Tjänar över 10 miljarder VND årligen från "Queen" vaniljsåsäppelodlingen.

Việt Nam•04/02/2025

Herr Phan Van Bit odlade en 7 hektar stor äppelodling med vaniljsås, där varje frukt vägde i genomsnitt 500–700 gram, gav över 300 ton och genererade mer än 10 miljarder VND i intäkter årligen.

I början av februari var herr Bit, 62 år gammal, bosatt i Long Hung-distriktet i O Mon-distriktet i Can Tho , upptagen med nästan 10 arbetare som skötte om att pollinera, gödsla, spruta bekämpningsmedel, vattna och skörda sin 7 hektar stora fruktträdgård med thailändska vaniljsåsäpplen (Queen Custard-äpplen), som var i fruktsättningsåldern.

Herr Phan Van Bit inspekterar ett vaniljsåsäpple som växer fram. Foto: An Binh

"Denna Tet-helg levereras ungefär fem ton vaniljsåsäpplen till marknaden för att folk ska kunna visa upp dem på sina brickor med fem frukter, till ett pris av 50 000 VND per kg. Därefter kommer det att finnas över 50 ton till Lanternfestivalen (15:e dagen i den första månmånaden) till 60 000 VND per kg", sa Bit och förklarade att det höga priset varar till mitten av april enligt månkalendern eftersom tillgången på vaniljsåsäpplen vid den tiden huvudsakligen kommer från Mekongdeltat, vilket gör dem unika för andra regioner. Priserna är lägre (30 000–35 000 VND per kg) under regnmånaderna och börjar stiga under torrperioden.

Den robuste och snabbrörlige bonden torkade svetten från ansiktet och förklarade att den alluviala jorden längs Hau-floden är mycket god och lämplig för många grödor. Men liksom många andra bönder har hans familj odlat vattenmeloner, pomelos, longan etc. i årtionden, men inkomsten är bara tillräcklig för att leva på och ha lite extra. Även om risodling också är lönsam, räcker det inte för att täcka hushållskostnaderna.

År 2014, genom en bekants presentation, åkte Mr. Bit till den västra regionens planthuvudstad i Cho Lach-distriktet i Ben Tre-provinsen för att köpa 250 vaniljsåsäppelplantor att plantera utspridda i sin familjs 7 000 m2 (7 công) pomeloträdgård. Han var också den första bonden i området att plantera denna nya fruktträdsort, mitt i skepsis och nyfikenhet från många andra.

Efter två års skötsel började träden bära frukt, men eftersom han inte visste hur han skulle sköta dem för att ge önskad avkastning skördade han bara de första 5 ton produkter och sålde dem för 55 000 VND per kilogram.

Vaniljsåsäpplena i Mr. Phan Van Bits trädgård skördas efter 95–110 dagar. Foto: An Binh

"Många andra fruktträd behöver bara kemiska gödningsmedel för att stimulera blomning och fruktsättning för hög effektivitet. Men för vaniljsåsäpplet är den här metoden inte genomförbar; istället krävs beskärning, formning och manuell pollinering för att bestämma avkastning och effektivitet", sa han. Ägaren av fruktträdgården undersökte och lärde sig själv från internet, i kombination med besök för att lära sig från vaniljsåsäppelodlingar i norr, och baserat på de faktiska förhållandena i området utvecklade han sina egna behandlingsmetoder.

"Skördetidpunkten och pollineringsstödet är viktiga faktorer för skördens framgång eller misslyckande", bekräftade Bit och tillade att det är nödvändigt att beräkna mognadstiden för vaniljsåsäpplen och skörda dem från ungefär den 15:e dagen i den första månmånaden till mitten av den fjärde månmånaden för att få ett högt pris.

Med hjälp av denna teknik för att pollinera vaniljsåsäpplen väljer den här bonden pollenkorn från fullblommade blommor som är gulvita till färgen, med ståndare som har blivit krämvita och ståndarknappar som håller på att spricka. Han använder sedan en spruta för att samla pollenkorn och applicerar dem på nyblommade blommor, vars kronblad just har separerats för att producera frukt.

"Man måste injicera och rotera sprutan för att pollenkornen ska fastna på pistillmärket, och ungefär en vecka senare bildas unga frukter", sa han och tillade att på grund av koncentrerad pollinering är frukterna runda, stora, välproportionerade och mycket vackra, och väger 400–700 gram styck. Det tar 95–110 dagar från pollinering till skörd för vaniljsåsäpplen. Vanliga skadedjur som drabbar vaniljsåsäpplen är mjölbuggar och röda spinnkvalster. Han måste kontrollera dem regelbundet för att behandla dem tidigt, vilket förhindrar att frukten angrips, vilket kan leda till missbildningar och minskad kvalitet.

Genom att göra detta skördade bonden 12 ton under det andra skördeåret och sålde dem för 60 000 VND per kg. Produkten var av god kvalitet, väldoftande och utsökt, och handlare kom direkt till gården för att köpa den till ett högt pris och förse marknaderna i Hanoi och Ho Chi Minh-staden.

Senare beslutade hans familj att gradvis utöka området för odling av denna mycket produktiva gröda till 5 respektive 7 hektar mark, som tidigare använts för att odla vattenmeloner och pomelos.

Mr. Bits vaniljsåsäppelodling, som just nu bär frukt, i Long Hung-distriktet, O Mon-distriktet, Can Tho stad. Foto: An Binh.

I efterföljande skördar ökade avkastningen gradvis till 100, sedan 200 ton. "År 2024, när alla 4 500 vaniljsåsäppelträd bär frukt, kommer min familj att skörda 250 ton. Med ett genomsnittligt försäljningspris på 40 000–45 000 VND per kg kommer intäkterna att vara cirka 10 miljarder VND", sa Bit. Efter avdrag för investeringskostnader (frön, gödningsmedel, bekämpningsmedel, arbetskraft etc.) på cirka 400 miljoner VND per hektar, gjorde han en vinst på över 6 miljarder VND.

Denna bonde har nu arrenderat ytterligare två hektar mark från lokalbefolkningen för att fortsätta odla vaniljsåsäpplen, vilket innebär att hans totala areal uppgår till 9 hektar. Han säljer även plantor och ger teknisk vägledning till lokala lantbrukare. I framtiden siktar han på att implementera rena jordbruksmetoder för att producera produkter som uppfyller exportstandarder...

Herr Nguyen Van Thang, ordförande för Long Hung Ward Farmers' Association, sade att området har mer än 1 100 hektar jordbruksmark, huvudsakligen planterad med fruktträd. Av detta är mer än 30 hektar planterade med Queen custard-äppelträd, vilket ger mycket goda resultat och överträffar mango, longan och apelsiner, och är 5–10 gånger mer lönsamt än risodling. Varje hektar mark planterad med custard-äppelträd ger en vinst på 30–40 miljoner VND per år, medan risodling ger mindre än 5 miljoner VND. Bland dessa är herr Bit pionjären inom plantering av Queen custard-äppelsorten, vilket uppnår högsta avkastning och effektivitet.

Enligt Thang ger denna gröda höga vinster till bönderna, och marknaden är stabil. Med gynnsamma klimat- och jordförhållanden uppmuntrar de lokala myndigheterna etableringen av kooperativ, mobiliserar människor att investera i utveckling av rent jordbruk, registrerar odlingsområden och bygger varumärken för att möjliggöra export, expandera marknader och öka vinsterna för bönderna.

Källa