Var försiktig när du äter inlagda persimoner.

Orsakar lätt tarmvred.

För närvarande säljs persimoner överallt på Hanois gator, med priser från 30 000 till 40 000 VND per kilogram. Persimoner har många näringsmässiga fördelar; detta gäller dock bara om de konsumeras korrekt. Vissa vanor att äta persimoner, som verkar goda, kan faktiskt orsaka förgiftning, tarmstopp och andra problem.

Docent Dr. Dang Quoc Ai - biträdande chef för avdelningen för allmänkirurgi, föreläsare vid kirurgiska avdelningen vid Hanois medicinska universitet, sa att sjukhuset varje år, under persimonsäsongen, registrerar många fall av tarmvred på grund av att man ätit persimoner. Många fall av tarmvred som inte förbättras med behandling kräver operation för att ta bort matvredet.

Persimoner, när de inlagdas, erbjuder många näringsvärden och hälsofördelar.

Docent Dr. Dang Quoc Ai förklarade att persimoner innehåller tanniner, som orsakar den sammandragande smaken, och pektin, som båda finns rikligt i skalet. Tanniner och pektin är ämnen som drar ihop tarmslemhinnan och påverkar tarmmotiliteten.

Om du äter för mycket, särskilt på tom mage, kommer dessa ämnen, tillsammans med fiberinnehållet i persimoner, att klumpa ihop sig under inverkan av magsyra. När dessa matklumpar inte utsöndras genom naturlig utsöndring kommer de att orsaka blockeringar i matsmältningskanalen.

"Normalt sett bryts maten ner i magsäcken innan den passerar in i tunntarmen. Men hos personer som har fått sin magsäck bortopererad eller delvis borttagen (där mycket syra utsöndras) kan de inte smälta cellulosa och andra ämnen, och övergången mellan tunntarmen och magsäcken är stor. Därför faller intagen mat direkt ner i tarmen och klumpar ihop sig till stora bitar som orsakar blockeringar vart de än går", varnade docent Dr. Dang Quoc Ai.

Experter noterar också att inte bara persimoner utan även livsmedel med hög cellulosahalt, såsom bambuskott och mogna grönsaker, lätt kan orsaka tarmvred. Även friska individer som konsumerar livsmedel med hög cellulosahalt, såsom inlagda persimoner, riskerar tarmvred om de inte äter dem ordentligt. Därför löper personer med höga riskfaktorer, såsom patienter som har genomgått partiell gastrektomi, ännu större risk.

Docent Dr. Dang Quoc Ai råder personer med mag-tarmskador, personer som har fått delar av eller hela magsäcken bortopererad, äldre, personer med svaga tänder, personer som inte tuggar ordentligt och personer med minskad tarmmotilitet och spottkörtelfunktion bör undvika att äta persimoner eller andra livsmedel rika på gammal cellulosa, såsom bambuskott och gamla grönsaker.

Små barn som äter persimoner är också benägna att drabbas av förstoppning och tarmvred; om de inte behandlas snabbt kan långvarig exponering orsaka tarmperforation. Mat till dessa barn måste tillagas ordentligt, sjudas tills den är mjuk och tuggas väl.

Dessutom bör personer med dålig hälsa, kroniska sjukdomar och diabetes inte äta persimoner. Även friska individer bör vara försiktiga när de äter persimoner: undvik att äta för många, tugga noggrant och ät inte persimoner på tom mage.

Undvik biverkningarna av persimon.

Angående denna fråga uppgav docent Dr. Nguyen Thi Lam - tidigare biträdande direktör för National Institute of Nutrition - att även om persimoner är en läcker och näringsrik frukt, kan felaktig konsumtion vara skadlig för hälsan. När man äter inlagda persimoner är det nödvändigt att vara uppmärksam på följande saker för att undvika hälsoproblem.

Man bör äta inlagda persimoner efter att man har ätit.

"Äldre personer bör begränsa sitt intag av persimoner eftersom deras försvagade matsmältningssystem ökar risken för partiell eller fullständig tarmvred. För säkerhets skull bör äldre personer välja mogna frukter när de äter persimoner; de bör dricka mycket vatten efter att ha ätit persimoner för att underlätta matsmältningen. Dessutom bör man också äta yoghurt för att komplettera nyttiga bakterier, vilket är bra för hälsan och minskar risken för förstoppning", råder docent Dr. Nguyen Thi Lam.

Enligt läkaren Bui Dac Sang från Vietnam Academy of Science and Technology och Hanois traditionella medicinförening är persimoner en populär frukt, men försiktighet krävs vid konsumtion. Särskilt personer som nyligen har blivit förkylda, har slem, uppblåsthet, malaria och kvinnor som har fött barn bör undvika att äta persimoner.

Experter rekommenderar att man väljer läckra persimoner. För krispiga persimoner (konserverade persimoner), välj mogna eftersom de blir sötare och krispigare. Slå in de köpta persimonerna i en försluten plastpåse, lägg dem i en behållare med vatten och blötlägg dem i cirka 7-8 dagar innan du äter dem. För röda persimoner, välj mogna som känns mjuka vid beröring; dessa har mindre strävhet och mer saft. När du köper persimoner, förvara dem försiktigt för att undvika blåmärken eller repor på skalet.

Dessutom rekommenderar experter att man, för att förhindra risken för matpåverkan i matsmältningskanalen, undvika tarmvred och förbättra matsmältningen, bör vara uppmärksamma på att tillaga och sjuda maten ordentligt, särskilt för små barn och äldre.

När du äter, tugga noggrant, undvik att äta för snabbt eller svälja hela frukter och grönsaker, och se till att de inte innehåller för mycket tanniner och har högt fiberinnehåll. Personer med en historia av orala hälsoproblem, matsmältningsstörningar eller som har genomgått mag- eller tarmkirurgi bör vara särskilt försiktiga.

För att undvika biverkningar av persimoner, såsom tarmblockering, bör man äta persimoner efter en måltid och absolut inte på tom mage.

Källa: https://kinhtedothi.vn/than-trong-khi-an-hong-ngam.html