สินค้าอบแห้งพิเศษสำหรับเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) วางจำหน่ายแล้ว

ปัจจุบัน โรงงานผลิตและธุรกิจต่างๆ ในจังหวัดกำลังยุ่งอยู่กับการผลิตสินค้าแห้ง นอกจากวิธีการขายแบบดั้งเดิมแล้ว ผู้คนยังใช้เทคโนโลยีอย่างกล้าหาญเพื่อนำสินค้าเฉพาะของตนไปสู่แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ซึ่งเป็นการขยายตลาดผู้บริโภคให้กว้างขึ้น

• เพื่อช่วยให้ธุรกิจเติบโตบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ
• คู่มือทักษะการขายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ
• สนับสนุนเกษตรกรในการเชื่อมต่อและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของตนบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ

ในหมู่บ้านชายฝั่งของตำบลไกโดยวัง บรรยากาศคึกคักไปด้วยกิจกรรมต่างๆ บ่อเลี้ยงปลาในมันเทศเรียงรายเป็นแถวยาวส่องประกายสีทองอร่ามในแสงแดด เสียงหัวเราะร่าเริงของคนงานดังก้องไปทั่วบริเวณบ้าน ทุกคนตื่นเต้นกับรายได้พิเศษที่จะได้มาเพื่อฉลองเทศกาลตรุษจีน

ฤดูกาลผลิตปลาแห้งในเทศกาลตรุษจีนปีนี้คึกคักและมีชีวิตชีวาเป็นพิเศษ เนื่องจากปลาแห้งมันเทศยี่ห้อ Cai Doi Vam "เข้าสู่ ตลาดอีคอมเมิร์ซ " โดยปรากฏตัวบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียและขยายตลาดผู้บริโภคให้กว้างขึ้น

ด้วยความที่มี ปลาเก๋าชุกชุม ในทะเล ชาวบ้านไช่ดอยหม่านจึงได้พัฒนาศิลปะการทำปลาแห้งสืบทอดกันมาหลายรุ่น ประมาณเดือนที่ 10 ตามปฏิทินจันทรคติของทุกปี หมู่บ้านจะเข้าสู่ช่วงฤดูกาลผลิตสูงสุด คึกคักไปด้วยกิจกรรมต่างๆ ตลอดหลายเดือนก่อนถึงเทศกาลตรุษจีน

ฤดูกาลจับปลามันเทศไม่เพียงแต่นำมาซึ่งรสชาติของเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติของเวียดนาม) เท่านั้น แต่ยังสร้างงานและเพิ่มรายได้ให้กับแรงงานหญิงในท้องถิ่นจำนวนมากอีกด้วย

โรงงานผลิตของนางเหงียน ฮง ฟาน (หมู่บ้านที่ 4) ซื้อและแปรรูปปลากะพงแห้งกว่า 3 ตันต่อเดือนเพื่อจำหน่ายในตลาด ทำให้เกิดงานตามฤดูกาลสำหรับแรงงานในท้องถิ่น โดยส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง นางสาวเจา ถิ เล จากหมู่บ้านที่ 4 กล่าวว่า "ปลากะพงแห้งจากไคโดอีแวมมีชื่อเสียงในเรื่องกระบวนการผลิตด้วยมือทั้งหมด หลังจากจับปลาได้แล้ว จะล้างทำความสะอาด นำไปแขวนบนราวตากผ้า และตากแดดโดยตรง ทำให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ผู้บริโภคจึงไว้วางใจและเลือกเป็นของขวัญตรุษจีน ฤดูปลากะพงแห้งมักจะสิ้นสุดในปลายเดือนเมษายนตามปฏิทินจันทรคติ ทำให้เกิดงานสำหรับคนว่างงานจำนวนมากในพื้นที่ ส่วนตัวฉันได้เงินประมาณ 200,000 ดงต่อวันจากการรับจ้างตากปลา ซึ่งเพียงพอสำหรับค่าใช้จ่ายในการดำรงชีวิตของครอบครัว"

ความใส่ใจในรายละเอียดอย่างพิถีพิถันนี้เองที่สร้างแบรนด์ปลามันเทศอบแห้งจากตำบลไกโดอีหม่ามให้โด่งดัง ความสำเร็จครั้งสำคัญเกิดขึ้นในเดือนเมษายน 2560 เมื่อผลิตภัณฑ์ได้รับการคุ้มครองเครื่องหมายการค้าแบบรวมกลุ่ม ซึ่งเป็นการวางรากฐานสำหรับการเชื่อมโยงการผลิต ปรับปรุงคุณภาพ และขยายตลาด นายเล มินห์ ลวน รองเลขาธิการคณะกรรมการพรรคและประธานคณะกรรมการแนวร่วมปิตุภูมิเวียดนามประจำตำบลไกโดอีหม่าม กล่าวว่า "ท้องถิ่นนี้มีท่าเรือขนาดใหญ่ 3 แห่ง เอื้อต่อการพัฒนาการประมงและบริการโลจิสติกส์ด้านการประมง ก่อให้เกิดห่วงโซ่คุณค่าตั้งแต่การประมง การแปรรูป ไปจนถึงการบริโภค มุ่งสู่การพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชนที่เชื่อมโยงกับหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม สร้างแรงผลักดันสำหรับการพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมอย่างยั่งยืน"

Ms. Nguyễn Ngọc Diễm จากหมู่บ้านชายฝั่ง Cái Ðôi Vàm ใช้เทคโนโลยีเพื่อส่งเสริมความพิเศษเฉพาะของบ้านเกิดของเธอ

นอกเหนือจากการค้าขายแบบดั้งเดิมแล้ว ชาวบ้านในพื้นที่ยังได้นำปลาเก๋าอบแห้งไช่ดอยแวมไปสู่ตลาดออนไลน์อย่างกล้าหาญ โดยเริ่มต้นจากสินค้าพื้นเมือง คุณเหงียน ง็อกเดียม (หมู่บ้านที่ 4) ใช้ TikTok, Facebook และ Zalo ในการโปรโมตและขายสินค้าโดยตรง ส่งผลให้เธอได้รับคำสั่งซื้อมากกว่า 1,000 รายการต่อเดือน ทำให้ปลาเก๋าอบแห้งไช่ดอยแวมส่งถึงมือผู้บริโภคทั่วประเทศในช่วงเทศกาลตรุษจีน

นางดาว ถิ ทันห์ อัน รองประธานสหภาพสตรีตำบลไกโดยวัม กล่าวว่า เมื่อสตรีเปิดรับเทคโนโลยีอย่างกระตือรือร้นและกล้าที่จะคิดค้นวิธีการใหม่ๆ งานฝีมือดั้งเดิมไม่เพียงแต่จะได้รับการอนุรักษ์ไว้เท่านั้น แต่ยังได้รับพลังใหม่ ส่งผลให้รายได้เพิ่มขึ้นและลดความยากจนอย่างยั่งยืนสำหรับสตรีและแรงงานในท้องถิ่นอีกด้วย

สหภาพสตรีเขตตันถั่นให้การสนับสนุนสมาชิก Cao Thi Bach ในการประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ OCOP บนสื่อสังคมออนไลน์และขยายช่องทางการจำหน่ายในช่วงเทศกาลตรุษจีน

ไม่เพียงแต่ในตำบลไกโดยวามเท่านั้น แต่ในอีกหลายพื้นที่ของจังหวัด ผู้คนต่างกล้าที่จะนำสินค้าหัตถกรรมแห้งมาจำหน่ายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ตัวอย่างเช่น โมเดลการผลิตหมูแห้งของนางสาวเกา ถิ บัค (หมู่บ้าน 9 ตำบลตันถั่น) ทุกวันนี้ ครัวเล็กๆ ของเธอคึกคักตั้งแต่เช้าตรู่ โดยแต่ละชุดหมูแห้งได้รับการเตรียมอย่างพิถีพิถัน หมูแห้งของนางสาวอุต บัค ผ่านกระบวนการผลิตอย่างระมัดระวัง เพื่อความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ความพิถีพิถันนี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวตั้งแต่ปี 2022 และกลายเป็นสินค้าขึ้นชื่อในช่วงเทศกาลตรุษจีน

ในเทศกาลตรุษจีนปีนี้ ไม่ว่าจะเป็นบนราวตากปลาที่อาบแสงแดดในตลาดไช่ดอยหม่าม หรือในครัวเล็กๆ ของย่านชานเมือง ไม่เพียงแต่กลิ่นหอมของอาหารพื้นเมืองจะอบอวลไปทั่ว แต่ความสุขของช่างฝีมือก็เปล่งประกายออกมาเช่นกัน เมื่อผลิตภัณฑ์จากบ้านเกิดของพวกเขาเข้าสู่โลกดิจิทัล ดังนั้น การปรากฏตัวของอาหารพื้นเมืองเหล่านี้ในตลาดจึงไม่ใช่แค่การขยายตลาด แต่ยังเป็นการเดินทางเพื่อนำงานฝีมือดั้งเดิมมาสู่ยุคสมัยอย่างกลมกลืน สะท้อนแก่นแท้ของแสงแดดและสายลมแห่งบ้านเกิดสู่ฤดูใบไม้ผลิอันรุ่งเรือง

เกียว นูอง

ที่มา: https://baocamau.vn/dac-san-kho-tet-len-san-a125574.html