Spårbarhet av livsmedel

Angående den akuta sjukhusvistelsen efter brödkonsumtionen i Vung Tau spårar myndigheterna ursprunget för produkterna vid fyra brödproduktionsanläggningar, en fläskbearbetningsanläggning och en korvproduktionsanläggning.

Den 27 november utfärdade hälsovårdsmyndigheten i Vung Tau City (Ba Ria - Vung Tau-provinsen) en preliminär rapport om den misstänkta matförgiftningsincidenten orsakad av att man ätit bröd och klibbigt ris i bröd- och klibbigt risbutiken Co Ba Ben Dinh.

Många upplever magont efter att ha ätit bröd.

Enligt Vung Tau stads hälsovårdsmyndighet inträffade måltiden i samband med den misstänkta matförgiftningsincidenten sent på eftermiddagen/kvällen (mellan 17.00 och 23.00 den 26 november), varefter patienterna lades in på sjukhus med symtom som feber, buksmärtor, diarré, kräkningar, illamående och huvudvärk.

Maten bestod av en smörgås med blandat kött (kokt kött, strimlat fläskkött, smör, paté, vietnamesisk korv, sås, pickles, lök, koriander). Klockan 00:00 den 27 november fördes den första personen som uppvisade symptom relaterade till matförgiftning till Vung Tau-sjukhuset för behandling.

Klockan 16.00 den 27 november hade nästan 150 fall lagts in på Vung Tau-sjukhuset och Vietsovpetro Medical Center för behandling. För närvarande är fler än 80 personer inlagda på dessa två sjukhus, medan resten övervakas och kommer att skrivas ut.

Enligt Vung Tau stads hälsovårdsmyndighet visade resultaten av en inspektion på plats vid Co Ba Ben Dinhs bröd- och klibbigt risbutik att anläggningen inte uppfyllde hygienstandarderna (beredning och bearbetning skedde på golvet, redskap och ingredienser var inte upphöjda) och att väggarna i tvättutrymmet var fuktiga och mögliga.

Bearbetningsprocessen följer inte en envägsprincip. Vid tidpunkten för samarbetet med myndigheterna hade anläggningen inte uppvisat något företagsregistreringsintyg, ett livsmedelssäkerhetscertifikat eller dokument som styrker ursprunget och källan för livsmedlet och livsmedelsingredienserna…

Myndigheterna samlade in alla återstående matprover från butiken och ett prov (spy) togs till sjukhuset. Proverna skickades omedelbart till Ho Chi Minh-stadens folkhälsoinstitut för mikrobiologisk analys.

Vung Tau stads hälsovårdsmyndighet samordnar med stadspolisen och ekonomiavdelningen för att genomföra spårbarhetsinspektioner vid fyra brödproduktionsanläggningar, en fläskproduktionsanläggning och en korvproduktionsanläggning.

Källa: https://thanhnien.vn/vu-an-banh-mi-xoi-phai-nhap-vien-o-vung-tau-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-185241127212402879.htm