อาหาร – จุดเปลี่ยนสำคัญของการท่องเที่ยวไทย

ตามที่ผู้สื่อข่าว VNA ประจำประเทศไทยรายงาน รัฐบาลของนายกรัฐมนตรี เศรษฐา ทวีสิน กำลังส่งเสริมอาหารของประเทศอย่างแข็งขันเพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวต่อไป

อาหารรสชาติต้นตำรับจากภาคใต้ของประเทศไทย ภาพ: Huy Tien/VNA

คอร์สเรียนทำอาหารกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ บนเกาะสมุย กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวแห่งใหม่สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ เกาะสมุย ตั้งอยู่ในจังหวัดสุราษฎร์ธานี เป็นเกาะทางภาคใต้ของประเทศไทย ที่เพิ่งได้รับการยกย่องให้เป็นเกาะที่ดีที่สุดในเอเชีย แปซิฟิก ประจำปี 2567 โดย Travel + Leisure นิตยสารท่องเที่ยวและไลฟ์สไตล์ชั้นนำของโลก

เกาะแห่งนี้เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงที่สุดใน “ดินแดนแห่งเจดีย์สีทอง” ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยทัศนียภาพธรรมชาติที่สวยงาม วัดวาอารามอันสง่างามมากมาย ชายหาดสีฟ้าใสยาวติดกับหมู่บ้านชาวประมงที่มีชีวิตชีวา และสถานพยาบาลระดับโลก

ไม่เพียงเท่านั้น เกาะสมุยยังดึงดูดนักท่องเที่ยวที่หลงใหลใน อาหาร ท้องถิ่น ผ่านคลาสเรียนทำอาหารไทยต้นตำรับ เช่น ต้มยำกุ้ง ส้มตำ ผัดกะเพรา เรียกได้ว่าบริษัททัวร์ในเกาะสมุยเป็นแนวหน้าในการตอบรับนโยบายส่งเสริมประเทศไทยผ่านอาหาร

นักท่องเที่ยวสามารถสัมผัสประสบการณ์บริการด้านสุขภาพบนชายหาดได้ ภาพ: Huy Tien/VNA

รีสอร์ทและโรงแรมใหญ่ๆ ส่วนใหญ่บนเกาะสมุยมีคลาสเรียนทำอาหารภายในสถานที่ หรืออีกทางเลือกหนึ่ง คุณสามารถเรียนทำอาหารไทยได้ที่สถาบันศิลปะการทำอาหารไทยสมุย (SITCA), จังเกิล คิทเช่น, ปาย คุกกิ้ง คลาส หรือคลาสทำอาหารมังสวิรัติที่สมาฮิตา รีทรีต

SITCA ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2542 เป็นหนึ่งในโรงเรียนสอนทำอาหารไทยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนเกาะสมุย เปิดสอนวันละสองครั้ง โดยครูผู้สอนที่มีประสบการณ์และสามารถพูดภาษาอังกฤษได้ Jungle Kitchen นำเสนออาหารแบบดั้งเดิมที่ปรุงบนเตาถ่าน ในขณะที่ Pai Cooking Class ตั้งอยู่บนถนนที่สามารถมองเห็นหาดเฉวงใต้ ตรงข้ามกับ Samui Resotel Resort and Spa และเปิดสอนคลาสเรียนแบบเป็นกันเองในบรรยากาศที่สนุกสนานและผ่อนคลาย

Samahita Retreat คือสถานที่พักผ่อนโยคะที่มีชื่อเสียงด้านคลาสเรียนทำอาหารไทยเพื่อสุขภาพที่เน้นอาหารมังสวิรัติแสนอร่อย สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมาก โดยเฉพาะจากยุโรปและอเมริกา การได้เรียนทำอาหารไทยที่เกาะสมุยถือเป็นประสบการณ์ที่สนุกสนาน

"Hon Ong, Hon Ba" เป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมบนเกาะสมุย ภาพ: Huy Tien/VNA

ขณะที่ฤดูกาลท่องเที่ยวอ่าวไทยกำลังใกล้เข้ามา ผู้ประกอบการท่องเที่ยวในเกาะสมุยต่างคาดหวังว่าจะมีนักท่องเที่ยวชาวยุโรปเดินทางมาเยือนเพิ่มขึ้นอย่างมาก คุณรัชพร พูลสวัสดิ์ นายกสมาคมการท่องเที่ยวเกาะสมุย เปิดเผยว่า อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเกาะสมุยคาดว่าจะฟื้นตัวอย่างเต็มที่ในช่วงฤดูกาลท่องเที่ยว เนื่องจากเที่ยวบินทั้งหมดที่สนามบินสมุยกลับมาให้บริการอีกครั้ง

ตลาดนักท่องเที่ยวหลักของเกาะสมุย ได้แก่ เยอรมนี สหราชอาณาจักร ฝรั่งเศส และออสเตรเลีย ขณะเดียวกัน นักท่องเที่ยวต่างชาติก็มีแนวโน้มที่จะพักนานขึ้นเช่นกัน เนื่องมาจากการปรับนโยบายวีซ่าของรัฐบาลไทย ซึ่งอนุญาตให้ผู้เยี่ยมชมจาก 93 ประเทศพักได้นานถึง 60 วัน

โดยมีเที่ยวบินเพิ่มเติมไปยังสนามบินสุราษฎร์ธานีที่อยู่ใกล้เคียง รวมถึงบริการเรือข้ามฟาก คุณรัชภรณ์ประเมินว่าอัตราการเข้าพักโรงแรมจะสูงถึง 80-90% ในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงฤดูกาลท่องเที่ยวสูงสุดของอ่าวไทย

Do Sinh - Huy Tien (สำนักข่าวเวียดนาม)

ที่มา: https://baotintuc.vn/du-lich/am-thuc-diem-tua-but-pha-du-lich-cua-thai-lan-20240707205056871.htm