"Smutsiga spett" frodas i Hanoi, kunder trängs från gatuförsäljare till bufférestauranger

På senare år har "smutsiga spett" blivit ett billigt gatusnack som älskas av många middagsgäster, särskilt studenter, i Hanoi.

På eftermiddagen, längs Nui Truc-gatan (Ba Dinh, Hanoi ), finns det 4-5 gatuförsäljare och butiker som säljer spett – en rätt som studenterna kallar "smutsiga spett". Nui Truc-gatan ryktas bland ungdomar vara en plats där "smutsiga spett av hög klass" samlas eftersom många gatuförsäljare och butiker är ganska iögonfallande inredda och säljer en mängd olika livsmedel. Det finns många butiker som säljer bufféspett till "studentpriser".
Spett i alla färger och former placerades i rostfria stålbrickor, men "ute i det fria", mitt på trottoaren på en trafikerad gata, utan någon skyddande plastfolie. De flesta av dem var ännu inte tinade.

Rätterna friteras på plats. Kunderna är främst elever från närliggande gymnasieskolor som letar efter ett mellanmål efter skolan. Varje spett kostar 2 000–10 000 VND, grillat kött och korv kostar 13 000–15 000 VND beroende på sort.
Dessa rätter kallas räkbollar, fiskbollar, nötköttsbollar, kycklingbollar, stekt ost... men enligt ägaren "är de alla gjorda på kött".

TL (årskurs 8) höll i ett varmt spett av nötköttsbullar och blåste på det medan han åt, och berömde ständigt dess läckerhet. "Det har varit lite kyligt nu för tiden, så jag älskar den här rätten. Det finns dagar då jag spenderar 20 000-30 000 VND på 'smutsiga spett'. När jag är mätt går jag tillbaka till skolan. Mina vänner och jag äter det 2-3 gånger i veckan", sa L.
När de frågades varför de fortfarande äter "smutsiga spett" svarade L. och hennes vänner omedelbart: "För att det är gott, bekvämt och billigt." Gruppen tillade: "Att äta så här lite är nog okej, det är ju inte så att man äter det varje dag."

Enligt reporterns observation har många stekpannor från gatuförsäljare ändrat färg. Enligt rekommendationer kan matolja, när den används för länge vid höga temperaturer, omvandlas till fettsyror som inte är bra för hälsan, vilket gör människor mottagliga för uppblåsthet och matsmältningsbesvär.

En boende på Nui Truc-gatan sa att det förr i tiden fanns 5-7 gatuförsäljare som sålde friterade spett längs den här gatan. Efter många inspektioner av myndigheterna hyrde vissa personer butiker för att sälja. "Från 17.00 till 21.00, 22.00 var det många människor som åt, kunder stod och parkerade sina bilar överallt på trottoaren och spred sig ut på gatan. Lukten av matolja drevs från husen intill butikerna, det var mycket obehagligt", sa personen.

Iögonfallande rätter och "superbilliga" priser lockar unga människor. Hanoi har många gator, främst runt högskolor och universitet, där många mobila spettvagnar är koncentrerade, såsom Nguyen Chi Thanh (Dong Da-distriktet), Tran Duy Hung, Phan Van Truong (Cau Giay), Nui Truc (Ba Dinh), Nguyen Quy Duc, Trieu Khuc, Phung Khoang-marknaden (Thanh Xuan)...

På Xuan Thuy-gatan (Cau Giay, Hanoi), förbi porten till Hanois pedagogiska universitet, dyker ofta många gatuförsäljare upp från klockan 16.00 och säljer friterade spett.

Det är inte svårt att se gatuförsäljare med omärkta påsar med fiskbullar, nötköttsbullar och matolja placerade direkt på marken.

Friterade spett och stengrillade korvar är populära i Nha Xanhs marknadsområde (Cau Giay), en välkänd shoppingplats för många universitetsstudenter i området.

Livsmedelssäkerhetsdepartementet ( hälsoministeriet ) uppgav att 70–80 % av gatumaten, inklusive snacks vid skolgrindarna, är förorenad med E. coli-bakterier. Detta är en typ av bakterie som orsakar diarré, tarmsjukdomar och kolera.

Med gatumat som friterade spett bör gästerna vara försiktiga för att undvika hälsorisker.

Rum fyllt med skräp och smutsiga kläder från en kvinnlig universitetsstudent

Efter flera dagar av att ha känt en konstig lukt och inte kunnat kontakta gästen tvingades hyresvärden öppna dörren själv och fann rummet fullt av skräp.

Källa: https://vietnamnet.vn/xien-ban-no-ro-o-ha-noi-khach-vay-kin-tu-hang-rong-toi-quan-buffet-2382670.html