Att hitta en hållbar riktning

3X2 WEB OMSLAGSFOT — Herr Nguyen Kien Phuongs avokadoodling "överlever bra" trots instabila priser, Quang Phu kommun

Ny riktning för avokadoträd

Medan många bönder "vände ryggen" åt avokadoträd på grund av sjunkande priser, fann Nguyen Kien Phuong i Quang Phu-kommunen (Lam Dong) sin egen väg med avokadoträd. På 10 hektar mark planterade Phuong utländska avokadosorter som: Hass, Reed, Pinkerton – sorter som dominerar majoriteten av världsmarknadsandelen .

Han sa att han först var orolig eftersom utländska sorter är svåra att sköta, dyra och kräver högkvalitativa metoder. Men tack vare hans flitiga lärande, investeringar i droppbevattningssystem och odling enligt VietGAP-standarder har hans avokadoträdgård gradvis stabiliserats. ”De utländska avokadosorterna mognar under olika säsonger, har tjockt skal, skadas sällan och har alltid ett bra pris. I många år har företag i Gia Lai köpt dem, så jag behöver inte oroa mig för produktionen. Så länge kvaliteten är bra kommer priset alltid att vara stabilt”, sa Phuong med glänsande ögon.

Mr Phuong planterade inte bara avokado, utan etablerade även Nam Kar Volcano Avocado Cooperative tillsammans med lokalbefolkningen, vilket kopplar samman varumärket med Dak Nong UNESCO Global Geopark. Kooperativets avokado har erkänts som 4-stjärniga OCOP – en viktig milstolpe för att hjälpa produkten att nå en bredare marknad. "Vi följer inte längre trender, utan odlar som riktiga varor. Varje avokadoträd har ett växande riktnummer, vilket övervakas noggrant", sa han.

Medan herr Phuong valde vägen att ”göra gott för att leva länge”, valde fru Nguyen Thi Trang i kommunen Phuc Tho Lam Ha vägen att ”göra annorlunda för att överleva”. Efter att ha varit fäst vid avokadoträd i många år förstår fru Trang odlarnas lidande när priserna sjunker, handlare pressar och mogna avokadoer faller över hela trädgården men inte kan säljas.

Nguyen Thi Trangs frys i Phuc Tho Lam Ha kommun

Utifrån den oron bestämde hon sig för att investera nästan 2 miljarder dong för att bygga ett lager för bearbetning och frysning av avokado mitt i råvaruområdet, med en kapacitet på cirka 60 ton. "Först sa många att jag var vårdslös, men om alla bara sitter och väntar på handlare, hur kan avokadoträden överleva?" skrattade hon.

Hennes frys fungerar för närvarande stabilt. Avokado väljs ut, rengörs, skivas, fryses snabbt och kyls sedan ner, vilket bevarar deras naturliga läckerhet och kvalitet. ”Marknaden för färsk avokado fluktuerar mellan höga och låga priser, vilket gör det lätt för odlare att bli avskräckta. Frysning är ett sätt att förlänga avokadons livslängd och ge bönderna tid att andas”, delade Trang. ”Förbearbetade, frysta avokados säljs inte bara inom landet, utan kan också användas som råvara för export, kosmetika eller dryckesindustrin. Avokadoträd är fortfarande friska, så länge vi vet hur man gör det ordentligt”, sa hon självsäkert.

Lam Dong-provinsen siktar på att öka andelen avokado som bearbetas till 25–30 % till 2030, med fokus på högvärdiga produkter som avokadoolja, fryst avokado och torkad avokado. Provinsen främjar standardisering av odlingsområden, tillämpning av VietGAP, GlobalGAP, ekologisk och elektronisk spårbarhet – obligatoriska villkor för att utöka exporten.

Att odla avokado enligt mikroklimat, vilket öppnar vägen till marknaden

Enligt inriktningen fram till 2030 kommer Lam Dong att stabilisera avokadoodlingsarealen på cirka 17 500 hektar. Jordbrukssektorn har identifierat viktiga subklimatzoner för att utveckla lämpliga avokadosorter. I svala klimatzoner (höjd över 1 000 m, temperatur 12–28 °C) som: Di Linh, Bao Lam, Dak Glong, Dak Song, prioriterar provinsen plantering av Hass- och Pinkerton-sorter med grovt skal, fett fruktkött, hög kvalitet, som används för export.

Lägre odlingsytor som Lam Ha, Duc Trong, Krong No och Dak Mil fokuserar på sorterna 034, Booth, avokado och Mexico, vilka är väl anpassade till klimatförhållandena och säkerställer stabil produktivitet, vilket betjänar den inhemska marknaden året runt.

Tillsammans med detta strävar provinsen efter att standardisera odlingsområden enligt VietGAP, GlobalGAP, ekologisk odling och elektronisk spårbarhet för att möta inhemska och utländska marknadskrav.

Lam Dong-provinsen uppmuntrar till odling av avokado under lågsäsong i lämpliga områden för att minska trycket under högsäsongen. Avokadoträd uppmuntras också att odlas mellan industriträdgårdar, vilket bidrar till att utnyttja mark och öka inkomsterna för bönderna.

Det är värt att notera att provinsen samarbetar med nyzeeländska partners genom SAM Agritech för att utöka Hass odlingsområden i lämpliga subklimat – med målet att skapa produkter som uppfyller exportstandarder till exklusiva marknader.

För att övervinna flaskhalsarna inom konservering och logistik – som idag anses vara "flaskhalsen" inom avokadoindustrin – implementerar Lam Dong-provinsen många synkrona lösningar. Fokus ligger på att uppmuntra sociala investeringar i kylförvaring och specialiserade transportfordon, stödja företag att få tillgång till förmånliga lån och överföra teknik för konservering efter skörd.

Utöver detta är jordbrukssektorn inriktad på att samarbeta med företag som använder modern teknik för att förlänga avokados hållbarhetstid från nuvarande 3–7 dagar till 30–40 dagar, samtidigt som fruktens kvalitet bibehålls. Att utveckla ett system för kyllagring, förberedande bearbetning och förpackning som uppfyller internationella standarder bidrar inte bara till att minska produktionsförlusten med 20–30 %, utan skapar också en grund för export och djupförädling, vilket bidrar till att bygga en mer hållbar värdekedja för avokado.

Enligt Ha Ngoc Chien – chef för avdelningen för odling och växtskydd – är de största hindren för avokadoträd idag logistik, bearbetning och kvalitetsstandarder. När dessa tre punkter är lösta kan Lam Dong-avokadot helt och hållet ta steget ut i världen med en ny position.

Herr Chien sade att provinsen under den kommande tiden kommer att stabilisera området, fokusera på att förbättra kvaliteten och investera i konserveringsteknik, och samtidigt stödja företag och kooperativ i att bygga en kedja från produktion - bearbetning - konsumtion. Utöver detta främjar området registreringen av geografiska beteckningar för avokadosorten 034 och bygger varumärket "Lam Dong Avocado", med målet att skapa en grön, säker och exportstandardiserad produkt.

Lam Dong-provinsen fokuserar på att standardisera odlingsområden, välja lämpliga sorter, främja djupförädling och utöka konsumtionsförbindelserna, för att återföra avokadoträden till hållbar utveckling. Ansvaret för avokadoträden ligger idag inte bara hos bönderna, utan är ett gemensamt problem för hela jordbrukssektorn – från planering, sorter och tekniker till marknader.

När planering är nära kopplad till marknadens efterfrågan, produktionen går hand i hand med tekniken och odlarna placeras i rätt position i värdekedjan, kommer avokadoträden att ta sig ur spiralen av "bra skörd, lågt pris". Avokadoträden kommer då inte längre att vara en "tillfällig feber" under en period, utan kommer att bli en gröda som ger stabila inkomster och hållbara försörjningsmöjligheter för jordbrukarna. Vidare kommer avokado att bli ett typiskt jordbruksvarumärke för Lam Dong.

Lam Dong-provinsen har cirka 84 avokadobearbetnings- och tillverkningsanläggningar, inklusive 4 stora företag och 80 småskaliga anläggningar, med en kapacitet på 15 000–18 000 ton/år, vilket motsvarar endast 15 % av den totala produktionen.

Källa: https://baolamdong.vn/tim-huong-di-ben-vung-400565.html