3 เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดที่ควรทานในช่วงเทศกาลตรุษจีน

เนื้อสัตว์เป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายหรือเล่น กีฬา เนื้อสัตว์ เป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหารสำคัญต่อร่างกาย เนื้อสัตว์บางประเภทดีกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น

เนื้อสัตว์อุดมไปด้วยโปรตีนและเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสำหรับร่างกาย โปรตีนเป็นสารอาหารหลักที่จำเป็นต่อการบำรุงรักษาและพัฒนากล้ามเนื้อ ผิวหนัง ผม เล็บ และส่วนอื่นๆ ของร่างกาย ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Medical News Today (UK)

ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง

นอกจากโปรตีนแล้ว เนื้อสัตว์ยังมีสารอาหารสำคัญอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ธาตุเหล็ก สังกะสี และโพแทสเซียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อสัตว์มีวิตามินบี 12 ซึ่งเป็นวิตามินที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาท และไม่พบในอาหารจากพืช

เนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สุดที่ควรรับประทานในช่วงเทศกาลเต๊ต ได้แก่:

สัตว์ปีก

เนื้อสัตว์ปีกที่พบได้ทั่วไป ได้แก่ ไก่ เป็ด ห่าน หรือสัตว์ปีกชนิดอื่นๆ เนื้อสัตว์ปีกมีไขมันต่ำ ควรจำกัดการบริโภคหนังสัตว์ปีกเนื่องจากมีคอเลสเตอรอลสูง การรับประทานหนังหรือไขมันสัตว์มากเกินไปจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น

สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกาแนะนำว่าการบริโภคไขมันอิ่มตัวไม่ควรเกิน 7% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดต่อวัน ไขมันอิ่มตัวพบได้ในอาหารจากสัตว์หลายชนิด เช่น เนื้อสัตว์ น้ำมันหมู ไข่ และนม

สัตว์ปีกเหมาะสำหรับนักกีฬาและผู้สูงอายุมาก เพราะมีโปรตีนสูงแต่ไขมันต่ำ สำหรับผู้สูงอายุ การได้รับโปรตีนที่เพียงพอจะช่วยลดการสูญเสียกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ สัตว์ปีกยังมีธาตุเหล็ก สังกะสี โคลีน และวิตามินบี อีกด้วย

สันในหมู

เนื้อหมูสันในเป็นเนื้อไม่ติดมันที่ดีต่อสุขภาพเพราะมีไขมันหมูน้อย ในเนื้อหมูสันใน 100 กรัมมีไขมันเพียง 3.5 กรัม ในขณะที่สัดส่วนของเนื้อส่วนไหล่และส่วนท้องอยู่ที่ 19 กรัม และ 53 กรัม ตามลำดับ

เนื้อหมูสันในถือเป็นเนื้อแดงที่อุดมไปด้วยโปรตีน โดยมีโปรตีน 27 กรัมต่อเนื้อ 100 กรัม นอกจากโปรตีนแล้ว เนื้อยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ไทอามีน วิตามินบี 6 โพแทสเซียม และไรโบฟลาวิน

เนื้อสันใน

เนื้อสันในวัว 100 กรัมมีโปรตีน 26-29 กรัม พร้อมด้วยธาตุเหล็ก สังกะสี และวิตามินบี 12 มากมาย สิ่งที่หลายคนอาจไม่ทราบคือเนื้อสันในวัวยังมีไขมันดีหลายชนิด เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 และกรดลิโนเลอิก ซึ่งช่วยลดการอักเสบและช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ

เพื่อให้มีอาหารที่สมดุล ผู้คนจำเป็นต้องผสมผสานเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสีในมื้ออาหาร อาหารนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงภาวะทุพโภชนาการและป้องกันโรคเรื้อรังหลายชนิด เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวาน ตามรายงานของ Medical News Today

ที่มา: https://thanhnien.vn/3-loai-thit-tot-nhat-nen-an-dip-tet-185250126154008014.htm