4 วิธีการรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำ

อาหารแบบพาเลโอหรือเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเน้นอาหารจากพืชและลดการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูป ช่วยลดการอักเสบในผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำได้

ตามข้อมูลจากสมาคมต่อมไทรอยด์แห่งอเมริกา ผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำ (ภาวะขาดฮอร์โมนไทรอยด์) มักมีอาการต่างๆ เช่น น้ำหนักเพิ่มขึ้น อ่อนเพลีย ผิวแห้ง ท้องผูก เป็นต้น การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลสามารถช่วยบรรเทาอาการได้ ด้านล่างนี้คือคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารสำหรับผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำ

อาหารพาเลโอ

อาหารแปรรูปและอาหารที่มีเกลือสูงเพิ่มความเสี่ยงต่อการอักเสบ ซึ่งส่งผลกระทบต่อต่อมไทรอยด์และเซลล์ไทรอยด์ นำไปสู่ภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ อาหารแบบพาเลโอจำกัดเกลือ ผลิตภัณฑ์นม น้ำตาลทรายขาว อาหารแปรรูป และธัญพืช (ข้าว ข้าวโพด ถั่ว ฯลฯ) ที่อาจก่อให้เกิดการอักเสบได้

ผู้ที่รับประทานอาหารประเภทนี้จะให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ปลา และผักเป็นหลัก อาหารเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย อาหารแบบพาเลโอจำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งอาจส่งผลต่อปริมาณแคลเซียมที่จำเป็นต่อกระดูก ผู้ป่วยสามารถรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียม เช่น ปลาซาร์ดินและบรอกโคลี เพื่อให้ได้รับแคลเซียมและวิตามินดีอย่างเพียงพอ

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเน้นอาหารจากพืช ปลาและอาหารทะเลอื่นๆ ธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้ ถั่วต่างๆ และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ (น้ำมันมะกอก อะโวคาโด) อาหารกลุ่มเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งเป็นประโยชน์ต่อต่อมไทรอยด์ การจำกัดเนื้อแดง ผลิตภัณฑ์นม และอาหารแปรรูปเมื่อรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจะช่วยลดการอักเสบได้

อาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้ดีต่อต่อมไทรอยด์ ภาพ: Freepik

อาหารที่มีดัชนีไกลเซมิกต่ำ

ผู้ที่รับประทานอาหารประเภทนี้มักให้ความสำคัญกับผลไม้ ผัก และธัญพืชไม่ขัดสี ซึ่งเป็นอาหารที่มีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดน้อย น้ำตาลในเลือดสูงจะกระตุ้นการผลิตคอร์ติซอลและเพิ่มการอักเสบ ซึ่งส่งผลเสียต่อผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตขัดสีและน้ำตาลสูง เช่น ขนมปังขาว ข้าวขาว และพาสต้า เนื่องจากจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น

อาหารปราศจากกลูเตน

โรคเซลิแอคเป็นภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องที่มักเกิดขึ้นในผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำกว่าปกติ โรคไทรอยด์ที่เกิดจากภูมิคุ้มกันบกพร่องและภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำกว่าปกติก็พบได้บ่อยในผู้ที่เป็นโรคเซลิแอคเช่นกัน การรับประทานอาหารปราศจากกลูเตนจึงเหมาะสมสำหรับผู้ที่เป็นโรคเซลิแอคและผู้ที่มีความไวต่อกลูเตน

อาหารตามหลักโภชนาการนี้ไม่เน้นอาหารที่มีกลูเตน แต่เน้นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า เช่น ผลไม้ ผัก และโปรตีนไม่ติดมัน ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการควบคุมโรค ผู้ป่วยสามารถเสริมแคลเซียม ธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ และแร่ธาตุที่จำเป็นอื่นๆ ได้จากไข่ ผลิตภัณฑ์นม แครอท มันเทศ ผักใบเขียว และพืชตระกูลถั่ว

การเปลี่ยนแปลงด้านอาหารเป็นเพียงมาตรการสนับสนุน ไม่ใช่สิ่งทดแทนการรักษา ทางการแพทย์ ผู้ป่วยควรปฏิบัติตามแผนการรักษาและปรึกษาแพทย์ก่อนเปลี่ยนแปลงอาหารใดๆ

ไมแคท (อ้างอิงจาก Everyday Health )

ลิงก์แหล่งที่มา: https://vnexpress.net/4-che-do-an-co-loi-cho-nguoi-benh-suy-giap-4632937.html