4 อาหารที่เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย

อาหารแบบปาเลโอและเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งเน้นอาหารจากพืชและจำกัดการรับประทานเนื้อสัตว์แปรรูป ช่วยให้ผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยลดอาการอักเสบได้

สมาคมไทรอยด์แห่งสหรัฐอเมริกา (American Thyroid Association) ระบุว่า ผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ต่ำ (ภาวะพร่องฮอร์โมนไทรอยด์) มักมีอาการต่างๆ เช่น น้ำหนักขึ้น อ่อนเพลีย ผิวแห้ง ท้องผูก... การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลสามารถช่วยควบคุมอาการได้ อาหารที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ต่ำมีดังนี้

อาหารปาเลโอ

อาหารแปรรูปที่มีเกลือสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการอักเสบ ส่งผลต่อต่อมไทรอยด์และเซลล์ไทรอยด์ นำไปสู่ภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย อาหารแบบพาลีโอจำกัดเกลือ ผลิตภัณฑ์นม น้ำตาลขัดสี อาหารแปรรูป ธัญพืช (ข้าว ข้าวโพด ถั่ว ฯลฯ) ซึ่งอาจก่อให้เกิดการอักเสบ

ผู้ที่รับประทานอาหารแบบนี้จะเน้นเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ปลา ผักและผลไม้ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย อาหารแบบพาลีโอจะจำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์นม ซึ่งอาจส่งผลต่อปริมาณแคลเซียมที่จำเป็นต่อกระดูก ผู้ป่วยสามารถรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมสูง เช่น ปลาซาร์ดีน บรอกโคลี เป็นต้น เพื่อให้ได้รับแคลเซียมและวิตามินดีอย่างเพียงพอ

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน

อาหารนี้เน้นอาหารจากพืช ปลาและอาหารทะเลอื่นๆ ธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้ ถั่วเปลือกแข็ง ไขมันดี (น้ำมันมะกอก อะโวคาโด) อาหารเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อต่อมไทรอยด์ การจำกัดปริมาณเนื้อแดง ผลิตภัณฑ์นม และอาหารแปรรูปเมื่อรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนจะช่วยลดการอักเสบได้

การรับประทานอาหารที่มีผักและผลไม้มากเป็นประโยชน์ต่อต่อมไทรอยด์ ภาพ: Freepik

อาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ

ผู้ที่รับประทานอาหารแบบนี้มักให้ความสำคัญกับผลไม้ ผัก และธัญพืชไม่ขัดสี ซึ่งเป็นอาหารที่มีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดเพียงเล็กน้อย น้ำตาลในเลือดสูงจะกระตุ้นการผลิตคอร์ติซอลและเพิ่มการอักเสบ ซึ่งไม่ดีต่อผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตขัดสีที่มีน้ำตาลสูง เช่น ขนมปังขาว ข้าวขาว พาสต้า ฯลฯ เนื่องจากอาหารเหล่านี้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน

โรคซีลิแอค (Celiac disease) เป็นภาวะภูมิต้านตนเองที่มักพบในผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ต่ำ โรคไทรอยด์และภาวะไทรอยด์ต่ำจากภูมิคุ้มกันยังพบได้บ่อยในผู้ป่วยโรคซีลิแอค อาหารที่ปราศจากกลูเตนเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคซีลิแอคและผู้ที่แพ้กลูเตน

อาหารนี้ไม่ได้ให้ความสำคัญกับอาหารที่มีกลูเตน แต่เน้นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ผลไม้ ผัก และโปรตีนไม่ติดมัน ซึ่งดีต่อการจัดการโรค ผู้ป่วยสามารถเสริมแคลเซียม ธาตุเหล็ก ใยอาหาร และแร่ธาตุจำเป็นต่างๆ ได้จากไข่ นม แครอท มันเทศ ผักใบเขียว และถั่ว

การรับประทานอาหารเป็นเพียงวิธีการเสริม ไม่ใช่สิ่งทดแทนการรักษา ทางการแพทย์ ผู้ป่วยจำเป็นต้องปฏิบัติตามแผนการรักษา และปรึกษาแพทย์ก่อนตัดสินใจรับประทานอาหาร

แมวไม (อ้างอิงจาก Everyday Health )

ลิงค์ที่มา: https://vnexpress.net/4-che-do-an-co-loi-cho-nguoi-benh-suy-giap-4632937.html