Varför gnuggar vi båda ändarna av en gurka när vi äter den?

1. Varför gnuggar vi båda ändarna av en gurka när vi äter den?

• En

  Eliminera gifter

• B

  Förstärk melonens sötma.

• C

  Ta bort bittert harts

  Enligt docent Dr. Nguyen Duy Thinh, tidigare anställd vid Institutet för bioteknik och livsmedel, Hanois universitet för vetenskap och teknik, beror inte gurkans bitterhet på kemiska rester utan snarare på en självskyddande mekanism för att förhindra insektsangrepp. Denna bitterhet orsakas av en sav, som vanligtvis finns i gurkans ändar. Denna sav är cucurbitacin, som utsöndras i små mängder och därför är ofarlig. När du äter, skär helt enkelt av ändarna och gnugga försiktigt i en cirkelrörelse för att ta bort saven. Om hela gurkan är bitter bör den kasseras.

2. Vilka livsmedel bör du undvika att äta med gurkor?

• En

  Nötkött, kyckling

• B

  Frukter rika på C-vitamin

  Enligt Dr. Ha Vu Thanh, från avdelningen för endoskopi och funktionell undersökning på K Hospital (Hanoi), bör gurkor inte ätas tillsammans med frukter rika på C-vitamin, såsom tomater och citrusfrukter, eftersom enzymerna i gurkor minskar upptaget av C-vitamin från dessa livsmedel. Ät inte gurkor som är vissna eller bittra, eftersom dessa gifter kan orsaka förgiftning.
  Du bör inte äta för många gurkor eftersom de kan orsaka uppblåsthet och matsmältningsbesvär. Personer med njursjukdom bör begränsa sitt gurkintag eftersom överskott av kalium kan påverka njurarna och hjärt-kärlsystemet negativt.

• C

  Olika typer av räkor, fisk och skaldjur.

3. Hur stor andel av en gurka består av vatten?

• En

  80 %

• B

  85 %

• C

  90 %

• D

  95 %

  Enligt Dr. Ha Vu Thanh är gurkor en populär frukt i många länder runt om i världen . Gurkor består av 95 % vatten. Detta är en källa till näringsämnen som hjälper kroppen att avgifta och svalna, särskilt i varmt väder, vilket bidrar till att minska halsbränna och återställa synen. Du kan applicera gurkskivor på ögonen för att minska svullnader, förbättra ögonhälsan och lindra torra ögon. Gurkor är ett populärt livsmedelsval för viktminskningsdieter.

Nhu Loan

Källa: https://vtcnews.vn/tai-sao-khi-an-dua-chuot-phai-cha-xat-2-dau-ar906634.html