"ผืนผ้าแห่งพระราชวังเดียน/ลำไยแห่งฝุ่งเทียน"
ช่วงนี้ หลายคนแถวๆ พระราชวังหลวงต่างพากันขายลำไย เว้กัน อย่างคึกคัก สิ่งที่ทำให้ลำไยเว้แตกต่างจากลำไยจากที่อื่นคือ ลำไยเว้ส่วนใหญ่จะมีขนาดเล็กกว่า เนื้อบางกว่า และมีรสหวานเล็กน้อย ราคาอยู่ที่ประมาณ 25,000-40,000 ดงต่อกิโลกรัม ซึ่งยังคงได้รับความนิยมอย่างมาก คุณดวง ถิ ฮวา แม่ค้าขายลำไยมา 45 ปี อธิบายว่าทำไมเธอถึงขายลำไยก่อนฤดูเก็บเกี่ยวว่า "ลำไยของเราเติบโตตามธรรมชาติโดยไม่ใช้สารเคมีใดๆ ดังนั้นทุกคนจึงชอบ เราเก็บได้วันละหลายสิบกิโลกรัมแล้วทยอยขายไปเรื่อยๆ ทุกวันนี้ค่าแรงทำกรงสูง และยังถูกขโมยได้ง่าย การขายก่อนอาจช่วยให้เรามีเงินเหลือพอซื้อของกินได้บ้าง"
ในทำนองเดียวกัน คุณดวง วัน ลอย พ่อค้าขายลำไย ส่ายหัวเมื่อฉันขอซื้อลำไยเว้เป็นของฝาก “ช่วงไม่กี่ปีมานี้ไม่มีลำไยขายเลยครับ คุณผู้หญิง ไม่มีใครเลี้ยงในกรงอีกแล้ว พวกเขาแค่เก็บเกี่ยวลูกใหญ่ๆ แล้วก็ขายเลย” เขากล่าว
ลำไยเมืองเว้มีชื่อเสียงมายาวนาน ไม่เพียงแต่ในวรรณกรรมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในชีวิตประจำวันด้วย ลำไยจากได๋นอย (พระราชวังหลวง) เป็นหนึ่งในสามผลไม้ที่มีชื่อเสียงซึ่งกล่าวถึงในบทกวีพื้นบ้านว่า "ลิ้นจี่จากพระราชวังเดียน / ลำไยจากฝุ่งเทียน / ลูกพีชจากวัดเมิ่ง"
ระบบสุสานที่ศูนย์อนุรักษ์พระราชวังเว้ดูแลอยู่ ปัจจุบันมีต้นลำไยมากกว่า 500 ต้น โดยมากกว่าครึ่งหนึ่งอยู่ในพระราชวังเว้ และยังมีต้นลำไยปลูกอยู่ที่สุสานตู่ดึ๊ก สุสานดึ๊กดึ๊ก สุสานตามโตอา เป็นต้น ในฤดูกาลนี้ เมื่อเดินเล่นไปรอบๆ สำนักพระราชวัง ที่ทำการพระราชวงศ์ หอดูดาวหลวง ฯลฯ คุณจะได้เห็นกิ่งก้านที่เต็มไปด้วยผลห้อยลงมาจากหลังคาที่ปกคลุมด้วยมอสของอาคารเก่าแก่เหล่านี้ ต้นลำไยขนาดใหญ่ในพระราชวังต้องห้าม พระราชวังเดียนโถ และพระราชวังฝูเทียน มีอายุเก่าแก่มาก น่าจะเป็นพันธุ์ที่เคยถวายแด่ราชสำนักในอดีต
เมื่อหลายปีก่อน ฉันมีโอกาสได้ลิ้มลองลำไยที่พระราชวังหลวง รสชาติหวานละมุนละไมซึมซาบไปทั่วทุกอณูของร่างกาย ทำให้ฉันหลงใหลอย่างยิ่ง กลิ่นหอมอ่อนๆ นั้นหอมกรุ่นแม้กระทั่งก่อนที่ฉันจะปอกเปลือกสีทองออก เมล็ดมีขนาดเล็ก สีดำสนิท บางเมล็ดเล็กเท่าเม็ดพริกไทย เนื้อหนาและโปร่งใส และรสชาติหวานละมุน แน่นอนว่าใครก็ตามที่เคยลิ้มรสลำไยจากพระราชวังหลวงจะต้องรู้สึกพึงพอใจและมีความสุขอย่างเหลือเชื่อ
นักวิจัยบางกลุ่มเชื่อว่า ต้นลำไยโบราณในพระราชวังอาจได้รับการขยายพันธุ์มาจากต้นลำไยจาก จังหวัดฮุงเยน ที่นำมาถวายเป็นเครื่องบรรณาการ ในรัชสมัยของพระเจ้ามิงห์มัง ปีที่ 11 ชาวจังหวัดฮุงเยนได้คัดเลือกผลลำไยรสอร่อยเพื่อนำมาถวายเมืองหลวง บางทีลำไยสายพันธุ์นั้นที่ได้รับการบำรุงเลี้ยงจากแสงแดด น้ำค้าง ฝน และลม อาจให้ผลที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และดูดซับพลังชีวิตจากผืนดิน จากต้นลำไยในพระราชวัง สายพันธุ์นี้จึงถูกนำไปปลูกในสวนอื่นๆ และเพาะปลูกจนแพร่กระจายไปทั่วบริเวณ
ในแง่ของปริมาณ พระราชวังหลวงมีสวนลำไยที่ใหญ่ที่สุดและรสชาติดีที่สุดในเมืองเว้ ผู้รับเหมาปลูกไม้ผลรายหนึ่งเล่าว่า พ่อของเขาเคยใช้เงินเกือบหนึ่งเหรียญทองครึ่งซื้อเสื่อทอเพื่อประมูลสัญญาเก็บเกี่ยวลำไย 3 ตันในพระราชวังหลวงในช่วงทศวรรษ 1980 นายโฮ ซวน ได เจ้าของสวนในหมู่บ้านถุยเบียว (เมืองเว้) เล่าว่า ครอบครัวของเขาเคยต้อนรับพ่อค้าจากจังหวัดอื่น ๆ และตั้งโรงตากลำไยในพระราชวังหลวงเพื่อขนส่งไปยังภาคเหนือ
ต้นลำไยเมืองเว้จะออกดอกประมาณเดือนมีนาคมและเมษายน และเก็บเกี่ยวได้ประมาณเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม อย่างไรก็ตาม เพื่อแลกกับความหวานอร่อยและความคาดหวังของนักชิม ลำไยจะออกผลเพียงครั้งเดียวทุกๆ 2-3 ปี เมื่อเมล็ดลำไยเปลี่ยนเป็นสีดำ ซึ่งบ่งบอกถึงความสุกงอม ผู้คนก็จะเริ่มปอกเปลือกผล หลังจากนั้นประมาณหนึ่งเดือน เมื่อลำไยสุกงอมก็จะถูกเก็บเกี่ยว ซึ่งจะได้ผลลำไยที่อร่อย หอม และมีราคาขายสูงกว่า
ปีนี้ พระราชวังหลวงยังมีต้นลำไยแสนอร่อยเหลืออยู่บ้างที่ถูกล้อมรั้วไว้สำหรับเป็นของขวัญ ส่วนที่เหลือยังคงอาบแดดในฤดูร้อนอยู่ นอกกำแพงเมืองที่ปกคลุมไปด้วยมอส ผู้คนยังคงคึกคักไปด้วยการเก็บและขายลำไยที่นำมาจากสวนในเมืองเว้ เหมือนกับบทเพลงพื้นบ้านที่ว่า "เดือนมิถุนายน ผู้คนค้าขายลำไยและขายปิ่นปักผม"
ไม่ต้องแบกภาระอีกต่อไปแล้ว บันไดเอ๋ย
ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ การหาโรงเรือนปลูกลิ้นจี่เริ่มหายากขึ้น เนื่องจากต้นทุนแรงงานสูง หรือความไม่เต็มใจที่จะยอมรับการแบ่งงานแบบ 5:5 หรือ 6:4 กับคนงาน มีเพียงผู้ที่มีต้นลิ้นจี่ที่ได้รับการปกป้องอย่างดี ปราศจากการโจรกรรม หรือผลิตผลไม้คุณภาพสูงเป็นพิเศษเท่านั้นที่ลงทุนในขั้นตอนการเพาะปลูกนี้
เขตคิมลองมีคฤหาสน์มากมาย และแม้กระทั่งทุกวันนี้ ต้นลำไยโบราณจำนวนมากก็ยังคงหลงเหลืออยู่ในบริเวณนี้ การเดินเล่นรอบสวนของภูมง (คิมลอง เมืองเว้) สีเหลืองสดใสของต้นลำไยปกคลุมไปทั่วทั้งบริเวณ ตามซอยหมายเลข 42 ในภูมง เกือบทุกบ้านมีต้นลำไยอายุหลายร้อยปีอยู่หลายต้น แต่ไม่มีใครใส่ใจที่จะดูแลรักษาพวกมันอีกต่อไปแล้ว
บ้านของนายหวินห์ เวียด คาน ก็เป็นหนึ่งในนั้น หลายปีที่ผ่านมา เมื่อใดก็ตามที่ผลลำไยสุกงอม เขาจะเรียกคนมาซื้อไปขาย แล้วซื้อกลับไปถวายบรรพบุรุษสักสองสามผล เมื่อมองไปยังสวนลำไยของเขา เขาหวนนึกถึงวันเวลาที่ทั้งครอบครัวช่วยกันทำบันไดไม้ไผ่และสานกาบใบปาล์มเพื่อปลูกต้นลำไย วันเหล่านั้นผ่านไปแล้ว ตอนนี้เหลือต้นลำไยเพียงไม่กี่ต้นในสวน ยังคงรักษารสชาติแบบดั้งเดิมไว้ แต่ไม่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ เหมือนเมื่อก่อนอีกแล้ว
เมื่อพูดถึงอาชีพเก็บเกี่ยวลำไย ชาวบ้านคิมลองมักจะนึกถึงคุณไม คัก ตัง และลูกชายของเขาเสมอ คุณตังอายุ 62 ปีในปีนี้ เขาช่วยพ่อทำงานตั้งแต่อายุ 10 ขวบ และเรียนรู้การทำอาชีพนี้มาตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ในอดีต พ่อแม่และคู่สมรสของพี่น้องทั้งสองคนต่างก็เก็บเกี่ยวลำไยในพื้นที่คิมลอง ฮวงโฮ และทุยเบียว...
“พวกเราซื้อใบปาล์มจำนวนมาก สั่งจากซัพพลายเออร์ในหมู่บ้านหมี่ลอย (ภูวัง) ครั้งละหลายร้อยใบ จากนั้นก็เอาไปแช่น้ำแล้วมัดรวมกันด้วยไม้ไผ่ ตอนตีสี่ตีห้า ผู้หญิงจะตื่นขึ้นมาทำอาหารไปกินกันทั้งครอบครัว บางคนแบกบันได บางคนแบกใบปาล์ม บางคนก็เตรียมอาหารและเครื่องดื่ม การดักต้นลำไยใช้เวลาทั้งวัน พวกเรากินและนอนในสวน และกลับบ้านตอนเย็น” นายถังเล่าความทรงจำของเขาอย่างช้าๆ
บางครั้งกรงลำไยก็ถูกผึ้งต่อยหรือกิ่งไม้หัก แต่โชคดีที่นายถังและลูกชายไม่ได้รับอันตรายใดๆ แม่ของเขาจะนำตะกร้าลำไยในกรงกลับบ้าน มัดเป็นช่อเพื่อนำไปขายให้กับพ่อค้าแม่ค้าที่ตลาดดงบา เงินที่ได้จากการขายลำไยนั้นนำไปซื้อข้าว ซื้อของใช้ในบ้าน และเลี้ยงดูลูกๆ หลังจากพ่อของเขาเสียชีวิต เขาและภรรยาก็ดำเนินธุรกิจต่อจนกระทั่งอายุเกือบ 50 ปี จึงเปลี่ยนไปทำงานเป็นผู้ช่วยช่างก่ออิฐ เพราะไม่มีใครจ้างพวกเขาให้มาทำกรงลำไยอีกแล้ว
เขาหวนนึกถึงช่วงเวลาที่วุ่นวายในการทำงานในอาชีพนี้ว่า "ลำไยที่ดีที่สุดในเว้คือลำไยแห้ง ผลมีขนาดใหญ่เท่าลูกหม่อน เนื้อหนา ใส รสชาติสดชื่น และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ สมัยก่อน บริเวณคิมลองมีสวนลำไยมากกว่าสิบต้น และต้องใช้เวลาทั้งสัปดาห์ในการเก็บเกี่ยวทั้งหมด บางต้นมีลำไยอยู่ในกรงถึง 700-800 กรง และต้องใช้เวลาถึงสี่วันจึงจะเสร็จ ในอดีต ลำไยในกรงจะพร้อมจำหน่ายในวันที่ 15 ของเดือนสี่ตามปฏิทินจันทรคติ แต่ต่อมาเนื่องจากสภาพอากาศที่คาดเดาไม่ได้ เวลาเก็บเกี่ยวจึงเริ่มต้นช้าลง"
แม้จะทำงานกับเกรียงและปูนซีเมนต์มานานกว่าทศวรรษแล้ว คุณถังก็ยังจำขั้นตอนการต่อมุมและการผูกกาบใบปาล์มได้ ขณะที่คุยกับผม เขาก็สาธิตวิธีการห่อลำไยด้วยกาบใบปาล์มให้หลานๆ ดูอย่างพิถีพิถัน แล้วก็กล่าวอย่างเสียดายว่า "ก็เป็นอย่างนั้นแหละ จะหลีกเลี่ยงความรุ่งเรืองและความเสื่อมถอยของงานฝีมือได้อย่างไร"
นักเขียนชื่อ ตรัน เกียม โดอัน เคยเขียนไว้ว่า “ผลลำไยเปรียบเสมือนตัวแทนของธิดาแห่งเมืองเว้ ต้องรู้จักวิธี ‘โอบอุ้ม’ หัวใจของพวกเธอในช่วงฤดูเบ่งบาน ไม่ว่าจะเป็นความฝัน โรแมนติก ลุ่มหลง เนิ่นนาน หรือวุ่นวาย... ต้อง ‘โอบอุ้ม’ พวกเธอไว้ให้สุกงอม หวาน หอม และมีคุณค่า” ผลไม้แสนอร่อยนี้ได้เข้าไปอยู่ในบทกวีและวรรณกรรมด้วยวิธีที่โรแมนติกเช่นนี้ แต่ปัจจุบัน แม้แต่ในเขตหวงงู การหาผลลำไยที่หอมหวานและฉ่ำน้ำอย่างแท้จริงก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเหมือนเมื่อก่อนอีกต่อไปแล้ว
[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)