Grönsaksodling: Ett pålitligt och säkert sätt att försörja sig?

Medan många typer av frukt, särskilt de som tenderar att tappa frukten, står inför en kris, så får vanliga grönsaker som används i dagliga måltider (gemensamt kallade bladgrönsaker) högre priser och är lättare att sälja för jordbrukare...

Medan många typer av frukt, särskilt de som tenderar att tappa frukten, står inför en kris, så får vanliga grönsaker som används i dagliga måltider (gemensamt kallade bladgrönsaker) högre priser och är lättare att sälja för jordbrukare...

Grönsaksproduktion vid Phuoc Hau Safe Vegetable Cooperative (Phuoc Hau kommun, Long Ho-distriktet).

Enligt jordbruks- och miljödepartementet har priserna på olika jordbruksprodukter i provinsen nyligen ökat med 25–72 % jämfört med mitten av april. På Thanh Loi Cooperative (Binh Tan-distriktet) är försäljningspriset på sötkål 9 000 VND/kg (en ökning med 2 500 VND/kg eller 45 %), vattenspenat 8 000 VND/kg (en ökning med 3 000 VND/kg eller 60 %), vattenkrasse 50 000 VND/kg (en ökning med 21 000 VND/kg eller 72 %), gurka 10 000 VND/kg (en ökning med 2 000 VND/kg eller 25 %) och vanlig sallad 11 000 VND/kg (en ökning med 3 000 VND/kg eller 35 %).

I provinsen kan de grönsaker som vanligtvis odlas av bönder för dagliga måltider delas in i kategorier: bladgrönsaker (som sallad, romansallad, senapsblad, spenat, vattenspenat, salladslök, koriander etc.), rotfrukter (inklusive kassava, vit rädisa, lök etc.) och fruktgrönsaker (som chilipeppar, kalebasser, bittermelon etc.). De flesta av dessa grönsaker är lätta att odla, anpassar sig väl till de naturliga förhållandena i olika delar av provinsen, har en kort produktionstid och kräver låga investeringar (några miljoner dong per hektar), vilket gör dem till ett populärt val för många bönder, särskilt de med lite mark, fattiga hushåll eller de i högt belägna områden som är olämpliga för risodling.

Herr Tran Van Chien (62 år gammal, bosatt i byn Phuoc Hanh B, kommunen Phuoc Hau, distriktet Long Ho) – en bonde med över 30 års erfarenhet av jordbruk och för närvarande medlem i Phuoc Hau Safe Vegetable Cooperative – sa att det är enklare än tidigare att odla kål eftersom frön, gödningsmedel, bekämpningsmedel och svampmedel lätt kan köpas i butiker och hos återförsäljare; bönderna får mycket specifik vägledning om säkra jordbruks- och produktionstekniker från kommunens och distriktets tekniska personal; och marknaden för kålprodukter är ganska gynnsam eftersom handlarna kommer direkt till åkrarna för att köpa.

Sedan dess har rörelsen att odla grönsaker, utöver traditionella grönsaksodlingsområden, spridit sig snabbt. I vår provins planterades 36 546,5 hektar olika grönsaker och bönor år 2024, vilket gav nästan 695 000 ton. Planen för 2025 är att öka arealen för grönsaks- och bönodling till över 37 640 hektar, med en avkastning på nästan 700 000 ton. Tack vare etableringen av storskaliga specialiserade jordbruksområden, koncentrerade till distrikten Binh Tan, Long Ho, Tam Binh och staden Binh Minh, och tillämpningen av rena och säkra livsmedelsproduktionsprocesser, är Vinh Longs grönsaksprodukter mycket mångsidiga och konsumeras inte bara i många provinser och städer över hela landet utan exporteras också...

Många kooperativ som specialiserar sig på produktion av bladgrönsaker har bildats och har klarat marknadsfluktuationer och produktionsförhållanden, såsom Phuoc Hau Safe Vegetable Cooperative (Phuoc Hau kommun, Long Ho-distriktet), Thanh Loi Safe Vegetable Cooperative (Thanh Loi kommun, Binh Tan-distriktet)... En anmärkningsvärd punkt är att även om intäkterna och vinsterna för dessa säkra grönsakskooperativ inte är stora, är deras verksamhet ganska stabil och upplever inte kriser jämfört med kooperativ som är verksamma inom andra områden.

Vanligtvis ger grönsaksgrödor i Mekongdeltat (inklusive Vinh Long) stora skördar under torrperioden, både under vinter-vår och sommar-höst, med fokus från efter nyåret till slutet av juni. Detta beror på att produktionsförhållandena är mycket gynnsamma under denna tid på grund av torrt väder och minimal nederbörd, vilket förhindrar skador och skadedjursangrepp. Under den torra eller översvämningssäsongens topp når grönsakspriserna sina högsta nivåer. De lägsta skördarna inträffar under och efter översvämningssäsongen (från september och oktober till strax före nyåret) på grund av långvarigt regn och översvämningar, vilket gör grönsaksodling svår.

På senare tid, tack vare den ökade implementeringen av tekniska lösningar, har jordbrukare gradvis ökat sina investeringar i att tillämpa vetenskap och teknik i produktionen. Många hushåll har djärvt arrenderat mark för att utöka sin odlingsareal, utrustat sig med maskiner och utrustning för produktion etc., för att skapa produkter som är tillräckliga i kvantitet, kvalitet, säkerhet, låga kostnader och mycket konkurrenskraftiga.

Dessutom fortsätter provinsens jordbrukssektor att upprätthålla jordbruksmodeller som prioriterar användningen av organiska gödningsmedel, ekologisk produktion och ekologisk certifiering, såsom odlingsmodellen för vattenkrasse på 12 hektar i Thuan An-kommunen (staden Binh Minh); och stöder samtidigt upprättandet av fyra inhemska odlingsområden som täcker 20,46 hektar för grönsaker, vattenkrasse och vit rädisa för att underlätta inhemsk konsumtion.

Experter rekommenderar dock att jordbrukare, för att kunna producera grönsaker hållbart och tillförlitligt, utöver produktionstekniker, måste ha en grundlig förståelse för produktionsfaktorer (såsom marknader, produktstandarder, produktionsavtal och kopplingar, återköpsavtal etc.) innan de utökar storskalig grönsaksproduktion för att undvika risker.

Text och foton: MY TRUNG

Källa: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202505/trong-rau-nghe-an-chac-mac-ben-516068a/