Tuy Phong: Kammusslesäsongen är här

I nästan en månad nu har pilgrimsmusslorna i Chi Cong kommune - Tuy Phong-distriktet, känt som pilgrimsmusslornas huvudstad, varit livliga och livliga, vilket signalerar att årets pilgrimsmusslesäsong har kommit, precis dagarna före kinesiskt nyår 2024.

Förra helgen var det mer livligt än någonsin vid pilgrimsmusslorna vid Chi Cong. Båtägarna ropade på varandra, många unga män turades om att bära varje påse pilgrimsmusslor till kajen, ljudet av handlare som vägde och beräknade priset, ljudet av kvinnor som tävlade om plats för att bända upp pilgrimsmusslorna på plats... När båtarna nådde stranden var otaliga pilgrimsmusslor packade, stämningen var extremt livlig. Hundratals fiskare lastade hastigt pilgrimsmusslornas påsar i korgar och gick sedan till stranden för att leverera dem till de väntande handlarna. Enligt båtägarna har sjöresorna i nästan en månad nu gett ett stort utbyte av pilgrimsmusslor. Varje dag landas dussintals ton pilgrimsmusslor, med högre priser än varje år, så pilgrimsmussladykarna är exalterade och hoppas på en full Tet i år.

Chi Congs pilgrimsmusslorkaj är livlig när pilgrimsmusslesäsongen kommer.

Om varje båt förra året bara fångade några få kvintal musslor per dag, har den siffran i år ökat till flera ton, vilket hjälper fiskarna att tjäna miljoner dong per dag. Herr Nguyen Van Nhi – en sjöarbetare i kommunen – delade: "I år finns det många solfjäderformade pilgrimsmusslor, var och en av oss som dyker kan fånga mer än 1 kvintal per dag. Årets pris är också högre än varje år, små pilgrimsmusslor kostar 8 000–10 000 VND/kg, stora pilgrimsmusslor kostar 12 000–14 000 VND/kg. Varje dag tjänar fiskare också mer än 1 miljon VND". För ungefär en vecka sedan fångade inte bara Chi Cong pilgrimsmusslor, utan även de flesta andra kustområden som Phan Ri Cua, Phuoc The, Vinh Hao... överallt en stor mängd pilgrimsmusslor. Enligt människorna här är mängden pilgrimsmusslor i år den största på flera år och främst svamppilgrimsmusslor och flygande pilgrimsmusslor. Denna typ av pilgrimsmussla har stort fruktkött och utsökt kött, så pilgrimsmusslor säljer mycket bra. Mängden pilgrimsmusslor som anländer till hamnen är stor, så handlare köper dem och anställer kvinnor i området för att bända upp pilgrimsmusslorna och leverera dem till storstäder.

De flesta kustområdena i provinsen har stora mängder pilgrimsmusslor.

Förutom bläckfisk, torkad fisk... Tuy Phong-pilgrimsmusslokött anses vara en typisk produkt som många beställer för frysning för att tillaga kylande rätter som pilgrimsmusslokryddsgröt, wokade böngroddar, pilgrimsmusslokrullar... Fru Le Thi Be Trinh - en person med många års erfarenhet av att köpa och sälja pilgrimsmusslokött i Phan Ri Cua - tillade att det för närvarande finns två typer av pilgrimsmusslokött: skrapade pilgrimsmusslor och dykande pilgrimsmusslor, vilka är mycket svåra för köpare att skilja åt. När skrapade pilgrimsmusslor bänds upp är köttet litet, har en elfenbensgul färg, köttet är mosigt och inte lika färskt som dykande pilgrimsmusslor. Därför är skrapat pilgrimsmusslokött också billigare än dykande pilgrimsmusslokött, om konsumenterna inte vet är det lätt att köpa fel. I genomsnitt kommer mer än 10 kg hela pilgrimsmusslor att bändas upp för att producera 1 kg pilgrimsmusslokött, som säljs till spotpriset på cirka 110 000 VND/kg. Efter många gånger av köp och försäljning genom handlare, når det konsumenterna i Binh Duong , City. Ho Chi Minh... priset för 1 kg färdig produkt är cirka 130 000 - 140 000 VND.

I genomsnitt producerar 10 kilo skalade musslor 1 kilo musslekött.

De senaste dagarna har mängden pilgrimsmusslor beställts i stora mängder av många kunder i Ho Chi Minh-staden, så pilgrimsmusslorna efter att ha blivit nystädade räcker inte till för att förse många ställen. Den rikliga pilgrimsmusslorna har bidragit till att skapa jobb för många kustkvinnor, samt att lägga till en intressant fisk- och skaldjursrätt till Tet-helgmåltiderna för många familjer. Detta är en typisk rätt från Binh Thuans kustregion, så de flesta restauranger och fisk- och skaldjursbutiker i provinsen har pilgrimsmusslor att servera middagsgästerna. Glöm inte att njuta av grillade pilgrimsmusslor på en kolspis under Tet, när du reser till Tuy Phong, eftersom det är säsongen för årets största och fetaste pilgrimsmusslor.

Färdiga produkter säljs till provinser och städer.

Den rikliga pilgrimsmusslorproduktionen har bidragit till att skapa jobb för många kustkvinnor.

Enligt många fiskare här dyker pilgrimsmusslor upp ofta i december i år när det blåser nordanvind, vanligtvis tidigare år under sydvindssäsongen runt juni till augusti under månkalendern eller i slutet av januari finns det många av den här typen av pilgrimsmusslor. Det faktum att säsongen är bra och priset är bra gör många fiskare i kustområdet exalterade inför Tet-festen.

Källa: https://baobinhthuan.com.vn/tuy-phong-mua-so-diep-ve-116432.html