Tết phố - Tết quê

Không còn cái nắng hanh hao ngày cuối đông, Thái Nguyên đang đón những ngày mùa xuân ấm áp, vui tươi. Trên khắp phố phường, cả ở những bản, làng vùng cao, Tết đã gõ cửa từng nhà. Phố phường tấp nập với quất đào, hoa cúc, hoa mai. Ở các làng quê, con cháu trở về sum họp bên gia đình sau những ngày đi xa mang theo hương vị ấm áp của tình thân…

Hoa đào Cam Giá (phường Gia Sàng) rực rỡ đón xuân.

Rộn ràng phố thị

Những ngày Tết Nguyên đán, phố thị Thái Nguyên vô cùng nhộn nhịp, nhất là ở Tuyến đường hoa xứ Trà, Quảng trường Võ Nguyên Giáp, Bảo tàng Văn hóa các dân tộc Việt Nam (phường Phan Đình Phùng). Chị Nguyễn Thúy Ngọc, tổ 8, phường Quan Triều, chia sẻ: Ngày Tết, tôi cảm thấy lòng nhẹ bẫng khi được thong dong dạo bước ở tuyến đường hoa, ngắm phố phường nhộn nhịp, đổi mới từng ngày.

Những ngày xuân về, trong mỗi gia đình ở Thái Nguyên, sắc thắm của hoa đào như làm bừng sáng cả không gian, mang theo niềm tin và hy vọng cho một năm mới an lành. Bên hiên nhà, cành đào chúm chím nụ, xen lẫn là chậu quất trĩu quả tượng trưng cho sung túc, đủ đầy.

Cuộc sống nơi phố thị dẫu có bận rộn nhưng ngày Tết của mọi nhà vẫn đủ đầy hương vị bánh chưng nhân thịt, dưa hành và cả không khí nhộn nhịp đón xuân đầy hứng khởi.

Hương Tết tràn ngập Thái Nguyên, nhiều gia đình, các lớp học tổ chức gói bánh chưng xanh.

Đậm đà thôn quê

Trở về quê đón Tết sau những ngày đi xa, nhiều người con ở Thái Nguyên vui lắm! Ở các bản làng vùng cao, những người con đi xa lâu ngày vẫn luôn cất giữ trong tâm trí hình ảnh hoa đào phai, hoa mơ, hoa mận khoe sắc bên sườn núi, cánh hoa mỏng nhẹ tung bay trong gió xuân. Không chỉ được thỏa sức ngắm cảnh đẹp quê hương, mỗi lần trở về, những người con xa quê lại được thưởng thức các món ăn đậm hương vị quê nhà.

Một trong những nét độc đáo của hương Tết vùng cao là các gia đình (2 hoặc 3 hộ dân) chung nhau mua con lợn về làm thịt, nấu nướng, tổ chức bữa cơm Tất niên thịnh soạn. Không chỉ bày biện nhiều món ăn như thịt nướng, thịt lợn nhồi măng, thịt lợn xào gừng… thắp hương tổ tiên dịp cuối năm, bữa cơm đầm ấm ấy còn giúp tình cảm gia đình, xóm làng thêm đoàn kết, gắn bó keo sơn.

Tranh thủ thịt con lợn, các gia đình còn hộ nhau gói những chiếc bánh chưng nhân thịt ngậy thơm, giã thịt làm những chiếc giò thật to rồi cất đi ăn dần. Không ít gia đình còn kỳ công làm thịt hun khói (thịt treo gác bếp), lạp sườn - những món ăn đặc sản mang đậm hương vị của vùng cao Thái Nguyên… Phần thịt còn lại được các gia đình chia nhỏ rồi cho vào tủ lạnh bảo quản trong suốt những ngày Tết.

Anh Triệu Văn Vương, xã Cẩm Giàng, chia sẻ: Có thịt lợn tích trữ trong tủ lạnh, ngày Tết, chúng tôi chủ động được nguồn thực phẩm. Mỗi khi có khách đến chơi nhà, chỉ cần ra vườn cắt rau, lên rừng vầu ở sau nhà chặt cây măng tươi, bỏ thịt lợn, giò trong tủ lạnh ra chế biến là đã có một bữa cơm tươm tất thiết đãi bạn bè, người thân.

Các nhà vườn đã chăm sóc để hoa nở đúng vào dịp Tết, phục vụ nhu cầu của du khách.

Dịp Tết, người dân vùng cao thường chặt một cành hoa đào phai trong vườn mang về trang trí cho ngôi nhà đẹp đẽ và đầy ắp hương xuân. Nhiều người còn chuẩn bị những quả bóng bay nhiều màu sắc để buộc vào cành hoa cho thêm phần sinh động. Chị Hoàng Thị Lụa, khu Đồng Giong, xã Dân Tiến, mộc mạc: Mình đi làm công nhân ở tận Bắc Ninh. Ngày Tết được về thăm gia đình dài ngày nên tranh thủ dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ, trang hoàng cho ngôi nhà thật tươi sáng trong ngày Tết.

Khác với người dân vùng cao, tổ chức thịt lợn, ăn uống linh đình, ở nơi phố thị, người dân chỉ chuẩn bị những bữa cơm gia đình giản dị nhưng ấm cúng để “tống cựu nghinh tân”. Chị Vũ Thanh Huyền, tổ 32, phường Phan Đình Phùng, chia sẻ: Dù cho đi đâu chăng nữa, tôi vẫn luôn nhớ hương vị bữa cơm Tất niên ở quê nhà. Tôi thích nhất món canh măng ninh với xương của mẹ và cả món hành muối ăn kèm với bánh chưng xanh cũng có vị rất riêng.

Tết về, dù là nơi phố thị hay ở những vùng quê, không khí ấm áp ngày xuân vẫn hiện hữu trong mỗi nếp nhà của người dân Thái Nguyên. Đó là những bữa cơm gia đình sum họp đầm ấm, là tình đoàn kết của làng trên xóm dưới và khung cảnh yên bình, ấm no đầy thân thuộc.

Nguồn: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202602/tet-pho-tet-que-fd7531f/