Att övervinna svårigheter att tillhandahålla lunch till studenter i gränsområden.

GD&TĐ - Trots många svårigheter ger genomförandet av regeringsdekret nr 339/2025/ND-CP (dekret 339) om policyer som stöder lunchmåltider för grundskole- och gymnasieelever i gränskommuner i Dien Bien-provinsen gradvis positiva resultat och bidrar till förbättrad kost, ökad närvaro och förbättrad inlärningskvalitet.

Báo Giáo dục và Thời đại•08/05/2026

Svårigheter vad gäller resurser

Den 25 december 2025 utfärdade regeringen dekret 339 som föreskriver stöd för lunchmåltider för elever från etniska minoriteter som studerar i grundskolor och gymnasieskolor i särskilt svåra kommuner och byar i gränsområden. Denna humana politik har medfört förändringar på många platser. I gränskommunerna i Dien Bien- provinsen står dock arbetet med att genomföra politiken fortfarande inför många utmaningar efter sammanslagningen.

Ett av de största hindren för att genomföra dekret 339 är bristen på faciliteter. Många skolor har inte kök på plats, centraliserade matsalar eller utrymmen där eleverna kan vila under lunchen.

Pom Lót grundskola i Sam Mứn kommun har för närvarande 527 elever, varav 507 äter lunch i skolan enligt dekret 339. På grund av avsaknaden av en cafeteria måste lunch för eleverna tillhandahållas provisoriskt.

Fru Le Thi Thu, rektor för Pom Lot Primary School, berättade: ”Utan ett kök på plats och en central matsal tvingas skolan att anlita en extern leverantör för att leverera måltider. När måltiderna anländer tar lärarna emot, kontrollerar och distribuerar de maten direkt i klassrummet. De skrivbord som ursprungligen användes för undervisning på morgonen blir 'gemensamma matbord' vid lunchtid.”

En liknande situation uppstår på Pom Lot Secondary School (Sam Mun kommun). Det trånga klassrumsutrymmet gör måltiderna obekväma. Eleverna sitter på sina platser och får individuella portioner mat som delas ut av läraren.

Svårigheterna slutade inte där. Efter lunch var det också en utmanande uppgift att organisera en viloperiod för eleverna. Eftersom det inte fanns några sovsalar för internateleverna var klassrummen tvungna att göras om till ett nytt syfte.

”Skolan har för närvarande 534 elever som äter och sover middag i skolan. Efter lunch städar lärarna och eleverna upp, dukar bord och sätter ihop stolar för att göra ’tillfälliga sängar’ så att eleverna har en plats att vila på. Vi låter de kvinnliga eleverna ligga på borden, medan de manliga eleverna breder ut mattor på golvet”, sa Tran Thi Bich Nga, rektor för Pom Lot Secondary School.

I skolorna i Thanh Nua kommun är bristen på elever likartad. För närvarande har hela kommunen 2 239 elever som får lunchstöd enligt dekret 339.

Fru Nguyen Thi Thu Hang, rektor för Thanh Nua Secondary School, delade: ”Avsaknaden av kök gör skolan helt beroende av leverantörer, medan avsaknaden av matsal och vilrum gör det ännu svårare att organisera lunch för eleverna. Trots många begränsningar organiseras måltiderna fortfarande på ett ordnat sätt och hygienen säkerställs efter bästa förmåga.”

Att övervinna svårigheter för att säkerställa måltider och sömn.

Trots att de ställts inför många utmaningar har lärarna i gränsskolor arbetat outtröttligt för att säkerställa att eleverna får tillräckligt med mat och sömn.

Bilden av lärare som tyst stannar kvar i skolan under lunchen, städar och ser till att eleverna får tillräckligt med sömn har blivit bekant. Doan Hong Van, lärare på Pom Lot Primary School, berättade: "Jag har knappt någon lunchrast kvar eftersom jag måste turas om att tjänstgöra och säkerställa elevernas säkerhet under deras måltider och viloperioder i skolan."

Enligt Bui Thi Kim Chi, rektor för Thanh Nua Primary School, är många lärare, trots att det inte finns något bidrag för lunchtillsyn, fortfarande villiga att ta sig an uppgiften med ansvar. Detta engagemang bidrar till en gradvis stabilisering av måltids- och viloaktiviteterna på skolan.

Bac Thi Kim Ngan, en elev i klass 6A4 på Pom Lot Secondary School, uttryckte sin glädje över att kunna äta och sova i skolan under lunchen: ”Mitt hus ligger ungefär 3 km från skolan, så det är ganska tröttsamt att cykla fram och tillbaka mellan skolpassen. Nu när jag kan äta och sova i skolan ger det mig mer tid att vila innan eftermiddagslektionerna.”

För Ms. Hoang Thanh Tam, klasslärare i klass 6A3 på Pom Lot Secondary School, är middagsarbetet, även om det är tröttsamt, en tid som hjälper till att stärka bandet mellan lärare och elever.

Säkerställa livsmedelssäkerhet och hygien

På grund av bristen på kök på plats väljer många skolor att anlita cateringföretag. Det innebär att måltidernas kvalitet är starkt beroende av bearbetnings-, lagrings- och transportförfarandena.

Medvetna om detta har skolorna infört strikta inspektionsrutiner. Fru Nguyen Thi Thu Hang uppgav att skolan utför sensoriska kontroller, temperaturkontroller och transporttidskontroller på varje måltid vid mottagandet. Samtidigt behåller skolan livsmedelsprover enligt föreskrifter för inspektionsändamål vid behov och genomför regelbundet oanmälda inspektioner av livsmedelsbearbetningsanläggningar.

Dessutom spelar föräldrarnas engagemang en avgörande roll i övervakningen. I vissa skolor deltar föräldrar direkt i inspektionen av livsmedel, från ingrediensval till bearbetning, vilket ökar transparensen och ger familjerna trygghet.

Fru Lo Thi Dien, en förälder som deltar i matlagningen, delade: ”Att kunna delta direkt gör att jag känner mig tryggare med mina barns måltider. Från att välja ingredienser och förbereda dem till matlagningen görs allt noggrant.”

Herr Pham Dinh Nam, ordförande för föräldraföreningen vid Pom Lot Secondary School, uttryckte: "Vi är glada över att dekret 339 stöder lunch för elever i gränsområden. Föräldraföreningen skickar också regelbundet medlemmar för att samarbeta med skolan för att övervaka kvaliteten på varje måltid för barnen."

Enligt Do Hai Dong, representant för en matleverantör i Dien Bien-provinsen, ”kräver det en striktare process än vanligt att tillhandahålla måltider till elever i gränsområden. Ingredienserna måste ha ett tydligt ursprung och inspekteras noggrant före bearbetning. Tillagningsprocessen måste säkerställa hygien och följa livsmedelssäkerhetsföreskrifterna. Efter färdigställandet förpackas och transporteras måltiderna med specialfordon för att bibehålla temperaturen och säkerställa kvaliteten vid ankomst till skolan.”

Dessutom har samordningen mellan skolor, föräldrar och lokala myndigheter stärkts för att säkerställa högsta möjliga livsmedelssäkerhet. Regelbundna informationskampanjer och utbildningar om livsmedelshygien och -säkerhet organiseras för att förbättra förståelsen hos alla berörda parter.

Implementeringen av dekret 339 i gränskommuner har medfört positiva förändringar. För att politiken ska vara hållbart effektiv behövs dock mer investeringar i infrastruktur, särskilt i att bygga kök, matsalar och viloplatser för studenter under lunchtid.

”I verkligheten, efter en period av implementering av dekret 339, har många elever bättre hälsa, gått upp i vikt och deras studier är stabila. Föräldrar känner sig också mer trygga med vetskapen om att deras barn tas om hand i skolan, och de har mer tid för arbete och produktion istället för att behöva hämta och lämna sina barn mellan skoldagarna”, uttryckte Le Thi Thu.

Källa: https://giaoducthoidai.vn/vuot-kho-cham-lo-bua-trua-cho-hoc-tro-vung-bien-post776786.html