Kulinarisk kultur bidrar till turismens utveckling.

An Giang är känt för sina storslagna kulturella och historiska lämningar, vackra naturlandskap, floder och orörda, majestätiska berg. Dessutom är An Giang en smältdegel av mat från olika regioner och etniska minoritetsgrupper som khmer, cham och håa. Varje rätt återspeglar en unik blandning och kombination, såsom: Com Ni, Ca Pua, Tung Lo Mo, getcurry, traditionella söta kakor... från den etniska minoriteten cham, eller rätter som grillad kyckling, nötköttsgröt med chayote, papayasallad, katumkaka... från den etniska minoriteten khmer.

Varje etnisk grupp har sitt eget unika sätt att tillaga olika rätter, vilket återspeglar den distinkta och karakteristiska kulturen i varje samhälle. Förutom de rätter som nämns ovan kan An Giang också skryta med många andra läckra maträtter, såsom: ångad kyckling med pandanblad, skorpion, skalbagge, bergskrabba, bergssnigel, nötköttsgröt med pandanblad, bittermelonsallad, mangogurka, siamesiskt klibbigt ris, torkat ormkött, Bay Nui-nötkött, Long Xuyen-bruset ris; Chau Doc-krabbnudelsoppa, Chau Doc-fisknudelsoppa; Thoai Son-kennudelsoppa, Thoai Son-räknudelsoppa; Phu My-puffade riskakor… Detta skapar ett mångsidigt och rikt kulinariskt landskap i An Giang.

Därför blir det särskilt tilltalande och lockande att utforska An Giangs kulinariska kultur. Herr Ngo Hoang Huan (Da Nang City) delade: "Alla som reser är intresserade av att lära sig om faktorer som: vad man ska äta, vad man ska se och vad man ska göra. När vi kommer till An Giang, förutom att lära oss om kulturen, uppleva etniska minoriteters samhällsliv och utforska den vackra naturen, njuter min familj och jag verkligen av att lära oss om och njuta av läckra rätter och attraktiva specialiteter på turistmålen. Jag är särskilt imponerad av rustika rätter, rika på smaker från bergen och skogarna, såsom: pannkakor med vilda grönsaker, grillad kyckling, olika torkade livsmedel, fisksås... och den extremt berömda fisksåsgrytan."

Utöver att bara tillgodose turisternas grundläggande matbehov blir mat i allt högre grad en avgörande faktor som starkt påverkar val av destinationer och stimulerar utgifter. Kulinarisk kultur bidrar till att bygga en positiv bild av människorna och området.

”An Giang har många läckra rätter, särskilt torkade skaldjur och fermenterade fisksåser. Även om jag inte har haft chansen att besöka An Giang för att prova dem, känner mina vänner till dessa rätter genom videor och bilder på sociala medier. Vi planerar en resa till An Giang tillsammans, för att både uppleva turism och njuta av de unika och läckra lokala specialiteterna”, delade Ms. Lam Ngoc Tu (Ho Chi Minh City).

Dessutom kan An Giang skryta med unika specialiteter i varje säsong, och besökare måste uppleva och utforska dem för att fullt ut uppskatta deras skönhet. Många kulinariska produkter har också blivit meningsfulla souvenirer och presenter. Inom ramen för programmet One Commune One Product (OCOP) har An Giang utvecklat och etablerat traditionella och distinkta lokala matvarumärken i form av OCOP-produkter, vilket har gett hög effektivitet och popularitet bland turister, såsom: palmsocker, saltad carambola, Cham-nötköttskorv, olika torkade skaldjursprodukter, fisksås och specialkakor…

Fru Nguyen Thi Hong Nhung (Dong Nai-provinsen) sa: ”Innan jag valde An Giang som resmål gick jag online för att söka efter lokala specialiteter. Varje gång jag uppdaterade listan ökade antalet matställen i An Giang.” Fru Le Thi Yen Linh (Ho Chi Minh-staden) uttryckte: ”Jag har varit i An Giang många gånger, och varje gång ger det mig nya upplevelser. Rätterna har alla väldigt unika smaker. Jag gillar särskilt fisksås-hotpot; buljongen är gjord på en rik, smakrik fisksås i kombination med färsk fisk och grönsaker från flodregionen. Varje år när vi reser till An Giang måste hela min familj äta fisksås-hotpot innan vi åker.”

Med sin rikedom, mångfald, harmoni och sofistikering är köket en attraktiv turistprodukt för besökare. Kökets skönhet och unika karaktär bidrar till An Giangs attraktionskraft och uppmuntrar turister att återvända och rekommendera det till vänner både nationellt och internationellt.

TRONG TIN

Källa: https://baoangiang.com.vn/van-hoa-am-thuc-gop-phan-phat-trien-du-lich-a419552.html