Lansering av samhällsprojektet "Att komma hem för måltider

Den 24 augusti lanserades samhällsprojektet "Eating Home - Nourishing Wellness from the Roots" officiellt i Hanoi , med syftet att sprida inställningen att börja med att äta rätt för att leva hälsosamt, och gradvis vårda fysisk och psykisk hälsa genom varje hemlagad måltid.

Kock Hai Anh, en näringsrik kock och traditionell medicinutövare med över 20 års erfarenhet inom kulinariska området och samhällsutbildning om naturlig kost, och grundare av projektet, säger att många människor i det moderna livet har glömt värdet av en hemlagad måltid fylld med kärlek och kontakt. Projektet "Kom hem för en måltid" initierades med önskan att återuppväcka kärleken till hemlagad mat och läka genom enkla saker.

Under projektets lanseringsseminariet berättade Ms. Hai Anh om sin resa i att hantera sjukdom, vilket tvingade henne att återvända till sitt lilla kök för att balansera sin energi och ta hand om sin hälsa. Genom enkla, balanserade måltider med tillräckligt med näringsämnen kände hon sig "föryngrad", inte bara vad gäller hälsa utan också i sin kontakt med sin mamma, sin familj och sig själv.

"Jag insåg att hälsosamma måltider inte bara handlar om att leva hälsosamt, utan om att leva ansvarsfullt. Och en hemlagad måltid, hur enkel den än är, kan skapa en starkare generation", delade kocken Hai Anh.

Mästerkocken Tuan Hai berättade att i det moderna livet behöver alla en kost som passar deras hälsa. Därför kan endast hemlagade måltider hjälpa varje person att balansera näringsämnen från ris, huvudrätter och soppa på ett lämpligt sätt. Endast genom familjemåltider kan människor hitta rätter med balanserade ingredienser och införliva dem på ett sätt som är lämpligt för varje familjemedlems hälsa.

Samhällsprojektet "Coming Home to Eat - Nourishing from the Roots" syftar till att sprida tankesättet som börjar med att äta rätt för att leva ett hälsosamt liv. (Foto: PV/Vietnam+)

I dagens alltmer hektiska samhälle äter många familjer separat, hastigt och förlorar kontakten med sig själva och sina nära och kära, vilket leder till en ökad risk för sjukdom, ämnesomsättningsstörningar och emotionell obalans. Därför förmedlar projektet budskap som fungerar som en mild men djupgående påminnelse: "Att ta hand om sin hälsa börjar inte med medicin, utan med sina dagliga måltider."

Vid seminariet tog experterna upp praktiska frågor relaterade till familjemåltider, från små barn och äldre till upptagna individer. Förutom att inspirera till ett hälsosamt liv bidrog evenemanget också till att återupprätta tron på vietnamesisk mat som en symbol för kultur, hälsa och generationsband.

Genom erfarenhetsbaserade aktiviteter som dialog och provsmakning ger programmet praktisk kunskap och ett heltäckande perspektiv på hur man skyddar hälsan i varje familjs kök.

(Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/ra-mat-du-an-cong-dong-ve-nha-an-com-duong-lanh-tu-goc-post1057578.vnp