ซุป 4 ชนิดที่สดชื่นและบำรุงตับ

อากาศร้อนจัดอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำและอ่อนเพลียได้ง่าย การเพิ่มซุปเย็นๆ ลงในอาหารจะช่วยลดอุณหภูมิร่างกายและช่วยให้ตับกำจัดสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่หลายคนมักประสบกับอาการต่างๆ เช่น รู้สึกร้อนในร่างกาย ปากแห้ง เบื่ออาหาร หรืออ่อนเพลีย แม้ว่าตับจะมีประสิทธิภาพสูงในการซ่อมแซมตัวเองและกำจัดสารพิษ แต่การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพก็ยังคงมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนการทำงานของตับให้มีประสิทธิภาพสูงสุด

ซุปที่มีน้ำ วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และแร่ธาตุในปริมาณมาก ไม่เพียงแต่ช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำอย่างเพียงพอ แต่ยังช่วยลดภาระการเผาผลาญของตับอีกด้วย

ซุปสดชื่นหลายชนิดสามารถช่วยลดอุณหภูมิร่างกายและช่วยให้ตับกำจัดสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ ภาพ: หยิน เจียเหว่ย/HK01

ซุปผักบุ้งใส่ซี่โครงหมู

ส่วนผสม: ผักวอเตอร์เครส 500 กรัม, กระดูกหมู (หรือเนื้อหมูไม่ติดมัน) 300 กรัม, พุทรา 2 ลูก, แครอท 1 หัว, เปลือกส้มแห้ง 1 ชิ้น, ขิงหั่นบาง 2 ชิ้น, น้ำ 1.5-2 ลิตร, เกลือ

วิธีการเตรียม: ลวกกระดูกหมูในน้ำเดือดสักครู่ ใส่กระดูกหมู แครอท พุทราจีน เปลือกส้มแห้ง และขิงลงในน้ำ 1.5-2 ลิตร แล้วเคี่ยวประมาณ 40 นาที ใส่ผักวอเตอร์เครสแล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบแล้วเสิร์ฟ

การใช้งาน:

ผักวอเตอร์เครสเป็นผักที่มีวิตามินเอ วิตามินซี โฟเลต และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ในการแพทย์แผนจีน ผักวอเตอร์เครสมักใช้ในซุปเพื่อช่วยลดความร้อนในร่างกาย กระตุ้นการขับปัสสาวะ และช่วยให้ร่างกายกำจัดของเสียจากกระบวนการเผาผลาญ

เมื่อนำมาปรุงรวมกับซี่โครงหมู ซุปนี้จะให้ทั้งโปรตีนคุณภาพสูงและรสชาติหวานอร่อยตามธรรมชาติ เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อนซึ่งร่างกายต้องการเติมเต็มของเหลวและสารอาหาร

ซุปตับหมูใส่โกจิเบอร์รี่

ส่วนผสม: ใบโกจิเบอร์รี่ 100 กรัม, ตับหมู 80 กรัม, ขิง 3 ชิ้น, โกจิเบอร์รี่ 10 กรัม

วิธีการเตรียม: หั่นตับหมูเป็นชิ้นๆ แช่ในน้ำเกลือเจือจางเพื่อล้างเลือดออกให้หมด แล้วล้างให้สะอาด ต้มน้ำใส่ขิง ใส่ตับหมูลงไปต้มจนสุก จากนั้นใส่โกจิเบอร์รี่และใบโกจิเบอร์รี่ลงไป ต้มต่อประมาณ 3 นาที ปรุงรสตามชอบและเสิร์ฟร้อนๆ

คุณอาจสนใจ

จำนวนผู้ป่วยไข้เลือดออกลดลง แต่จำนวนผู้ป่วยโรค มือ เท้า ปาก ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในนครโฮจิมินห์VTV.vn - ในสัปดาห์ที่ 22 ของปี 2026 นครโฮจิมินห์บันทึกจำนวนผู้ป่วยไข้เลือดออกลดลง 10.1% ในขณะที่โรค มือ เท้า ปาก เพิ่มขึ้น 5.8% เมื่อเทียบกับค่าเฉลี่ยของสี่สัปดาห์ก่อนหน้า

การใช้งาน:

ตามหลักการแพทย์แผนจีนโบราณ ใบและผลของโกจิเบอร์รี่มีสรรพคุณบำรุงตับ บำรุงเลือด ปรับปรุงสายตา และลดอาการตาแห้งและเมื่อยล้า ตับหมูมีธาตุเหล็ก วิตามินเอ วิตามินบี 12 และโฟเลตในปริมาณมาก ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการสร้างเม็ดเลือด ช่วยป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

ซุปนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานกับคอมพิวเตอร์เป็นประจำ ผู้ที่เรียนหนักจนทำให้ปวดตา ผู้ที่กำลังพักฟื้นจากอาการป่วย ผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ หรือผู้ที่มีอาการโลหิตจาง เช่น ผิวซีด เวียนศีรษะ และอ่อนเพลีย

ซุปไก่ใส่โกจิเบอร์รี่และลำไยแห้ง

ส่วนผสม: โกจิเบอร์รี่ 15 กรัม, ลำไยแห้ง 10 ลูก, เนื้อไก่ 300 กรัม (สะโพกหรืออก), พุทราแดง 4 ลูก, ขิง 2 แผ่น, น้ำ 1.5 ลิตร, เกลือสำหรับปรุงรส

วิธีเตรียม: ล้างโกจิเบอร์รี่ ลำไย และพุทราแดงให้สะอาด เอาเมล็ดพุทราแดงออก ลวกไก่ในน้ำเดือดสักครู่เพื่อล้างสิ่งสกปรกออก แล้วล้างออก ใส่ไก่ พุทราแดง และขิงลงในน้ำ 1.5 ลิตร แล้วเคี่ยวประมาณ 40 นาที ใส่โกจิเบอร์รี่และลำไยลงไป แล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ แล้วรับประทานได้เลย

การใช้งาน:

เนื้อไก่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ช่วยบำรุงมวลกล้ามเนื้อ และเสริมสร้างสุขภาพและภูมิคุ้มกันโดยรวม ส่วนโกจิเบอร์รี่นั้นได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารบำรุงตับในทางการแพทย์แผนโบราณมานานแล้ว มักใช้เพื่อช่วยบรรเทาอาการตาแห้งและอาการปวดตาที่เกิดจากความบกพร่องของตับ

ตามตำรับยาแผนโบราณ เมื่อนำซุปนี้มาปรุงรวมกับไก่ที่มีโปรตีนสูง พุทราแดง และลำไย ไม่เพียงแต่จะบำรุงร่างกายและฟื้นฟูพลังงานเท่านั้น แต่ยังช่วยบำรุงการทำงานของตับ ส่งเสริมการผ่อนคลาย ช่วยให้หลับสบายขึ้น และลดความเหนื่อยล้าอีกด้วย

ซุปไก่ใส่โกจิเบอร์รี่และลำไยแห้ง ช่วยบำรุงร่างกาย ฟื้นฟูพลังงาน และยังช่วยบำรุงการทำงานของตับให้แข็งแรงอีกด้วย ภาพ: TVBS

ซุปใบบัวและแตงโมฤดูหนาว

ส่วนผสม: ใบดอกบัว 1/2 ใบ, แตงโม 500 กรัม, ลูกเดือย 50 กรัม, พุทราแดง 3 ลูก, เปลือกส้มแห้ง 1 ชิ้น, เนื้อหมูไม่ติดมันหรือซี่โครงหมู 300 กรัม, ขิง 2 แผ่น, น้ำ 1.5-2 ลิตร, เกลือปรุงรส

คุณอาจสนใจ

ลูกอม Allen's iNSiDE OUTS ขนาด 130 กรัม ถูกเรียกคืนเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะมีสิ่งแปลกปลอมอยู่ภายในVTV.vn - สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารได้ร้องขอให้ดำเนินการกับลูกอมยี่ห้อ Allen's iNSiDE OUTS ขนาด 130 กรัม หลายล็อต หลังจากที่ทางการในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ตรวจพบว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจมีสิ่งแปลกปลอมปนเปื้อนอยู่

วิธีการเตรียม: แช่ลูกเดือยประมาณ 1 ชั่วโมงจนนิ่ม ลวกหมูหรือซี่โครงหมู ใส่หมู/ซี่โครงหมู ใบบัว ลูกเดือย พุทราแดง เปลือกส้มแห้ง และขิงลงในน้ำ 1.5-2 ลิตร แล้วเคี่ยวประมาณ 40 นาที ใส่ฟักทองลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 20-30 นาทีจนฟักทองนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบและเสิร์ฟร้อนๆ

การใช้งาน:

แตงโมฤดูหนาวมีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก แคลอรี่ต่ำ และมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยกำจัดน้ำส่วนเกินและของเสียจากกระบวนการเผาผลาญออกจากร่างกาย ในการแพทย์แผนโบราณ แตงโมฤดูหนาวยังถูกใช้เป็นอาหารเพื่อช่วยลดความร้อนในร่างกายและลดความรู้สึกร้อนอีกด้วย

ลูกเดือยช่วยเสริมสร้างม้าม สนับสนุนการเผาผลาญน้ำ และลดการกักเก็บของเหลวในร่างกาย การผสมผสานระหว่างใบบัว แตงโม และลูกเดือย ก่อให้เกิดซุปที่ช่วยระบายความร้อน ลดความร้อนในตับ กระตุ้นการขับปัสสาวะ ลดอาการบวมน้ำ บรรเทาความร้อนภายใน และส่งเสริมการขับความชื้นและความร้อน

ที่มา: https://znews.vn/mon-canh-duong-gan-giai-nhiet-nen-an-thuong-xuyen-post1656293.html