Tet-presenter gjorda av utsökt ris är mycket efterfrågade

ST25-ris i 2 kg-lådor ingår i Tet-presentkorgar - Foto: LE DAN

ST25-ris – en gång hyllat som " världens bästa" – väljs nu av många konsumenter som present.

Lådor med väldoftande ris från Soc Trang är inte bara en önskan om välstånd i början av året utan bidrar också till konsumtionen av vietnamesiska jordbruksprodukter. Genom att ge ris förmedlar givaren inte bara sitt hjärta utan delar också sina önskningar om överflöd och lycka under det nya året.

Inga fler bekymmer om att välja Tet-presenter

Enligt Ms. Xuan Lan kunde det för ungefär fem år sedan få mottagaren att känna sig generad att ge ris. Men nu har den doftande rispåsen ST25 från märket "Mr. Crab" blivit en meningsfull och praktisk gåva.

Hon delade: ”Det är ofta svårt att välja en present med 100 000–200 000 VND, och att ge pengar är ännu mer orimligt. Sedan ST:s doftande ris introducerades har jag alltid valt det som present. När jag besöker vänner eller släktingar är det både meningsfullt och bekvämt att ge Soc Trang-specialiteter.”

Herr Chi Linh (från Dong Thap , för närvarande bosatt i Ho Chi Minh-staden) håller också med. Varje gång vänner från Soc Trang besöker honom och ger honom ST25-ris blir han väldigt upprymd.

”Att ge varandra rispåsar är ett praktiskt sätt att dela, och bidra till att konsumera jordbruksprodukter samtidigt som man sparar pengar. Det finns inget bättre än att koka ris från världens bästa ris och äta det med bräserat fläskkött och inlagd lök under Tet”, sa Linh.

Under det kinesiska nyåret valde Doan Tuyet Anh i Ca Mau ris som gåva till kunder och partners, eftersom hon ansåg det vara en symbol för tur och välstånd. ”Att ge ris i början av året visar önskan om överflöd och välstånd. Ris är en praktisk gåva som alla kan använda”, delade Anh.

Techpal Groups ST25 – VIP-ris används som gåva – Foto: KHAC TAM

Läckert ST25-ris "slutsålt" under Tet

Sedan ST25-riset vann titeln "världens bästa ris" i november 2019 har det alltid varit konsumenternas främsta val, särskilt under Tet.

Herr Nguyen Binh Khiem, ägare till en specialbutik i Mekongdeltat i Can Tho City, sa att trenden att ge ris som en Tet-present blir alltmer populär och ersätter många traditionella varor.

”Just nu beställer företagskunder stora mängder presenter, vilket gör att utbudet är otillräckligt. Antalet privatkunder ökar ofta kraftigt nära Tet”, sade Khiem.

Butiken integrerar även ST25-ris i Tet-presentkorgar tillsammans med många andra specialiteter från västra regionen. ”Läckert, rent och högkvalitativt ris är inte bara en hälsosam gåva utan också praktiskt eftersom alla kan använda det”, tillade herr Khiem.

Förutom Mr. Ho Quang Cuas familj har många företag fokuserat på både produktkvalitet och förpackningsdesign för att skapa attraktionskraft.

Herr Vu Ngoc Dinh, generaldirektör för Techpal Group – den enhet som samordnar med folkkommittén i Tran De-distriktet (Soc Trang-provinsen) för att odla ST25-ris från renrasiga sorter – sa att råvaruområdet odlas enligt strikta livsmedelssäkerhetsstandarder.

För närvarande finns företagets ST25-produkt tillgänglig på marknaden med specialförpackningar i pappersaskar och papperspåsar, som inte bara bevarar den karakteristiska smaken utan även passar som present.

Förutom den inhemska marknaden har produkter exporterats till Australien och Tjeckien, och förhandlingar pågår om att expandera till Bulgarien och Sydkorea.

Ma Do Tea - en specialitet från gröna skogar till ett pris av nästan 3 miljoner VND/kg

Varje vår samlas människor i Xuan Loc-kommunen (staden Song Cau, Phu Yen) för att åka till Cu Mong-toppen för att plocka Ma Do-te – en sorts grönt te som växer naturligt på en höjd av 500–700 m. Detta te anses vara en sällsynt specialitet och skördas endast på våren från januari till mars enligt månkalendern.

Ma Do-te växer naturligt och är begränsat i mängd. En professionell plockare kan bara samla 1–4 kg färskt te per dag (motsvarande 250 g torrt te).

Bearbetningen är helt manuell: teet väljs ut, torkas, krossas, bryggs och soltorkas tills det når sin karakteristiska smak. Det torra teet är svart, när det bryggs övergår det i färg från svart till ljusrosa, har en lätt sammandragande smak och en söt eftersmak.

På grund av sin komplexitet och sällsynthet kostar Ma Do-te 3 miljoner vietnamesiska dong per kilogram och måste beställas i förväg. Tran Thi Loan, en lokal invånare, sa att skörden blir allt svårare eftersom teet har påverkats av tidigare krig, skogsbränder och överexploatering.

Herr Nguyen Thanh Son, ordförande för Xuan Loc kommuns folkkommitté, kommenterade att Ma Do-te ger människor höga inkomster tack vare sitt stora ekonomiska värde.

Att bevara denna naturliga tesort är dock inte lätt på grund av dess speciella odlingsförhållanden. Med insikten om de ekonomiska fördelarna har människor gradvis fokuserat på att skydda teträd istället för att utnyttja dem urskillningslöst som tidigare.

I december 2024 godkände Phu Yen-provinsens vetenskaps- och teknikråd projektet "Forskning, tillämpning och utveckling av Ma Do-teträd".

Detta projekt har varit framgångsrikt med att föröka teplantor och etablera produktions- och bearbetningsprocesser för kommersiellt te. Planen att bevara och utveckla denna tesort förväntas öka det ekonomiska värdet och skapa ett distinkt varumärke för Phu Yen.