อาหาร – รากฐานสำคัญของความก้าวหน้าด้านการท่องเที่ยวของประเทศไทย

ตามรายงานของผู้สื่อข่าวสำนักข่าวเวียดนามในประเทศไทย รัฐบาลของนายกรัฐมนตรีเศรษฐา ทวีสิน กำลังส่งเสริมอาหารของประเทศอย่างแข็งขันเพื่อกระตุ้นอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวให้ดียิ่งขึ้น

อาหารรสชาติโดดเด่นจากภาคใต้ของประเทศไทย ภาพ: ฮุย เทียน/TTXVN

ในเกาะสมุย คลาสเรียนทำอาหารกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นและดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติหน้าใหม่ๆ เกาะสมุยตั้งอยู่ในจังหวัดสุราษฎร์ธานี เป็นเกาะทางตอนใต้ของประเทศไทย ซึ่งเพิ่งได้รับการยกย่องให้เป็นเกาะที่สวยที่สุดในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกประจำปี 2024 โดยนิตยสาร Travel + Leisure ซึ่งเป็นนิตยสาร ท่องเที่ยว และไลฟ์สไตล์ชั้นนำระดับโลก

เกาะแห่งนี้เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดใน "ดินแดนแห่งวัดทองคำ" ดึงดูดผู้มาเยือนด้วยทิวทัศน์ธรรมชาติที่สวยงาม วัดวาอารามอันสง่างามมากมาย ชายหาดที่บริสุทธิ์ทอดยาวเคียงข้างหมู่บ้านชาวประมงที่มีชีวิตชีวา และสถานพยาบาลระดับ โลก หลายแห่ง

แต่แค่นั้นยังไม่หมด เกาะสมุยยังดึงดูดนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบ อาหาร ท้องถิ่นด้วยคลาสสอนทำอาหารไทยแท้ เช่น ต้มยำกุ้ง ส้มตำ และผัดกะเพรา เรียกได้ว่าบริษัทท่องเที่ยวในเกาะสมุยเป็นผู้นำในการส่งเสริมประเทศไทยผ่านอาหารเลยทีเดียว

นักท่องเที่ยวสามารถรับบริการด้านการดูแลสุขภาพได้ที่ชายหาดโดยตรง ภาพ: ฮุย เทียน/TTXVN

รีสอร์ทและโรงแรมขนาดใหญ่ส่วนใหญ่ในเกาะสมุยมีคลาสสอนทำอาหารให้บริการภายในที่พัก หรืออีกทางเลือกหนึ่ง นักท่องเที่ยวสามารถเข้าร่วมคลาสสอนทำอาหารไทยได้ที่สถาบันต่างๆ เช่น สถาบันสอนทำอาหารไทยสมุย (SITCA), Forest Kitchen, Pai Cooking Class หรือคลาสสอนทำอาหารมังสวิรัติที่ Samahita Retreat…

SITCA ก่อตั้งขึ้นในปี 1999 เป็นหนึ่งในโรงเรียนสอนทำอาหารไทยที่มีชื่อเสียงที่สุดบนเกาะสมุย เปิดสอนวันละสองคลาส โดยมีอาจารย์ผู้มากประสบการณ์และสามารถพูดภาษาอังกฤษได้อย่างคล่องแคล่ว ครัวป่าเก่า (Old Forest Kitchen) นำเสนอวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมด้วยเตาถ่าน ในขณะที่คลาสสอนทำอาหารที่ปาย (Pai Cooking Class) ซึ่งตั้งอยู่บนถนนที่มองเห็นหาดเฉวงใต้ ตรงข้าม Samui Resort & Spa นำเสนอคลาสเรียนขนาดเล็กในบรรยากาศสนุกสนานและผ่อนคลาย

Samahita Retreat เป็นศูนย์โยคะที่มีชื่อเสียงและยังเปิดสอนทำอาหารไทยเพื่อสุขภาพ โดยเน้นการเตรียมอาหารมังสวิรัติแสนอร่อย สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมาก โดยเฉพาะจากยุโรปและอเมริกา การเข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารไทยในเกาะสมุยถือเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจ

"หาดหงส์อง หาดหงส์บา" เป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงบนเกาะสมุย ภาพ: ฮุย เทียน/TTXVN

เมื่อฤดูท่องเที่ยวในอ่าวไทยใกล้เข้ามา ผู้ประกอบการท่องเที่ยวในเกาะสมุยต่างคาดการณ์ว่าจะมีการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญจากนักท่องเที่ยวชาวยุโรป ตามที่รัชพร พูลสวัสดิ์ ประธานสมาคมการท่องเที่ยวเกาะสมุย กล่าวว่า การท่องเที่ยวบนเกาะคาดว่าจะฟื้นตัวอย่างเต็มที่ในช่วงฤดูท่องเที่ยว เนื่องจากสนามบินสมุยกลับมาให้บริการเที่ยวบินทุกเที่ยวอีกครั้ง

ตลาดแหล่งท่องเที่ยวหลักของเกาะสมุย ได้แก่ เยอรมนี สหราชอาณาจักร ฝรั่งเศส และออสเตรเลีย ขณะเดียวกัน นักท่องเที่ยวต่างชาติก็มีแนวโน้มที่จะพักอยู่นานขึ้นด้วย เนื่องจากรัฐบาลไทยได้ปรับนโยบายวีซ่า ทำให้ผู้มาเยือนจาก 93 ประเทศสามารถพำนักได้นานถึง 60 วัน

ด้วยเที่ยวบินเพิ่มเติมไปยังสนามบินสุราษฎร์ธานีที่อยู่ใกล้เคียง รวมถึงบริการเรือข้ามฟาก นายรัชพรคาดการณ์ว่าอัตราการเข้าพักโรงแรมจะสูงถึง 80-90% ในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงฤดูท่องเที่ยวสูงสุดของอ่าวไทย

โด ซินห์ – ฮุย เทียน (VNA)

ที่มา: https://baotintuc.vn/du-lich/am-thuc-diem-tua-but-pha-du-lich-cua-thai-lan-20240707205056871.htm