När jag tänker tillbaka på min barndom är det inte den bullriga tv:n eller de tutande bilarna som dyker upp i tankarna, utan det sprakande ljudet av torr ved, bubblande ris och den väldoftande lukten av köksrök som fyllde luften.
På den tiden var vårt kök bara en liten, provisorisk byggnad byggd av bambu och vass, med lerväggar och ett tak av gamla palmblad. Kaminen var gjord av lera, och min mamma lade torr ved under den. Varje gång hon kokade ris var hon tvungen att sitta nära kaminen, fläkta och justera elden för att hålla den jämn. Rök vällde överallt, och min mammas ögon var röda, men hennes ansikte lyste alltid starkt i det varma eldskenet. Jag sprang ofta runt henne, plockade upp ved, fångade röken med händerna och fnissade som om jag just hade upptäckt en ny lek.
Ris kokt över vedeld har en unik arom. Den är fylld med doften av eld, rök, nyskördat ris och till och med min mors salta svett. Ibland lät hon avsiktligt ett lager ris bränna vid botten av grytan. Det brända riset var gyllenbrunt, krispigt och gav ifrån sig ett härligt knaprande ljud när jag tuggade det. Under kalla vinterdagar, när jag satt vid spisen och åt varmt ris med lite torkad fisk kokt i chilisås, fyllde det mitt hjärta med värme.
Röken från köksspisen följde min mor och mig genom de svåra åren. Måltider blandade med nudlar och potatis; tunn gröt som min mor lagade när skörden misslyckades; tallrikar med vilda grönsaker som hastigt plockades upp efter ett eftermiddagsregn... Alla bar de på den salta smaken av svett och den söta smaken av min mors kärlek.
När jag växte upp lämnade jag min by och åkte till staden för att studera och arbeta. Måltiderna i mitt lilla, trånga hyrda rum fick mig att längta intensivt efter lukten av köksröken från min hemstad. Regniga dagar, sittande ensam vid fönstret, brukade jag slöta ögonen och föreställa mig att jag satt vid det gamla köket, min mamma flitigt skötte den bubblande risgrytan, röken sved i mina ögon men fyllde mitt hjärta med värme.
En gång, när jag återvände till min hemstad, frågade jag medvetet min mamma om jag kunde tända en vedspis. Hon sa: "Nuförtiden är gas- och elspisar så bekväma; vem lagar fortfarande ved?" Men inför min bedjande blick gav hon med sig. Jag försökte klumpigt tända elden, röken sved i mina ögon. Min mamma satt bredvid mig, fläkte i lågorna och skrattade: "Ser du hur svårt det är, mitt barn?" Ändå, mitt i den fladdrande röken och lågorna, kände jag plötsligt en lättnad; alla mina bekymmer tycktes försvinna i tomma intet och lämnade bara minnen från min barndom.
Varje gång jag tänker tillbaka på min barndom minns jag vedspisen, riset som min mamma kokade och den kvardröjande doften av rök som omslöt min unga själ som en varm filt. Den rökiga doften klamrade sig inte bara fast vid mitt hår och mina kläder; den sipprade djupt in i min kropp och mitt hjärtas slag. Och oavsett hur långt jag reser eller hur mycket jag vandrar, är bara ett möte med lukten av vedrök tillräckligt för att få mig att känna mig som ett barn igen, och jag vill inget hellre än att rusa hem, omfamna min mamma och dela en måltid dränkt i den rökiga aromen från de där svunna dagarna.
Källa: https://baogialai.com.vn/thuong-mui-khoi-bep-post327757.html
Kommentar (0)