ใครบ้างที่ไม่ควรกินอาหารเย็นในฤดูร้อน?

อากาศร้อนในฤดูร้อนทำให้หลายคนมองหาของหวานเย็นๆ เช่น ไอศกรีม น้ำแข็งไส เครื่องดื่มเย็น หรือเครื่องดื่มแช่เย็น เพื่อคลายความร้อนอบอ้าว

ผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่ไวต่อสิ่งกระตุ้น ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารและเครื่องดื่มเย็นๆ - ภาพประกอบโดย AI

อย่างไรก็ตาม ตามแนวทางของกรมความปลอดภัยด้านอาหาร ( กระทรวงสาธารณสุข ) ไม่ใช่ทุกคนที่เหมาะสมกับการรับประทานอาหารเย็น โดยเฉพาะผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอหรือป่วยเรื้อรัง การรับประทานอาหารเย็นอย่างไม่เหมาะสมอาจก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าประโยชน์ โดยให้ผลบรรเทาอาการเพียงชั่วคราวเท่านั้น

ผู้ที่มีระบบย่อยอาหารไม่แข็งแรง (เช่น ท้องอืด ท้องเสีย กระเพาะอักเสบ ฯลฯ) ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเย็น อาหารเย็นสามารถทำให้หลอดเลือดในกระเพาะอาหารและลำไส้ตีบตันได้ง่าย ส่งผลกระทบต่อกระบวนการย่อยอาหาร

ผู้ที่มีอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย หรือมีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารบ่อยๆ มีแนวโน้มที่จะมีอาการแย่ลงเมื่อรับประทานอาหารเย็น นอกจากนี้ ผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ (เช่น เจ็บคอ ต่อมทอนซิลอักเสบ โรคหอบหืด เป็นต้น) ก็มีแนวโน้มที่จะมีอาการไม่พึงประสงค์มากขึ้นหากรับประทานอาหารเย็นในปริมาณมาก

อาหารเย็นมักทำให้เยื่อบุลำคอระคายเคือง ทำให้เกิดการอักเสบ หรือกระตุ้นให้โรคระบบทางเดินหายใจเรื้อรังกำเริบขึ้นได้ เด็กหรือผู้ใหญ่ที่มีประวัติเจ็บคอหรือหลอดลมอักเสบมีความเสี่ยงเป็นพิเศษที่จะเกิดอาการกำเริบเมื่อดื่มน้ำเย็นจัดหรือกินไอศกรีม นอกจากนี้ยังเป็นเช่นเดียวกันกับผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ (เด็กเล็ก ผู้สูงอายุ และหญิงตั้งครรภ์)

ระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอทำให้ร่างกายปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันได้ยาก การรับประทานอาหารเย็นอาจทำให้เกิดภาวะอุณหภูมิร่างกายต่ำกว่าปกติ ซึ่งนำไปสู่การเป็นหวัดหรือติดเชื้อในลำไส้ได้ง่าย

ในช่วงมีประจำเดือน การรับประทานอาหารและเครื่องดื่มเย็นๆ อาจทำให้มดลูกหดตัว ส่งผลให้ปวดประจำเดือนรุนแรงขึ้น และส่งผลต่อการไหลเวียนโลหิต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้หญิงบางคนอาจมีอาการรู้สึกหนาวแม้ในฤดูร้อน เช่น มือและเท้าเย็น รู้สึกไวต่อความเย็น และถ่ายเหลว

เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ให้ความสดชื่นเข้าไป

แล้วคนเหล่านี้ควรกินอะไรเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบต่อร่างกาย? ตามแนวทางของสำนักงานความปลอดภัยด้านอาหาร แทนที่จะกินอาหารที่มีฤทธิ์เย็น คุณควรเสริมอาหารด้วย อาหารที่มีฤทธิ์เย็น ย่อยง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ผักและผลไม้ที่มีฤทธิ์เย็น แตงโม แตงกวา แก้วมังกร ส้ม เกรปฟรุต เซนเทลลา มะระ โหระพา ฯลฯ เพื่อช่วยลดอุณหภูมิร่างกาย ให้ความชุ่มชื้น และวิตามิน

รับประทานผลไม้สดหรือน้ำผลไม้ โดยลดการใส่น้ำแข็ง ทานซุปที่มีฤทธิ์เย็น เช่น ซุปฟักทอง ซุปผักบุ้ง ซุปต้นหอม หรือซุปสาหร่าย เพื่อช่วยลดอุณหภูมิร่างกายและช่วยในการย่อยอาหาร

อาหารที่ย่อยง่ายและมีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก เช่น โจ๊ก ซุปใส วุ้นเส้น และเฝอ ย่อยง่ายและช่วยให้ร่างกายกักเก็บน้ำได้ดีในช่วงฤดูร้อน

ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งคือ การดื่มน้ำอย่างถูกวิธี ควรให้ความสำคัญกับน้ำกรอง ชาสมุนไพร และเครื่องดื่มเย็นๆ (เช่น น้ำใบบัวบก ชาอาร์ติโชค หรือน้ำถั่วดำคั่ว) โดยจิบทีละน้อยตลอดทั้งวัน หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำเย็นจัด โดยเฉพาะหลังออกกำลังกายหรืออยู่กลางแดด

เพื่อปกป้องสุขภาพของคุณ หากคุณเป็นหนึ่งในกลุ่มที่ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้รู้สึกหนาว อย่าปล่อยให้ "ความอยากกินของเย็น" มาหลอกลวงสุขภาพของคุณ

การดื่มเครื่องดื่มเย็นควรทำในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ควรดื่มมากเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบในระยะยาว แม้แต่คนที่มีสุขภาพดีก็ควรจำกัดการดื่มน้ำเย็นจัดหลังออกกำลังกาย อาบน้ำ หรือรับประทานอาหารมื้อหนัก

วิลโลว์

ที่มา: https://tuoitre.vn/ai-khong-nen-an-do-lanh-mua-he-20250606154553187.htm