TH går in i den bearbetade livsmedelsindustrin.

TH true Food lanserar produktlinjen "Vietnamese Kitchen - The Kind Homemaker", inklusive riskakor, dumplings och kimchi, med kriterierna färskhet, bekvämlighet, naturliga ingredienser och enkel spårbarhet.

Den 20 juli höll TH Group lanseringsceremonin "TH true Food Launch Ceremony - Vietnamese Kitchen Product Line - The Kind Homemaker", vilket markerade deras inträde på marknaden för bearbetade livsmedel med 9 produkter som kommer att finnas tillgängliga på hyllorna, tillhörande produktlinjen riskakor, dumplings, rökt kött, kimchi och rökt korv.

Produktlinjen omfattar två typer av riskakor: riskakor med ostsås och riskakor med ost och mozzarellasås. För dessa produkter använder TH true Food Japonica-ris, som är rikt på näringsämnen och har en mjuk, seg konsistens. Ostingredienserna kommer helt från TH:s gårdar, vilket säkerställer kvaliteten på de råvaror som används i produktionen.

TH true Food-produktlinjen för dumplings omfattar tre typer: fläskfyllning; fyllning med räkor och köttfärska grönsaker; och fyllning med köttmozzarellaost. Denna produkt ger konsumenterna ett brett utbud av näringsämnen, från kolhydrater och protein till fibrer, vitaminer, mineraler och fetter, samtidigt som den säkerställer bekvämlighet och uppfyller behoven hos moderna familjer.

Arbetshjälten Thai Huong - ordförande för TH Groups strategiska råd (tredje från höger) och inbjudna experter lanserar den nya produktlinjen. Foto: TH Group.

TH true Food skivad Napakålskimchi är en produkt som genomgår en naturlig jäsningsprocess i en modern produktionslinje, vilket bevarar dess färskhet, krispighet och naturliga näringsämnen, med en syrlig och milt kryddig smak. Produkten garanterar "två nej": inga artificiella färgämnen och inga konserveringsmedel.

Pham The Quyen, chef för forskning och utveckling på TH Group, bekräftade att ingredienserna i TH True Food-produkter kommer från välrenommerade leverantörer, är lätta att spåra och garanterar kvalitet, naturlighet och livsmedelssäkerhetsstandarder. Dessutom använder alla bearbetade livsmedelsprodukter från varumärket inga konserveringsmedel.

Vid evenemanget bedömde näringsexperter att bearbetade livsmedel är ett viktigt behov i det moderna livet, vilket sparar tid för kvinnor i synnerhet och familjer i allmänhet. Bearbetade livsmedelsprodukter som uppfyller standarder säkerställer näringsvärdet.

Enligt professor Phan Thi Kim, chef för Institutet för livsmedelssäkerhet och näring, har bearbetade livsmedelsprodukter två stora effekter på konsumenternas hälsa: säkerhet och näring. Dessa två faktorer går hand i hand och måste kontrolleras strikt. Därför måste konsumenter utveckla vanan att läsa etiketter, ursprung och förvaringsinstruktioner för att säkerställa säkerheten och näringsvärdet hos färdiga bearbetade livsmedelsprodukter.

"Oavsett hur högt näringsinnehållet är, om det finns bakterier, virus eller giftiga kemikalier, blir allt annat värdelöst", tillade hon.

Docent Dr. Tran Thanh Duong - chef för National Institute of Nutrition. Foto: TH Group

Docent Dr. Tran Thanh Duong – chef för National Institute of Nutrition – bekräftade också att livsmedelssäkerhet är en grundläggande del av hälsan och avgörande för hållbar utveckling. Tillgång till tillräckliga mängder säker mat är nyckeln till att upprätthålla liv och förbättra hälsan. Livsmedelssäkerhet, näring och livsmedelstrygghet är nära sammankopplade. Osäkra livsmedel skapar en ond cirkel av sjukdomar och undernäring, vilket särskilt drabbar spädbarn, små barn, äldre och patienter.

Han tillade att i takt med att efterfrågan på bearbetade livsmedel ökar blir tillverkarnas uppdrag och roll allt viktigare. De måste producera produkter som är hälsosamma, rena och bekväma för konsumenterna. Marknaden behöver tillverkare med gott rykte, erfarenhet, vision och modern teknik i sina produktionslinjer.

En representant från TH Group uppgav att företaget, för att säkerställa produktkvaliteten, driver TH Clean Food Processing Plant i Bac Ninh, som har toppmodern teknik och skala, vilket gör den till en av de ledande anläggningarna i Vietnam. Alla TH True Food-bearbetade livsmedelsprodukter tillverkas i denna anläggning.

Med en byggyta på över 41 000 m2 är hela fabriken, utrustningen och produktionstekniken utformade enligt livsmedelssäkerhetsstandarder och -villkor, inklusive 12 moderna, synkroniserade livsmedelsproduktionslinjer med hög kapacitet som levereras av ledande företag från Europa, Japan och Sydkorea.

Fabriken kan hantera alla steg från preliminär bearbetning, bearbetning, förpackning, lagring och distribution med ett brett utbud av högkvalitativa produkter och internationella kvalitetsledningsprocesser; den har uppnått FSSC 22000-certifiering - en omfattande livsmedelssäkerhetsstandard.

Produktionslinje för dumplings på TH Clean Food Processing Factory i Bac Ninh. Foto: TH Group .

Fabriken har ett toppmodernt IQF-system (Individual Quick Freezing) som använder långsamtgående transportband. Här exponeras produkterna direkt för kall luft vid successivt lägre temperaturer, från -35 till -40 grader Celsius. Denna teknik hjälper till att bevara produkternas färska smak, säkerställa färskhet och näringsvärde, och förlänga livsmedlens hållbarhet utan behov av konserveringsmedel.

I augusti fortsätter företaget att lansera sina rökta köttprodukter, inklusive två typer av rökt skinka, rökt sidfläsk och rökta korvar.

Under den kommande perioden kommer TH true Food att utveckla en mångsidig produktportfölj, inklusive bearbetade produkter (korvar, köttbullar), stärkelsebaserade produkter (vermicelli, risnudlar, tofu), färdigrätter (nötköttsgryta, buljong, grytbuljong) och olika såser. Dessutom kommer gruppen även att undersöka och utveckla en serie näringsrika måltidsset.

Nhat Le