Läckra risgåvor säljer bra under Tet (vietnamesiskt nyår).

ST25-ris i 2 kg-lådor ingår i Tet-presentkorgar – Foto: LE DAN

ST25-ris – en sort som en gång hyllades som " världens bästa ris" – är nu ett populärt presentval bland konsumenter.

Dessa lådor med väldoftande specialris från Soc Trang är inte bara en önskan om välstånd i början av året utan bidrar också till konsumtionen av vietnamesiska jordbruksprodukter. Genom att ge ris som gåva uttrycker givaren inte bara sin välvilja utan delar också sitt hopp om överflöd och lycka under det nya året.

Inga fler bekymmer om att välja Tet-presenter.

Enligt Ms. Xuan Lan kunde det för ungefär fem år sedan ha fått mottagaren att känna sig generad att ge ris som gåva. Men nu har påsar med väldoftande ST25-ris under varumärket "Mr. Crab" blivit en meningsfull och praktisk gåva.

Hon delade: ”Med 100 000–200 000 VND är det ofta svårt att välja en present, och att ge kontanter är ännu mindre lämpligt. Sedan ST:s doftande ris blev tillgängligt väljer jag det alltid som present. När jag besöker vänner eller släktingar är det både meningsfullt och praktiskt att ge Soc Trang-specialiteter.”

Herr Chi Linh (från Dong Thap- provinsen, för närvarande bosatt i Ho Chi Minh-staden) håller också med. Han blir alltid glad när vänner från Soc Trang besöker honom och ger honom ST25-ris.

"Att ge varandra rispåsar är ett praktiskt sätt att dela, och bidra till att konsumera jordbruksprodukter samtidigt som man sparar pengar. Vad kan vara bättre än att koka ris av världens finaste ris till Tet, serverat med bräserat kött och inlagd lök?" sa Linh.

Inför det kinesiska nyåret 2015, Ormens år, valde Doan Tuyet Anh i Ca Mau ris som gåva till kunder och partners, och såg det som en symbol för lycka och välstånd. "Att ge ris i början av året uttrycker önskningar om överflöd och framgång. Ris är en praktisk gåva som alla kan använda", delade Anh.

ST25-ris – Techpal Groups VIP-produkt – används som gåva – Foto: KHAC TAM

ST25-riset säljer slut snabbt under Tet-helgen.

Sedan ST25-riset tilldelades titeln "världens bästa ris" i november 2019 har det konsekvent varit ett toppval för konsumenter, särskilt under det kinesiska nyåret.

Herr Nguyen Binh Khiem, ägare till en specialbutik i Mekongdeltat i Can Tho City, sa att trenden att ge ris som en Tet-present blir alltmer populär och ersätter många traditionella varor.

"Just nu lägger företagskunder stora beställningar på presenter, vilket orsakar brist på utbud. Antalet enskilda kunder ökar vanligtvis kraftigt när Tet närmar sig", sa Khiem.

Butiken använder även ST25-ris i Tet-presentkorgar tillsammans med många andra specialiteter från Mekongdeltat. "Läckert, rent och högkvalitativt ris är inte bara en gåva för hälsan utan också praktiskt eftersom alla kan använda det", tillade herr Khiem.

Förutom Mr. Ho Quang Cuas familj har många företag fokuserat på både produktkvalitet och förpackningsdesign för att skapa attraktionskraft.

Vu Ngoc Dinh, generaldirektör för Techpal Group – enheten som samarbetar med folkkommittén i Tran De-distriktet (Soc Trang-provinsen) för att odla ST25-ris från renrasiga frön – sa att råvaruområdet odlas enligt strikta livsmedelssäkerhetsstandarder.

För närvarande finns företagets ST25-produkt tillgänglig på marknaden i specialförpackningar i pappkartonger och papperspåsar, vilket inte bara bevarar dess distinkta smak utan även passar som present.

Förutom till den inhemska marknaden har produkten exporterats till Australien och Tjeckien, och förhandlingar pågår för att expandera till Bulgarien och Sydkorea.

Tra Ma Do – en specialitet från den gröna skogen, prissatt till nästan 3 miljoner VND/kg.

Varje vår samlas människor i Xuan Loc-kommunen (staden Song Cau, Phu Yen-provinsen) på toppen av Cu Mong-berget för att plocka Ma Do-te – en sorts grönt te som växer naturligt på en höjd av 500–700 m. Detta te anses vara en sällsynt specialitet och skördas endast på våren från januari till mars enligt månkalendern.

Mã Dọ-te växer naturligt och finns tillgängligt i begränsade mängder. En professionell plockare kan bara skörda 1–4 kg färskt te (motsvarande 250 g torkat te) per dag.

Bearbetningen är helt manuell: tebladen väljs ut, vissnas, krossas, fermenteras och soltorkas tills de når sin karakteristiska smak. Det torkade teet är svart och övergår i färg från svart till ljusrosa när det bryggs, med en lätt sammandragande smak och en söt eftersmak.

På grund av sin arbetsintensiva natur och sällsynthet kostar Ma Do-te 3 miljoner VND/kg och måste beställas i förväg. Tran Thi Loan, en lokal invånare, sa att skörden blir allt svårare eftersom teplantorna påverkas av tidigare krig, skogsbränder och överexploatering.

Herr Nguyen Thanh Son, ordförande för folkkommittén i Xuan Loc kommun, noterade att Ma Do-te ger folket höga inkomster på grund av dess betydande ekonomiska värde.

Att bevara denna naturliga tesort är dock inte lätt på grund av dess unika odlingsförhållanden. Medvetna om dess ekonomiska fördelar har människor gradvis fokuserat på att skydda teplantorna istället för att utnyttja dem urskillningslöst som tidigare.

I december 2024 godkände Phu Yen-provinsens vetenskaps- och teknikråd forskningsprojektet "Forskning, tillämpning och utveckling av Ma Do-teplantan".

Detta projekt har varit framgångsrikt med att förädla teplantor och etablera processer för att producera och bearbeta kommersiellt te. Planen att bevara och utveckla denna tesort förväntas öka dess ekonomiska värde och skapa ett distinkt varumärke för Phu Yen.