4 วิธีกินกระเทียมช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด

กระเทียมได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด การรับประทานกระเทียมเป็นวิธีธรรมชาติที่ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล

คอเลสเตอรอลเป็นไขมันสำคัญในเลือดที่ช่วยให้เซลล์เจริญเติบโตและผลิตฮอร์โมน อย่างไรก็ตาม คอเลสเตอรอล "ชนิดไม่ดี" สามารถนำไปสู่การสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือดแดง ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)

สารประกอบบางชนิดในกระเทียมอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือดได้

ภาพ: AI

เพื่อลดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือด ผู้คนควรทานกระเทียมด้วยวิธีต่อไปนี้:

การกินกระเทียมดิบช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล "ไม่ดี"

กระเทียมดิบอุดมไปด้วยอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีกำมะถัน ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อกระเทียมถูกบดหรือสับ อัลลิซินเป็นส่วนประกอบสำคัญที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงการลดคอเลสเตอรอล งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการรับประทานกระเทียมดิบทุกวันสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ได้ประมาณ 9%

เพื่อเพิ่มปริมาณอัลลิซินในกระเทียมให้ได้สูงสุด ควรบดหรือสับกระเทียม แล้วพักไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนรับประทาน วิธีนี้จะช่วยให้เอนไซม์ในกระเทียมทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และสร้างอัลลิซินได้มากขึ้น

เพิ่มกระเทียมในมื้ออาหารประจำวันของคุณ

การปรุงกระเทียมด้วยอุณหภูมิสูงสามารถลดปริมาณอัลลิซินในกระเทียมได้ อย่างไรก็ตาม การปรุงกระเทียมยังช่วยสร้างสารประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ เช่น ไวนิลไดไธอิน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านเชื้อรา ต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็ง เสริมภูมิคุ้มกัน และดีต่อสุขภาพหัวใจ เพื่อรักษาคุณค่าสารอาหารในกระเทียมให้มากที่สุด ควรใส่กระเทียมลงไปหลังการปรุง

กินกระเทียมดอง

กระเทียมหมักทำโดยการบ่มกระเทียมในสารละลายเอทานอลเป็นเวลานาน ซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณสารประกอบกำมะถันที่ละลายน้ำได้ งานวิจัยในวารสาร Science Direct แสดงให้เห็นว่าการรับประทานกระเทียมหมักเป็นประจำสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมได้ 7% และลดคอเลสเตอรอล LDL "ชนิดไม่ดี" ได้ 10%

นอกจากนี้กระเทียมหมักยังช่วยลดการสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือดแดงและปรับปรุงความยืดหยุ่นของหลอดเลือดแดง ช่วยปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย

ผสมกระเทียมกับน้ำมะนาว

การผสมกระเทียมกับน้ำมะนาวมีประสิทธิภาพอย่างมากในการปรับปรุงระดับไขมันในเลือด งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร International Journal of Preventive Medicine พบว่าการผสมกระเทียมกับน้ำมะนาวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวม คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี LDL และความดันโลหิตในผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดผิดปกติได้อย่างมีนัยสำคัญ ตามข้อมูลของ Verywell Health

ที่มา: https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm