Varför måste man gnugga båda ändarna när man äter gurka?

1. Varför måste man gnugga båda ändarna av en gurka när man äter den?

• En

  Eliminera gifter

• B

  Öka melonens sötma

• C

  Ta bort bittert harts

  Enligt docent Dr. Nguyen Duy Thinh, tidigare anställd vid Institutet för bioteknik och livsmedel, Hanois universitet för vetenskap och teknik, beror inte bittra gurkor på kemiska rester utan är en självförsvarsmekanism som gurkor använder för att undvika insektsskador. Detta är ett bittert harts, som vanligtvis finns i gurkornas huvud och svans. Detta harts är cucurbitacin, som utsöndras i små doser så det är inte skadligt. När man äter behöver man bara skära av huvudet och svansen och sedan gnugga försiktigt i en cirkelrörelse för att ta bort hartset. Om hela gurkan är bitter bör den kasseras.

2. Vilka livsmedel bör inte ätas med gurkor?

• En

  Nötkött, kyckling

• B

  Frukter rika på C-vitamin

  Enligt Dr. Ha Vu Thanh, avdelningen för endoskopi och funktionell undersökning, K Hospital (Hanoi), ska man inte äta gurkor med frukter rika på C-vitamin, såsom tomater och citrusfrukter, eftersom enzymerna i gurkor minskar upptaget av C-vitamin från dessa livsmedel. Ät inte gurkor när de är vissna eller bittra eftersom dessa gifter kan orsaka förgiftning i kroppen.
  Du bör inte äta för mycket gurka eftersom det orsakar uppblåsthet och matsmältningsbesvär. Personer med njursjukdom bör begränsa intaget av gurka eftersom överskott av kalium påverkar njurarna negativt och samtidigt påverkar hjärt-kärlsystemet.

• C

  Alla typer av räkor, fisk, skaldjur

3. Hur stor andel vatten finns i gurka?

• En

  80 %

• B

  85 %

• C

  90 %

• D

  95 %

  Enligt Dr. Ha Vu Thanh är gurkor en populär frukt i många länder runt om i världen . Gurkor består av 95 % vatten. Detta är en källa till näringsämnen som hjälper kroppen att avgifta, svalka sig, särskilt i varmt väder, minska halsbränna och återställa synen. Du kan applicera gurkor på ögonen för att minska svullnader, göra ögonen friskare och minska torra ögon. Gurkor är den vanligaste maten på allas viktminskningsmeny.

Nhu Loan

Källa: https://vtcnews.vn/tai-sao-khi-an-dua-chuot-phai-cha-xat-2-dau-ar906634.html