Runt Hanois katedral: Vad ska man äta från morgon till kväll?

Utforska den livfulla kulinariska kartan runt katedralen

Området kring Hanois katedral är inte bara ett gammalt arkitektoniskt verk och en historisk destination, utan också ett pulserande kulinariskt paradis, där besökare kan upptäcka otaliga läckra rätter från tidig morgon till sen kväll. De små gatorna vävs samman och skapar en rik kulinarisk karta som lockar alla som älskar huvudstadens kultur.

Området kring Hanois katedral är alltid trångt och livligt. — Området runt Hanois katedral är alltid trångt och livligt. Foto: Huy Nguyen

Berömd frukost med pho rekommenderad av Michelin

I detta område kan besökare börja dagen med att välja mellan många kända pho-restauranger, inklusive sådana med Michelin-stjärnor.

Pho Tu Lun Au Trieu: Unik rik buljong

Pho Tu Lun ligger precis intill katedralen och är en välbekant adress som har tilldelats Bib Gourmand-utmärkelsen (god mat till överkomliga priser) tre år i rad. Restaurangens kännetecken är dess grumliga, feta buljong, som skiljer sig från de flesta klara pho-restauranger i Hanoi. Det färska nötköttet stöts med en kniv innan det läggs i skålen, vilket hjälper till att bevara dess naturliga sötma. Varje skål pho kostar här från 55 000 VND.

Grumlig, fyllig buljong är det unika med restaurangen Pho Tu Lun. — Den grumliga, fylliga buljongen är restaurangens signatur. Foto: The Bang

Pho Oanh Tho Xuong: Nam Dinh-smak i hjärtat av Hanoi

Bara några hundra meter bort ligger Pho Oanh i Tho Xuong-gränden som erbjuder den typiska smaken av Nam Dinh pho. Restaurangen är alltid full av kunder, särskilt på helgerna. Det sällsynta nötköttet skivas tunt, krossas och hälls sedan över kokande buljong för att hålla det sött och mört. Den krispiga, färska bringan är också ett stort plus. Priset för en skål pho här är ganska överkomligt, från bara 40 000 VND.

Pho Oanh har smaken av Nam Dinh pho. Foto: Linh Trang

Pho 10 Ly Quoc Su: En välbekant mötesplats för turister

Pho 10 Ly Quoc Su, som också är en Michelin-erkänd Bib Gourmand-adress, är ett välbekant resmål för många turister, särskilt internationella besökare. Restaurangen är ofta full och gästerna måste stå i kö. Pho här kostar från 70 000 VND per skål.

Snacksvärlden håller dig sysselsatt på eftermiddagen

På eftermiddagen blir gatorna runt kyrkan livliga med läckra snacks.

Grillade sura vårrullar och friterade rätter

Grillad nem chua är ett känt mellanmål i detta område, vanligtvis säljs från sen eftermiddag. Den färska rosa nemmen, med lätt brända kanter, grillas över kol och serveras med chilisås, jicama och grön mango. Dessutom kan besökare beställa extra pommes frites eller stekt nem chua.

Grillad surkorv är ett känt mellanmål som lockar unga turister. — Grillad fermenterad fläskrulle är ett känt mellanmål som lockar unga turister. En tallrik mat som den på bilden kostar 220 000 VND. Foto: Huy Nguyen

Goc Da Fried Dumplings: Krispiga i en liten gränd

Även om den är liten är Go Da Banh Goi-butiken alltid fullsatt under rusningstrafik. Den varma Banh Goi har en gyllene, krispig skorpa och en fyllning av kött, svamp, vermicelli och kinesisk korv. Dippsåsen, blandad enligt ett traditionellt recept, är rättens själ. En Banh Goi kostar 14 000 VND. Butiken serverar även räkkakor, friterade kakor och friterade vårrullar.

Goc Da-dumplings med krispig skorpa och fyllig fyllning. — Förutom banh goi har restaurangen även räkkakor, friterade kakor, friterade vårrullar, tapiokadumplings... Foto: Huy Nguyen

Höstens gröna risflingor: En elegant gåva från Hanoi

På hösten dyker det upp rustika gröna risstånd runt katedralområdet. Att njuta av det doftande gröna riset eller det söta klibbiga riset medan man tittar på gatorna är en upplevelse man inte får missa.

Klibbigt ris med grönt ris lockar middagsgäster. — Grönt klibbigt ris lockar gäster. Foto: Huy Nguyen

Värmande rätter för kvällen

När det blir mörkt tar varma rätter över och ger en känsla av värme och tillfredsställelse.

Huyen Alley revbensgröt

Denna berömda revbensgrötsrestaurang är ett utmärkt val för en lättare middag. Gröten är gjord på finmalet rismjöl och benbuljong, vilket gör den tjock och god. Toppingen inkluderar krispigt fläskbrosk, friterade brödpinnar och torkad fläskfloss. Varje skål gröt kostar från 30 000 VND.

En skål Ngo Huyen revbensgröt med fulla pålägg. — Varje skål gröt toppas vanligtvis med två friterade brödpinnar och lite torkad fläskgarn för mer smak. Varje skål gröt kostar från 30 000 VND.

Chan Cam Eel Vermicelli: Bib Gourmand-klass

Denna ålnudelrestaurang, som ligger vid korsningen mellan Chan Cam och Ly Quoc Su, rekommenderades även av Michelin Guide på Bib Gourmand-listan år 2025. Gästerna kan välja mellan nudelsoppa, blandade nudlar eller ålsallad. Den friterade ålen här är särskilt krispig, inte hård eller indränkt i olja. Buljongen och dressingen blandas harmoniskt och rikligt. Priset för varje måltid varierar från 45 000 till 60 000 VND.