Digitaliseringstrend

I verkligheten har tillämpningen av digital teknik inom räkodling implementerats av vissa företag och jordbrukare för att optimera flera steg i räkodlingsprocessen och även i konsumtionsfasen. Detta hjälper till att spara tid, minska risker, öka framgångsgraden för räkodling och förbättra effektiviteten under varje odlingssäsong. Även om den ännu inte är utbredd eller helt synkroniserad, har tillämpningen av digital teknik inom räkodling väckt uppmärksamhet från företag och räkodlare. En av pionjärerna när det gäller att införa digital teknik inom räkodling på ett ganska omfattande sätt är Dr. Nguyen Thanh My (Dr. My), grundare av Salicornia Ngon Bien Company i Duyen Hai-distriktet, Tra Vinh -provinsen.

Räkräknare, en av de digitala teknikenheter som användes ganska tidigt inom räkodling. Foto: TICH CHU

Enligt Dr. My innebär digital transformation tre steg: datadigitalisering, processdigitalisering (processautomation) och digital transformation. Målet är att samla in stora mängder intelligent data för att skapa nytt värde. För att ge jordbrukare fler alternativ för att minska kostnaderna föreslog han dock en lösning med tre nivåer: manuell, halvautomatisk och automatisk. Han illustrerade: "Till exempel, om man använder en smartphone (med en dedikerad app installerad) för att ta en bild av en räka, kan systemet ge information om tillväxthastighet, räksjukdomar etc." För närvarande testas Dr. Mys modell, förutom i Tra Vinh-provinsen, även i provinserna Ben Tre, Soc Trang och Bac Lieu.

Med den här modellen behöver odlare bara installera Rynan Mekong-appen från App Store på sina smartphones för att fjärrstyra och uppdatera räkornas tillstånd och övervaka vattenkvaliteten via telefonens skärm. Den smarta räkmataren (modell AIF 100) har en AI-driven algoritm som integreras med övervakningsstationer och mätinstrument för miljö- och räkparametermätning för att bestämma den dagliga fodermängden, vilket sparar upp till 20 % på foder.

Ett annat banbrytande företag inom digitalisering av räkodling är Otanics Technology Joint Stock Company – en del av Minh Phu Seafood Group Joint Stock Company. Otanics äger för närvarande Tomota-systemet – en tillämpning av artificiell intelligens och sakernas internet för att övervaka räkdammars drift. Med detta system kan chefer, med bara några få svepningar och tryckningar i Tomota-applikationen, omedelbart få information om räkornas vikt, storlek och tillväxttakt, prognostisera dammarnas lönsamhet, skapa diagram över förväntade dammavkastningsmodeller, övervaka energiförbrukningen för luftning och automatiska utfodringssystem, prognostisera intäkter och kostnader samt samla in skördedata…

Till exempel kan Tomota S3-tekniken räkna, storleksbestämma, mäta dimensioner och vikt på upp till 4 000 räklarver på bara 10 sekunder med 95 % noggrannhet. På liknande sätt kan Tomota A3 (bildbehandlingsteknik) analysera och utvärdera fyra viktiga parametrar: pH, alkalinitet, TAN och nitrit, med hjälp av bilder av odlade räkor tagna med en smartphone. Baserat på dessa data tillhandahålls tillförlitlig och korrekt information, vilket möjliggör effektiv övervakning av beståndsdensitet, optimering av vattenkvalitetshanteringsåtgärder, förebyggande av negativa effekter på räkornas hälsa och upprätthållande av en idealisk vattenmiljö för hälsosam räktillväxt.

Effektiviteten av digitala tekniska framsteg inom räkodling är obestridlig, men en utbredd tillämpning av dessa framsteg är långt ifrån enkel. Detta beror på befintliga begränsningar och brister, inklusive den höga andelen småskaliga odlingsområden; höga investeringskostnader, i kombination med brist på kapital för räkodlare; och nivån av teknisk expertis och tekniska tillämpningsfärdigheter. Även på storskaliga gårdar i provinsen saknas fortfarande synkroniserad tillämpning av digital teknik på grund av brist på data och indata. Dessutom är kostnaden för dessa enheter mycket hög, och deras hållbarhet är dålig med tanke på den komplexa dammvattenmiljön. Därför utförs daglig miljöövervakning på odlingarna för närvarande endast med halvmanuella metoder.

Om storskaliga gårdar möter sådana svårigheter, står små och medelstora räkodlare inför ännu större utmaningar, ofta på grund av kapitalbegränsningar och oförmåga att effektivt utnyttja tekniken. Detta är det största hindret för att införa digital teknik i räkodling, och endast genuin samarbetsproduktion kan övervinna det. Därför är tillämpningen av digital teknik i räkodling för närvarande fortfarande halvmanuell, även i storskaliga gårdar.

Enligt Ho Quoc Luc, styrelseordförande för Sao Ta Food Joint Stock Company, har kunder i Europa i över ett decennium efterfrågat installation av kameror och sensorer för att övervaka utvecklingen i räkdammar. Grundläggande indikatorer på vattenkvalitet visas på smarttelefonskärmar. Kameror kan till och med övervaka om räkor är friska eller stressade, och om de äter mer eller mindre. För att få korrekta resultat krävs dock fullständig data och inmatningsinformation. För närvarande är datainfrastrukturen inom räkodlingsindustrin fortfarande otillräcklig. ”Trots detta är vi mycket intresserade av denna fråga och samarbetade nyligen med Dr. My i Tra Vinh kring miljöövervakningsenheter, men det är fortfarande under granskning och har ännu inte implementerats. Vi kommer att fortsätta forskningen och kommer definitivt att följa denna trend, men vi måste göra det steg för steg och anpassa oss till de faktiska förhållandena”, delade Luc.

PROTEIN

Källa: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202505/xu-the-so-hoa-f12506a/