Gurkmejastärkelse från Nhung Van - Från Muong-regionen till världen.

Från en småskalig produktionsanläggning och ett hushållsföretag har Nhung Van Turmeric Starch Company Limited i Bung-byn, Nhan Nghia kommun, framgångsrikt byggt en 4-stjärnig OCOP-produkt. Med en utvecklingsfilosofi inriktad på samhällsengagemang och konsumenthälsa sprider Nhung Van gurkmejastärkelse inte bara värdet av Muong-bergen och skogarna utan erövrar också gradvis den internationella marknaden.

Báo Phú Thọ•07/10/2025

Driven av behovet att hjälpa till att behandla sin frus magsjukdom började Bui Van Nhung och Bui Thi Van engagera sig i gurkmeja. Idén att odla och bearbeta gurkmeja för medicinska ändamål föddes och genomfördes med början 2015. Deras entreprenörsresa var inte lätt i ett landsbygdsområde som fortfarande mötte många svårigheter, och ägaren kom från en fattig jordbruksfamilj. Men med uthållighet, kreativitet och stark beslutsamhet registrerade Nhung djärvt sitt företag 2016 och utvecklade det till Nhung Van Turmeric Starch Company Limited 2022.

För att producera högkvalitativ gurkmejastärkelse är det viktigt att ha pålitliga frön och en lämplig råvarukälla. Baserat på detta valde Mr. Nhưng Mòi-kullen som sin råvarukälla, och tillhandahöll gurkmejafrön och vägledde de anslutna hushållen i hur man planterar, sköter och skördar gurkmejan.

Jordbrukare som fru Bui Thi Thuy i Bung by, som är involverade i gurkmejaodling, minns att Muong-folket i generationer har varit nära förknippade med Moi-sluttningen, som ligger 500–1 000 meter över havet. Jordmånen här är unik och djupt sammanflätad med Muong-folkets berättelser. Förr i tiden, under svåra tider, var kassava som odlades i detta land av hög kvalitet och utsökt. Nu odlar folket gurkmeja med ett högt innehåll av curcumin, vilket skapar hälsoskyddande produkter och öppnar upp utvecklingsmöjligheter för den etniska minoritetsregionen.

Från initialt 1-2 hektar med klibbig gurkmeja har Nhung Van Turmeric Starch Company Limited nu utökat sin råvaruareal till nästan 20 hektar, med över 100 hushåll involverade i produktionen, vilket ger cirka 50 ton färsk gurkmeja per skörd. Detta innebär att skapa fler jobb för jordbrukare i Muong-regionen och generera 3-4 gånger högre ekonomiskt värde jämfört med att odla majs eller kassava.

Gurkmejastärkelseprodukten från Nhung Van har uppnått OCOP 4-stjärnig provinsiell certifiering.

Förutom att etablera ett säkert råvaruområde investerar företaget i ett system av fabriker och bearbetningsmaskiner, och använder modern frystorkningsteknik för att bevara curcumininnehållet – en värdefull aktiv ingrediens i gurkmeja. Detta gör att Nhung Vans gurkmejastärkelse har en ljusgul färg, en mild arom och en len konsistens, vilket gör den till ett pålitligt val för konsumenterna. Varje säsong levererar företaget över 1 ton gurkmejastärkelseprodukter till marknaden.

Bearbetningen är strikt kontrollerad, från skörd, rengöring, malning, filtrering, raffinering, frystorkning till förpackning i specialförpackningar med spårbarhetsetiketter. Hela produktionsprocessen utförs i ett slutet system, vilket säkerställer livsmedelssäkerhet och hygien. År 2023 certifierades Nhung Vans gurkmejastärkelseprodukt enligt OCOP 4-stjärnor och uppfyllde ISO 22000:2018-standarderna.
Mr. Bui Van Nhung - Direktör för Nhung Van Hoa Binh Co., Ltd.

Vid sidan av att skapa kvalitetsprodukter fokuserar företaget på att designa iögonfallande förpackningar och etiketter, och deltar aktivt i mässor, utställningar och handelsfrämjande program. Senast presenterades gurkmejastärkelseprodukten "Nung Van" på den nationella utställningen "80 år av självständighet - frihet - lycka" - Phu Tho- provinsens utställningsområde. Produkten finns nu tillgänglig på hyllorna i många ekologiska livsmedelsbutiker och visar upp karaktäristiska OCOP-produkter.

Nhung Van-gurkmejastärkelsen från Muong-regionen bekräftar sin kvalitet och har exporterats till Storbritannien – en krävande marknad med strikta standarder. Produkten har också marknadsförts på många potentiella marknader som USA, Tyskland, Nederländerna, Kanada, Japan och Sydkorea... Detta är en berömvärd insats av ett ungt företag i en bergig region med etniska minoriteter, där alla, från producenter till arbetare och chefer, är medlemmar av den etniska gruppen Muong.

Företaget stannar inte bara vid gurkmejastärkelse utan forskar även på produktdiversifiering. För närvarande har man utvecklat ytterligare produkter som gurkmejakryddpulver, gurkmejate (en kombination av gurkmeja, ingefära och betelblad) och te av vild guavablad. Alla produkter produceras från inhemska växtkällor, i en naturlig miljö, fria från bekämpningsmedelsrester, i kombination med modern teknik. Företaget har också djärvt samarbetat med Hanoi Medical University för att undersöka utvinning av ren gurkmejaolja – en produkt för behandling av allergier, utslag, insektsbett etc., och slutför nu procedurerna för att få den listad i läkemedelskatalogen.

Med kontinuerliga ansträngningar är Nhung Van Turmeric Starch Company Limited erkänt som ett av de föredömliga exemplen i provinsens patriotiska förespråksrörelse. Detta är både ett erkännande och en motivation för företagets personal och arbetare, tillsammans med hundratals etniska minoritetshushåll, att fortsätta sträva efter produktion och bidra positivt till utvecklingen av sitt hemland Muong.

Drivet av en önskan om större expansion strävar företaget efter att bredda sina råvaruanskaffningsområden, skapa mer hållbara jobb för lokalbefolkningen, utöka sina fabriker för att möta säsongsbetonade produktionsbehov och investera i högkapacitetsmaskiner. Samtidigt hoppas man kunna fortsätta få uppmärksamhet och stöd från alla nivåer och sektorer i sin utvecklingsresa.

Cam Le

Källa: https://baophutho.vn/tinh-bot-nghe-nhung-van-tu-xu-muong-vuon-ra-the-gioi-240655.htm