5 วิตามินดีต่อตับ

ตับจะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพหากมีวิตามินเอ บี ซี… และสารอาหารที่จำเป็นในอาหารเพียงพอ

แพทย์หญิง หวู่ เจื่อง คานห์ (หัวหน้าแผนกโรคทางเดินอาหาร โรงพยาบาลทัม อันห์ กรุง ฮานอย ) กล่าวว่า วิตามินจำเป็นช่วยให้ตับทำงานต่างๆ เช่น การย่อยอาหาร การสังเคราะห์โปรตีน การสร้างฮอร์โมน และการกรองสารพิษจากอาหารและสิ่งแวดล้อม การเสริมวิตามินจำเป็นไม่เพียงพออาจส่งผลต่อสุขภาพของตับและขัดขวางการทำงานของตับ วิตามินและแร่ธาตุบางชนิดสามารถช่วยให้ตับแข็งแรงขึ้นและช่วยปรับปรุงกระบวนการล้างพิษของร่างกาย

วิตามินเอ

ดร. ข่านห์ กล่าวว่า การขาดวิตามินเอเป็นหนึ่งในภาวะขาดสารอาหารที่พบบ่อยที่สุดใน โลก วิตามินเอมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญหลายอย่างในตับ การขาดวิตามินชนิดนี้อาจส่งผลต่อการทำงานของตับ

แม้ว่าวิตามินเอจะมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคตับบ้าง แต่หากได้รับวิตามินเอในปริมาณสูงก็อาจเป็นพิษต่อตับได้ ดังนั้น ผู้ที่เป็นโรคตับเรื้อรัง โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคตับแข็ง ควรเสริมวิตามินเอเฉพาะเมื่อแพทย์สั่งเท่านั้น

วิตามินมักพบในผลไม้และผัก ซึ่งมีส่วนช่วยในการปกป้องสุขภาพตับ ภาพ: Freepik

วิตามินดี

จากการวิจัยของมหาวิทยาลัยเทนเนสซี เมมฟิส พบว่าผู้ป่วยโรคตับเรื้อรังมากกว่า 100 รายที่เข้าร่วมการศึกษามีภาวะขาดวิตามินดีในระดับหนึ่ง นักวิจัยกล่าวว่าภาวะขาดวิตามินดีอย่างรุนแรงพบได้บ่อยในผู้ป่วยโรคตับแข็ง อย่างไรก็ตาม วิตามินดีส่วนเกิน ซึ่งมักเกิดจากการรับประทานอาหารเสริมมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร คลื่นไส้ อาเจียน และภาวะแคลเซียมในเลือดสูง

วิตามินซีและอี

วิตามินซีและอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นจากอนุมูลอิสระ สารเคมีที่เป็นพิษ และมลพิษ ระดับสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่ำอาจทำให้เกิดภาวะไม่สมดุลที่เรียกว่าภาวะเครียดออกซิเดชัน ภาวะไม่สมดุลที่เกิดขึ้นส่งผลเสียต่อเซลล์ร่างกายโดยรวมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเซลล์ตับ นำไปสู่ความเสียหายของเซลล์ตับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่เป็นโรคไขมันพอกตับชนิดไม่ผสมแอลกอฮอล์

ผู้ที่มีภาวะไขมันพอกตับชนิดไม่ดื่มแอลกอฮอล์จะมีระดับวิตามินอีในเลือดต่ำเนื่องจากภาวะเครียดออกซิเดชัน วิตามินอีมีประโยชน์บางประการต่อผู้ที่เป็นโรคตับ แต่อาจเป็นอันตรายได้หากรับประทานมากเกินไป วิตามินอีในปริมาณที่สูงกว่า 1,200 หน่วยสากลต่อวัน อาจทำให้เลือดบางลงและเกิดภาวะเลือดออกได้

วิตามินบี

ดร. ข่านห์ ระบุว่าวิตามินบีเป็นหนึ่งในวิตามินที่ดีที่สุดต่อการทำงานของตับ การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบีสามารถช่วยบรรเทาอาการของโรคตับระยะเริ่มต้นบางชนิด เช่น โรคตับจากแอลกอฮอล์ โรคตับอาจทำให้ขาดวิตามินบี 1 บี 6 และบี 12 การขาดวิตามินบี 1 อย่างรุนแรงจะทำให้เกิดภาวะสมองเสื่อม ผู้ที่ขาดวิตามินบี 6 อาจมีอาการชาและรู้สึกเสียวซ่าเนื่องจากความเสียหายของเส้นประสาท การขาดวิตามินบี 12 จะทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง วิตามินบีส่วนใหญ่ไม่สามารถสะสมในร่างกายได้ และต้องได้รับจากอาหารที่สมดุล เช่น ผักใบเขียว สัตว์ปีก ธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้ ฯลฯ

การรับประทานอาหารสามารถให้สารต้านอนุมูลอิสระแก่ร่างกายและช่วยขจัดสารพิษออกจากตับได้มากมาย อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เป็นโรคตับเรื้อรังควรใส่ใจปริมาณวิตามินเมื่อรับประทานเสริม โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินบางชนิด เช่น วิตามินอีและวิตามินเอ ซึ่งจำเป็นต้องได้รับคำสั่งจากแพทย์

มรกต

ลิงค์ที่มา: https://vnexpress.net/5-loai-vitamin-tot-cho-gan-4618692.html