ใครบ้างที่ไม่ควรทานอาหารเย็นในหน้าร้อน?

ฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าวทำให้หลายๆ คนมองหาของเย็นๆ เช่น ไอศกรีม น้ำแข็งใส น้ำแข็งใส หรือเครื่องดื่มเย็นๆ เพื่อคลายความร้อน

ผู้ที่มีระบบย่อยอาหารอ่อนแอบางคนไม่ควรทานหรือดื่มอาหารเย็น - ภาพประกอบภาพ AI

อย่างไรก็ตาม ตามคำแนะนำของกรมความปลอดภัยอาหาร ( กระทรวงสาธารณสุข ) ไม่ใช่ทุกคนที่จะเหมาะที่จะรับประทานอาหารเย็น โดยเฉพาะผู้ที่มีสุขภาพอ่อนแอหรือเป็นโรคเรื้อรัง การบริโภคอาหารเย็นอย่างไม่เหมาะสมอาจก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าความสะดวกสบายชั่วคราว

ผู้ที่ระบบย่อยอาหารอ่อนแอ (ท้องอืด ท้องเสีย โรคกระเพาะ ฯลฯ) ไม่ควรรับประทานอาหารเย็น เพราะอาหารเย็นจะทำให้หลอดเลือดในกระเพาะและลำไส้หดตัวได้ง่าย ส่งผลต่อกระบวนการย่อยอาหาร

ผู้ที่มักมีอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย และมีปัญหาในการย่อยอาหาร มักจะมีอาการแย่ลงเมื่อรับประทานอาหารเย็น ผู้ที่เป็นโรคทางเดินหายใจ (เจ็บคอ ต่อมทอนซิลอักเสบ หอบหืด ฯลฯ) มักจะประสบกับสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์หากรับประทานอาหารเย็นมากเกินไป

อาหารเย็นสามารถระคายเคืองเยื่อบุคอได้ง่าย ทำให้เกิดการอักเสบหรือโรคทางเดินหายใจเรื้อรังกำเริบได้ เด็กหรือผู้ใหญ่ที่มีประวัติเจ็บคอหรือหลอดลมอักเสบมีแนวโน้มที่จะกำเริบได้เมื่อดื่มน้ำแข็งหรือกินไอศกรีม คนที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ (เด็ก ผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์) ก็เช่นกัน

ระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอทำให้ร่างกายปรับตัวกับอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงกะทันหันได้ยาก การรับประทานอาหารเย็นอาจทำให้เกิดภาวะอุณหภูมิร่างกายต่ำกว่าปกติ ซึ่งอาจนำไปสู่อาการหวัดหรือการติดเชื้อในลำไส้ได้

สำหรับผู้หญิงในช่วงมีประจำเดือน การรับประทานอาหารเย็น อาจทำให้มดลูกบีบตัวได้ง่าย ส่งผลให้มีอาการปวดประจำเดือนมากขึ้น และส่งผลต่อการไหลเวียนของเลือด โดยเฉพาะผู้ที่ยังมีอาการเป็นหวัดในช่วงหน้าร้อน เช่น มือเท้าเย็น กลัวหนาว อุจจาระเหลว...

เพิ่มผลิตภัณฑ์ทำความเย็น

แล้วคนเหล่านี้ควรทานอะไรเพื่อไม่ให้กระทบต่อร่างกาย ตามคำแนะนำของกรมควบคุมอาหาร แทนที่จะทานอาหารเย็น ควรเสริมด้วย อาหารเย็นที่ย่อยง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ผักและผลไม้เย็น แตงโม แตงกวา มังกร ส้ม เกพฟรุต บัวบก มะระขี้นก สะระแหน่ปลา... เพื่อช่วยคลายร้อน ให้ร่างกายได้รับน้ำและวิตามิน

ผลไม้สดหรือน้ำผลไม้ ควรจำกัดการเติมน้ำแข็ง ใช้ซุปเย็น เช่น ซุปฟักทอง ซุปผักโขม ซุปกุ้ยช่าย ซุปสาหร่ายทะเล เพื่อช่วยระบายความร้อนในร่างกายและช่วยย่อยอาหาร

อาหารที่ย่อยง่ายและมีน้ำมาก เช่น ข้าวต้ม แกงจืด หมี่ซั่ว ต้มเฝอ ฯลฯ ย่อยง่ายและช่วยให้ร่างกายกักเก็บน้ำได้ดีในหน้าร้อน

ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งคือ การดื่มน้ำให้เหมาะสม คุณควรให้ความสำคัญกับน้ำกรอง น้ำโสม น้ำเย็น (ใบบัวบก น้ำอาร์ติโช๊ค น้ำถั่วดำคั่ว ฯลฯ) จิบทีละน้อยระหว่างวัน หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำแข็งที่เย็นเกินไป โดยเฉพาะเมื่อคุณเพิ่งออกกำลังกายหรือเพิ่งกลับมาจากแดด

เพื่อให้แน่ใจว่าสุขภาพของคุณดี หากคุณอยู่ในกลุ่มที่ควรหลีกเลี่ยงอาหารเย็น อย่าปล่อยให้ “อาการกระหายน้ำเย็น” หลอกสุขภาพของคุณ

ควรดื่มเครื่องดื่มเย็นในปริมาณที่พอเหมาะและไม่ดื่มมากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบในระยะยาว แม้แต่คนที่มีสุขภาพแข็งแรงก็ควรจำกัดการดื่มน้ำเย็นจัดหลังจากออกกำลังกาย อาบน้ำ หรือรับประทานอาหารมื้อเต็ม

วิลโลว์

ที่มา: https://tuoitre.vn/ai-khong-nen-an-do-lanh-mua-he-20250606154553187.htm