Firar traditionella värderingar i samtida tid.

VHO - Vietnams tekulturprogram 2025, organiserat av Vietnam Culinary Culture Association (VCCA) och Da Nang Culinary Culture Association (DCCA), har avslutats i Da Nang, vilket markerar en speciell milstolpe och hedrar traditionella kulinariska värderingar mitt i det samtida livet.

Med temat "Forntida tearomer - traditionella kaksmaker" anses detta evenemang vara en höjdpunkt för att främja turismen i Da Nang och centrala Vietnam under den sista månaden 2025, både genom att sammanfatta de sammanblandade värdena i lokala och regionala kulinariska kulturer och tydligt uttrycka behoven av kulturell anpassning och utveckling i det samtida livet.

Från att "njuta av te och bakverk"...

Doan Van Tuan, vice ordförande för VCCA, berättade att den vietnamesiska tekulturfestivalen sammanförde nästan 20 kända temärken från olika regioner och med olika varumärkespositioner.

Många temärken väcker minnen från gångna generationer och speglar krigstidens bombningar, den centralt planerade ekonomin och övergången till marknadsekonomi. Andra, med rötter i Vietnams berömda teodlingsregioners historia, har nu blivit stora varumärken med bred räckvidd.

Det vietnamesiska kulinariska rummet, som visas upp genom te och bakverk, presenteras på den vietnamesiska tefestivalen.

Allt detta sammanfaller kring ett budskap: det vietnamesiska teets historia är en kontinuerlig, mångsidig, mångbottnad och intakt ström av värden, vårdade och hedrade, från traditionella familjeseder till de pulserande händelserna och rytmerna i det samtida livet.

Vid sidan av tekopparna visade evenemanget upp och samlade över 35 typer av traditionella vietnamesiska kakor, främst från centrala Vietnam, mestadels ceremoniella kakor och söta bakverk, med rustika färger och smaker.

Den här typen av kakor finns i människors liv, från lantliga marknadsstånd till lyxiga bankettbord, och är kända och uppskattade av många människor i alla åldrar.

Allt detta återspeglar en djupt rotad, autentisk kulinarisk kultur i det vietnamesiska folkets liv, en kulmen på visdom och hårt arbete från generationer av arbetare och otaliga familjer.

Dessa kakor och godisar, formade och tillverkade, är kulmen av åratal av levnad, samlad kunskap och väcks till liv av kvinnornas skickliga, tålmodiga och fina händer i familjen, med mycket välbekanta ingredienser.

Enligt Doan Van Tuan var valet av temat "Forntida tearomer - traditionella kaksmaker" ett noggrant övervägande av konsulter och kulinariska experter som ville tydligt definiera de nödvändiga värdena för att främja den kulinariska kulturen i centrala Vietnam.

Långvariga traditioner i vietnamesiska familjer inkluderar respekt för etikett och harmonisk samexistens mellan generationer, framför allt förhållandet mellan äldre och yngre generationer, konceptet "tre generationer som lever tillsammans". Att de äldre njuter av te (provar fint te) tillsammans med barn som delar bakverk (känner igen och uppskattar kakor och sötsaker) är en uppskattad tradition i både intellektuella och traditionella vietnamesiska familjer.

Att framkalla bilder och återskapa scener av ett fridfullt och enkelt liv, med väldoftande te och färdiga bakverk på bordet, är därför den strategi som experter på kulinariska kulturer hoppas uppnå, med ett evenemang som ytterligare kommer att främja kulturturismaktiviteter och program i Da Nang och centrala Vietnam.

Låt oss gå vidare till berättelsen om den kulturella resan.

Herr Nguyen Duc Quynh, ordförande för Da Nang Hotel Association, delade med sig av sina tankar och noterade att turismfrämjande aktiviteter i den centrala vietnamesiska turiststaden i nästan tre år har fokuserat på att uppnå bättre standarder, ge bättre värde och väcka bestående känslor och kunskap hos turister.

Da Nang Hotel Association har lett ett flertal program som kopplar samman sina medlemmar med yrkesorganisationer, kulturpersoner och ekonomiska ledare för att främja och uppmuntra en anda av hållbar kooperativ utveckling.

Kulinarisk kultur är ett av de viktigaste investeringsområdena för turismföretag i Da Nang och centrala Vietnam, baserat på grunden för lokal kulinarisk kultur och behovet av att definiera och utveckla nya, djupgående turismvärden.

Genom detta har lokala turism-, rese- och boendeföretag aktivt samarbetat med specialiserade organisationer och forskningsinstitutioner, såsom VCCA och DCCA, för att gemensamt utveckla samarbetsplaner och skapa turismprogram som är i harmoni med kulturella resplaner.

Det är den kulturella essensen av centrala Vietnam, en stor, strukturerad och standardiserad grupp av teman, som möjliggör bildandet av ytterligare kreativa idéer om turismutveckling.

I synnerhet har berättelsen om det centralvietnamesiska köket, med dess enkla, rustika rätter som höjts till nivån av formella banketter på den nationella och regionala turistkartan, föreslagits och proaktivt framförts av Da Nang Hotel Association och Da Nang Tourism Association.

Sammanflätningen av dessa organisationer har skapat ett gemensamt flöde, en sömlös kulturell resa, som länkar samman traditionella aktiviteter från det förflutna med nutida aktiviteter.

Den vietnamesiska tekulturfestivalen är en av dessa positiva manifestationer, som både hedrar och återupplivar bestående värderingar i den vietnamesiska psyket, samtidigt som den är kreativ och flexibel och anpassar sig till det samtida livets rytm, särskilt unga människors känslor.

"Vi kan se att många unga människor idag fortfarande sitter och pratar över en kanna traditionellt te, och under helgdagar och festivaler, på affärsmännens eleganta bankettbord, kan man fortfarande hitta puffade riskakor, tryckta riskakor och andra traditionella bakverk..."

Det betyder att vår kommunikationskultur aldrig har avvikit långt från det förflutna, alltid vårdat vad våra förfäder upplevde, samtidigt som den är mycket bekant med och nära unga människors nya livsuppfattningar.

”Så varför bevarar, upprätthåller och hedrar vi inte dessa parallella värden i ett program för att främja och utveckla lokal kulturturism, vilket ger nya och ännu mer uppskattande känslor till turister och vänner på avstånd?”, ställde Doan Van Tuan frågan.

Därför glädsade Nguyen Duc Quynh, tillsammans med turistföretag i centrala Vietnam, mer åt den framgångsrika kampanjen för den vietnamesiska tekulturfestivalen.

Historien om lokal kulturturism i Da Nang och centrala Vietnam öppnar därför upp för nya förväntningar, skapar mer effektiva förbindelser, en kulturell resa och ett schema för möten med turister.

Källa: https://baovanhoa.vn/du-lich/ton-vinh-gia-tri-truyen-thong-giua-duong-dai-187255.html