Mobila matstånd på landsbygden

På landsbygden är det inte ovanligt att se mat- och dryckesvagnar, som lokalbefolkningen kallar mobila matstånd, som väver genom stadsdelarna.

En matvagn som säljer bakverk på landsbygden. Foto: THANH THANH

Att dagligen skjuta vagnar för att sälja varor är ett populärt val för kvinnor på landsbygden som en primär inkomstkälla för att försörja sina familjer. Medan den initiala investeringen är minimal, kommer vinsten främst från arbetskraft. De med kapital investerar i robusta, svetsade järnvagnar, som är både hållbara och praktiska, medan de med mindre kapital bygger trävagnar. Fru Nguyen Thi Tuyen, bosatt i An Phu-kommunen, investerade i en trävagn för att sälja te, agargelé och risnudlar längs landsbygdsvägar. Närhelst fru Tuyen ropar ut sina varor kommer bybor ut för att köpa. Fru Tuyen sa: "Bytorna ligger djupt inne i risfälten, och vägarna är svåra att färdas på, vilket gör det obekvämt för människor att gå till marknaden för att handla. Därför väljer folk att vänta på att vagnarna kommer till deras hem för att köpa varor. Varje dag säljer jag te, agargelé och risnudlar och tjänar en anständig inkomst för att försörja min familj. Min man, en fabriksarbetare, tjänar också pengar för att försörja våra barn."

Långsamt rörande sig de sig längs landsvägarna, ackompanjerade av välbekanta rop, och fotstegen från de som knuffar matvagnar lämnar sina spår överallt. Fru Le Thi Vui, bosatt i Cho Moi kommun, knuffar sin vagn som säljer fisknudelsoppa och krabbnudelsoppa längs vägarna mitt på dagen, med en stor gryta med rykande buljong, och berättar att hon på morgonen går till marknaden för att köpa ingredienser och koka buljong till krabb- och fisknudelsoppan som ska serveras folket. Efter lunch går hon ut och säljer till sen eftermiddag innan hon återvänder hem.

Vagnen har fack för skålar, skedar, ätpinnar och diverse ingredienser, tillsammans med några små stolar för att servera kunder längs vägen. Fru Vui delade: ”All mat och alla levnadskostnader för hela familjen är beroende av denna nudelvagn. Ibland säljer jag allt, ibland inte. På dagar med hög belastning säljer jag cirka 5 kg nudlar, på dagar då jag inte säljer allt äter jag nudlar istället för ris. Folk äter dem regelbundet och vänjer sig vid dem, och jag har sålt dem i många år till överkomliga priser, så jag har mycket stöd.”

Efter att ha skjutit sin vagn i ungefär tre timmar och sålt grillade kassavakakor och grillade klibbiga risbananer, stannade Tran Thi Thoa, bosatt i Chau Phu kommun, för att vila under ett träd och berättade: "Folk har blivit stammisar, så nu när vägarna är bekvämare än tidigare kan dessa 'mobila matstånd' fortfarande göra affärer och gå med vinst. Jag skjuter min vagn för att sälja varje dag, bara ibland tar jag en ledig dag när jag är för trött, sedan måste jag gå tillbaka till försäljningen så att jag inte förlorar mina stamkunder."

Efter att ha knuffat en vagn som sålt klibbigt ris, ångkokt majs och kokt majs i över 10 år, sa Nguyen Thi Mai, bosatt i Thanh My Tay-kommunen: ”Det här jobbet är väldigt svårt, men jag har vant mig vid det. Jag gör mitt bästa för att försörja min familj och skicka mina barn till skolan. Under den varma årstiden säljer jag slut snabbt, men efter att ha knuffat vagnen ett tag måste jag stanna på en skuggig plats för att vila. Jag lagar precis tillräckligt för att sälja, och som tur är säljer jag slut varje dag.”

Fru Vo Thi Truc My, bosatt i Chau Phu kommun, berättade: ”Mitt hus ligger 10 km från kommunens centrum, vilket är både långt och tidskrävande, så när jag vill äta något väntar jag vanligtvis på att en matvagn ska passera förbi mitt hus för att köpa det. Priserna är överkomliga, ibland till och med billigare än att gå till marknaden. Att ha matvagnar är väldigt bekvämt för köpare. Jag behöver bara gå ut framför mitt hus och vänta på att vagnen ska passera för att köpa mat, vilket sparar tid.”

Nguyen Van Hau, bosatt i Thoai Son kommun, sa: "Jag arbetar som byggnadsarbetare och utför tungt arbete utomhus i solen, så jag blir snabbt hungrig. Vid lunchtid passerar flera matvagnar som säljer bröd och fisknudelsoppa, så jag tar en paus för att köpa lite för att stödja försäljarna och ge mig energi att fortsätta arbeta. Det är billigt, mättande och bekvämt; jag behöver inte åka långt för att köpa mat, så alla i min hemstad gillar dessa matvagnar."

Enligt Le Thi Thuy, invånare i Long Dien kommun, har människor på landsbygden länge varit bekanta med mat- och dryckesvagnar. Från tidig morgon till sen kväll, oavsett regn, skjuter de flitigt sina vagnar för att sälja mat och dryck för att tjäna extra inkomst.

Landsbygdskvinnornas resa när de skjuter vagnar för att sälja mat och dryck för att försörja sig återspeglar den unika och innerliga kulturen i Mekongdeltat.

THANH THANH

Källa: https://baoangiang.com.vn/quan-an-di-dong-mien-que-a479226.html