodde Le Thi Ngoc.

Artikel och foton: Le Dong

Källa: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm