กินอะไรให้ระบบย่อยอาหารดี?

GĐXH - ไฟเบอร์ โพรไบโอติกส์ พรีไบโอติกส์ วิตามิน แร่ธาตุ... เป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร และควรเพิ่มเข้าไปในอาหารประจำวัน รายละเอียดจะนำเสนอในบทความถัดไป

ธัญพืชทั้งเมล็ด

ธัญพืชไม่ขัดสีเป็นแหล่งของเส้นใยอาหารชั้นดี ซึ่งช่วยสนับสนุนการเคลื่อนไหวของลำไส้ ช่วยให้มีอุจจาระเป็นก้อน (นิ่ม) และป้องกันอาการท้องผูก

นอกจากนี้ธัญพืชทั้งเมล็ดยังมีวิตามินบีหลายชนิดซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญและพลังงานให้กับร่างกาย อีกทั้งยังช่วยสนับสนุนระบบย่อยอาหารอีกด้วย

ดังนั้นธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต บัควีท ฯลฯ ถือเป็นอาหารที่ดีต่อการย่อยอาหารและควรเพิ่มเข้าไปในอาหารประจำวัน

โยเกิร์ตและคีเฟอร์

โยเกิร์ตและคีเฟอร์เป็นผลิตภัณฑ์นมหมัก จึงเป็นแหล่งโปรไบโอติกที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นกลุ่มแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่ช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้และช่วยในการย่อยอาหาร

โปรไบโอติกในโยเกิร์ตช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้โปรไบโอติกในโยเกิร์ตยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร เช่น โรคแผลในกระเพาะอาหาร และโรคลำไส้แปรปรวน

กล้วย

กล้วยมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารเพราะมีเอนไซม์อะไมเลสและมอลเทสในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งช่วยย่อยคาร์โบไฮเดรตให้เป็นโมเลกุลน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ในทางกลับกัน ผลไม้ชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ (เพกติน) ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก

นอกจากนี้กล้วยยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งช่วยรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ จำกัดอาการตะคริวและหัวใจเต้นผิดจังหวะ และมีประโยชน์อย่างยิ่งในกรณีที่ขาดน้ำเนื่องจากท้องเสีย

สัปปะรด

สับปะรดมีเอนไซม์โบรมีเลนจำนวนมาก ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยย่อยโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโนที่ดูดซึมได้ง่าย จึงช่วยลดแรงกดดันในการย่อยโปรตีนในกระเพาะอาหาร

สับปะรดอุดมไปด้วยโบรมีเลน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยย่อยโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโนที่ดูดซึมได้ง่าย

นอกจากนี้สับปะรดยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ (ฟลาโวนอยด์ กรดฟีนอลิก) ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปกป้องเซลล์ลำไส้จากความเสียหายที่เกิดจากการอักเสบ

มะละกอ

มะละกอเป็นอาหารที่ดีต่อการย่อยอาหาร เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยปาเปน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่สามารถย่อยโปรตีนได้ ช่วยให้กระเพาะอาหารย่อยโปรตีนได้ดีขึ้น

นอกจากนี้มะละกอยังมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้จำนวนมาก ซึ่งช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและท้องเสียที่มักเกิดขึ้นกับผู้ที่มีปัญหาเรื่องระบบย่อยอาหาร

มะม่วง สุก

มะม่วงสุกมีเอนไซม์อะไมเลสในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งช่วยย่อยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนให้เป็นโมเลกุลน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ทำให้ลำไส้ดูดซึมสารอาหารจากอาหารได้ง่ายขึ้น

มะม่วงมีวิตามินเอและวิตามินซีซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเยื่อบุลำไส้

นอกจากนี้มะม่วงยังมีวิตามินเอและวิตามินซีซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องเยื่อบุลำไส้และอวัยวะอื่น ๆ ในระบบย่อยอาหาร (ตับ หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ฯลฯ) จากการเสียหายและการอักเสบ

กีวี

กีวียังเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร เนื่องจากมีเอนไซม์แอคทินิดิน ซึ่งช่วยย่อยโปรตีนและส่งเสริมการย่อยอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนในกระเพาะอาหาร ในทางกลับกัน กีวียังมีใยอาหารทั้งที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำในปริมาณมาก ซึ่งช่วยควบคุมการขับถ่ายและป้องกันอาการท้องผูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อะโวคาโด

อะโวคาโดมีเอนไซม์ไลเปสซึ่งช่วยย่อยไขมันให้เป็นกรดไขมันที่ย่อยง่าย ช่วยให้ลำไส้เล็กดูดซับไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

นอกจากนี้ อะโวคาโดยังมีวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งมีบทบาทสำคัญในการลดความเสียหายจากออกซิเดชัน รักษาสมดุลของลำไส้และความสมบูรณ์ของเยื่อบุ ควบคุมการตอบสนองภูมิคุ้มกันต่อการอักเสบ และควบคุมจุลินทรีย์ในลำไส้

กระเทียม

กระเทียมไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าดึงดูดเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อระบบย่อยอาหารอีกด้วย เนื่องจากหัวของมันประกอบด้วยพรีไบโอติก (prebiotics) จำนวนมาก ซึ่งช่วยบำรุงแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ จึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหารและภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงของโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

กระเทียมยังมีอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถช่วยปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารจากการติดเชื้อได้

นอกจากนี้กระเทียมยังมีอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารจากการติดเชื้อและการอักเสบที่เกิดจากแบคทีเรีย H. pylori

หัวหอม

หัวหอมยังอุดมไปด้วยพรีไบโอติก ซึ่งช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารและเสริมสร้างสุขภาพลำไส้

นอกจากนี้หัวหอมยังมีเคอร์ซิติน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยลดการอักเสบ และปกป้องเนื้อเยื่อย่อยอาหารจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งเป็นแหล่งพรีไบโอติกอันอุดมสมบูรณ์ ซึ่งช่วยบำรุงแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้และเสริมสร้างสุขภาพภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้ การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าหน่อไม้ฝรั่งยังมีฟลาโวนอยด์และซาโปนินในปริมาณมาก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ 2 กลุ่มที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ช่วยรักษาให้ระบบย่อยอาหารมีสุขภาพดี

แอปเปิล

แอปเปิลมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารเพราะมีใยอาหารทั้งชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำจำนวนมาก ซึ่งช่วยควบคุมการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก และช่วยย่อยอาหาร ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ในแอปเปิล เช่น เพกติน ยังช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้อีกด้วย

แอปเปิลมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารเพราะอุดมไปด้วยเส้นใยทั้งที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ซึ่งช่วยควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้

แอปเปิลยังอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อป้องกันการอักเสบ และช่วยสนับสนุนการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน (คอลลาเจน) ในเยื่อบุทางเดินอาหาร ช่วยให้เยื่อบุฟื้นตัวจากความเสียหายและการอักเสบ (หากมี) ได้อย่างรวดเร็ว

ผักใบเขียว

ผักใบเขียว เช่น ผักโขม คะน้า ผักโขมน้ำ… อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยในการขับถ่าย และป้องกันอาการท้องผูก

นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี อี และสารต้านอนุมูลอิสระกลูโคซิโนเลต ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ลำไส้จากความเสียหายที่เกิดจากการอักเสบ ช่วยป้องกันการเกิดโรคบางชนิดในระยะเริ่มต้น เช่น โรคแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-tot-cho-he-tieu-hoa-172250415215241032.htm