"Sötman" av ekologiska räkor och ris.

När vädret blir svalare ger de nyligen skördade risfälten vika för tillströmningen av saltvatten, och det är också den tid då räkor börjar växa i den blandade bräckta och sötvattensalluviala jorden. I Ca Mau skapar säsongscykeln inte bara en unik livsrytm utan formar också en hållbar produktionsmodell som är i harmoni med den gröna utvecklingstrenden i hela landet: ekologisk räk- och risodling.

Báo Cà Mau•29/01/2026

Undersökning av situationen för ekologisk risproduktion i Lang Tron-distriktet.
Vinh Thanh kommun demonstrerar en modell för ekologisk risproduktion.
Vinh My siktar på att producera ekologiskt ris.

Gyllene möjligheter från den gröna konsumentmarknaden.

I den pulserande tidiga vårstämningen verkar de ekologiska risfälten i Tri Phai kommun fyllas av nytt liv då 64,2 hektar har fått europeisk standardcertifiering. De strålande leendena på böndernas ansikten förebådar en blomstrande och hållbar vårsäsong i detta landsbygdsområde.

Herr Ha Minh Sua, biträdande chef för Tri Phai-kommunens ekonomiska avdelning, konstaterade glatt: ” Den rena produktionsmodellen bidrar inte bara till miljöskyddet och minskar insatskostnaderna utan ökar också värdet på vårt lokala ris. Strikt efterlevnad av odlingsprocedurer hjälper risprodukter att få marknadsacceptans, säkerställer stabila priser och ger glädje och spänning till bönderna.”

I takt med att globala konsumenter i allt högre grad prioriterar miljövänliga produkter är krävande marknader som EU, USA, Japan och Australien särskilt intresserade av fisk och skaldjur och ris som produceras med cirkulära, kemikaliefria metoder. Ca Maus ekologiska räk- och risodlingsmodell har en stor möjlighet i detta avseende.

Område för ekologisk räk- och risodling med sockerfria produkter för export, beläget i Hamlet 1A, Phong Hiep kommun.

Ca Mau anammar trenden med grön konsumtion och har etablerat mer än 27 länkkedjor mellan företag, kooperativ och jordbrukare, vilket täcker en total certifierad yta på 37 816 hektar. Många stora företag inom och utanför provinsen, såsom Minh Phu Seafood Group Joint Stock Company, Camimex Joint Stock Company, Nam Can Seafood Import-Export Joint Stock Company (Seanamico), Ca Mau Seafood Processing and Service Joint Stock Company (Cases), etc., deltar i inköp, bearbetning och export av produkter som uppfyller prestigefyllda internationella certifieringar som EU Organic, Naturland, ASC, BAP och Canada Organic. Härifrån kommer doftande ris och rena räkor med säkerhet in på krävande marknader världen över med det välrenommerade varumärket Ca Mau.

Dubbla fördelar för både ekonomin och miljön.

I produktionsområden som Thoi Binh, Tran Van Thoi, Vinh Loc, Hong Dan, Lang Tron, Phong Hiep etc. visar sig den ekologiska räk- och risodlingsmodellen vara mycket effektiv och ger 1,3–1,5 gånger högre vinster än monokulturproduktion. Tack vare den mindre förorenade vattenmiljön har tigerräkor, krabbor och andra vattenlevande arter som havskatt och sötvattensräkor en hög överlevnadsgrad. Samtidigt uppnår riset också god kvalitet och säljs för 1 000–2 500 VND/kg högre än konventionellt ris.

Herr Nguyen Van Dua, biträdande direktör för Phong Thanh Dong Clean Agricultural Products Cooperative (Lang Tron Ward), sa: " Kooperativet samarbetar med Misun Group Joint Stock Company för att producera ekologiskt ST24- och ST25-ris, utan socker. Genom att använda riskorn som är kända som de bästa i världen, syftar tillämpningen av sockerborttagningsteknik till att säkerställa konsumenternas hälsa och höja produktens värde till en ny nivå. För närvarande exporteras produkten till Japan och USA, och vi förbereder oss för att expandera till den australiska marknaden. "

Denna modell har visat sig vara effektiv i både områden specialiserade på ris och områden där risräkor odlas; bönderna garanteras ett stabilt pris för sina produkter, vilket öppnar upp för en hållbar utvecklingsriktning för bönderna i Ca Mau.

Fångst av jättelika sötvattensräkor (ekologisk odlingsmodell för risräkor i kommunen Phong Hiep, provinsen Ca Mau).

Herr Nguyen Van Liet, från Hamlet 1A, Phong Hiep kommun, kunde inte dölja sin glädje när han nämnde den senaste räk- och risskörden, den mest framgångsrika skörden hans familj någonsin haft. "Det bästa är att vi producerar ekologiskt ris, vilket har ett högt exportvärde. Under risfälten lever tigerräkor, krabbor och sötvattensräkor naturligt, vilket är både rent och mycket produktivt", delade herr Liet. Med 3,5 hektar mark förväntar sig hans familj att tjäna över 300 miljoner VND, en framgångsrik Tet-helg närmar sig snabbt.

Detta är också en gemensam glädje för många hushåll som odlar räkor och ris i Ca Mau. Denna miljövänliga jordbruksmodell öppnar upp en hållbar väg och hjälper människor att hålla kontakten med sina fält och leva i harmoni med naturen.

Långsiktig inriktning för en blomstrande och fredlig vår.

För att säkerställa fortsatt välstånd implementerar Ca Mau olika lösningar för att hållbart utveckla den ekologiska räk- och risodlingsmodellen. En av de viktigaste lösningarna är att granska och slutföra planeringen för 93 000 hektar produktionsyta; att rationellt dela upp de ekologiska delregionerna med salt och sött vatten för att säkerställa säkerhet under båda säsongerna. Dessutom inriktas kända jordbruksproduktionsområden som Thoi Binh, Tran Van Thoi, Vinh Loc, Phuoc Long etc. på att bli centrala ekologiska räk- och risodlingszoner under perioden 2026-2030, med fokus på storskalig, ren produktion och starka kopplingar.

Produkter från ekologiskt jordbruk och odlingsområden.

Herr To Hoai Phuong, chef för jordbruks- och miljödepartementet, sa: ”Prestigefyllda internationella certifieringar inom vattenbruk och ekologisk livsmedelsindustri, såsom ASC, Organic EU/USDA och BAP, för gradvis Ca Mau-ris och räkor längre in på den globala marknaden. Målet är att Ca Mau år 2030 ska ha cirka 40 000 hektar räk- och risodling som uppfyller internationella standarder, åtföljt av kreditpolicyer, tekniskt stöd och återköpsavtal för produkter, vilket hjälper jordbrukare att känna sig trygga i sin produktion.”

Mitt i den pulserande våren som anländer till landets sydligaste udde, medan saltvatten- och sötvattensfloden växlar enligt årstiderna, berättar räk- och risfälten tyst sin gröna historia. Genom harmoni med naturen bringar räkor och ris inte bara välstånd utan öppnar också upp en hållbar väg, vilket gör det möjligt för Ca Mau att starkt anpassa sig till landets och världens gröna utvecklingstrender.

Pham Van Muoi, biträdande direktör för jordbruks- och miljödepartementet, betonade: ”Den totala arealen för räk- och risodling i provinsen är för närvarande cirka 90 266 hektar, koncentrerad till näringsrika områden med få skadedjur och sjukdomar, lämplig för produktion enligt VietGAP-, GlobalGAP- och ekologiska standarder. Ca Mau identifierar räk- och rismodellen som en av de viktiga grundpelarna för ekologiskt vattenbruk och risekonomi, både för att öka böndernas inkomster och säkerställa en hållbar, miljövänlig jordbruksutveckling.”

Lån Phuong

Källa: https://baocamau.vn/-vi-ngot-tom-lua-huu-co-a125831.html