อาหารชนิดใดบ้างที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร?

ใยอาหาร โปรไบโอติก พรีไบโอติก วิตามิน และแร่ธาตุ เป็นหนึ่งในสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและควรได้รับในอาหารประจำวันของคุณ รายละเอียดเพิ่มเติมจะกล่าวถึงในบทความต่อไป

ธัญพืชไม่ขัดสี

ธัญพืชไม่ขัดสีเป็นแหล่งใยอาหารที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งช่วยในการขับถ่าย ทำให้อุจจาระนุ่ม และป้องกันอาการท้องผูก

นอกจากนี้ ธัญพืชไม่ขัดสียังมีวิตามินบีหลายชนิด ซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญและระดับพลังงาน และช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบย่อยอาหาร

ดังนั้น ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต บัควีท เป็นต้น จึงถือว่าดีต่อระบบย่อยอาหารและควรนำมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวัน

โยเกิร์ตและเคเฟอร์

โยเกิร์ตและเคเฟอร์เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักทั้งคู่ จึงเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติก ซึ่งเป็นกลุ่มแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่ช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้และช่วยในการย่อยอาหาร

จุลินทรีย์โปรไบโอติกในโยเกิร์ตช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้ โปรไบโอติกในโยเกิร์ตยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงต่อโรคระบบทางเดินอาหาร เช่น แผลในกระเพาะอาหารและโรคลำไส้แปรปรวน

กล้วย

กล้วยดีต่อระบบย่อยอาหารเพราะมีเอนไซม์อะไมเลสและมอลเทสในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งช่วยย่อยคาร์โบไฮเดรตให้เป็นโมเลกุลน้ำตาลที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยใยอาหารที่ละลายน้ำได้ (เพคติน) ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและป้องกันท้องผูก

นอกจากนี้ กล้วยยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งช่วยรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ ลดอาการตะคริวของกล้ามเนื้อและความผิดปกติของจังหวะการเต้นของหัวใจ และมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยที่มีภาวะขาดน้ำเนื่องจากท้องเสีย

สัปปะรด

สับปะรดมีโบรมีเลนอยู่มาก ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยย่อยโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย จึงช่วยลดภาระในการย่อยโปรตีนของกระเพาะอาหาร

สับปะรดอุดมไปด้วยโบรมีเลน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยย่อยโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย

นอกจากนี้ สับปะรดยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ (ฟลาโวนอยด์ กรดฟีนอลิก) ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปกป้องเซลล์ลำไส้จากความเสียหายที่เกิดจากการอักเสบ

มะละกอ

มะละกอดีต่อระบบย่อยอาหารเพราะเป็นแหล่งของเอนไซม์ปาเปน ซึ่งสามารถย่อยโปรตีน ช่วยให้กระเพาะอาหารย่อยโปรตีนได้ดีขึ้น

นอกจากนี้ มะละกอยังมีใยอาหารที่ละลายน้ำได้สูง ซึ่งช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและท้องเสีย ซึ่งเป็นอาการที่พบได้บ่อยในผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

มะม่วง สุก

มะม่วงสุกมีเอนไซม์อะไมเลสอยู่เล็กน้อย ซึ่งช่วยย่อยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนให้เป็นโมเลกุลน้ำตาลที่เรียบง่ายขึ้น ทำให้ลำไส้ดูดซึมสารอาหารจากอาหารได้ง่ายขึ้น

มะม่วงมีวิตามินเอและซี ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเยื่อบุลำไส้

นอกจากนี้ มะม่วงยังมีวิตามินเอและวิตามินซี ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเยื่อบุลำไส้และอวัยวะอื่นๆ ในระบบย่อยอาหาร (ตับ หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ฯลฯ) จากความเสียหายและการอักเสบ

กีวี

กีวีจัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร เพราะมีเอนไซม์แอคตินิดิน ซึ่งช่วยย่อยโปรตีนและเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหารที่มีโปรตีนสูงในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ กีวียังมีใยอาหารทั้งชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำในปริมาณมาก ซึ่งช่วยควบคุมการขับถ่ายและป้องกันอาการท้องผูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อะโวคาโด

อะโวคาโดมีเอนไซม์ไลเปส ซึ่งช่วยย่อยไขมันให้เป็นกรดไขมันที่ย่อยง่าย ทำให้ร่างกายดูดซึมไขมันในลำไส้เล็กได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

นอกจากนี้ อะโวคาโดยังมีวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง มีบทบาทสำคัญในการลดความเสียหายจากอนุมูลอิสระ รักษาความสมดุลของลำไส้และความสมบูรณ์ของเยื่อบุลำไส้ ควบคุมการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่ก่อให้เกิดการอักเสบ และควบคุมจุลินทรีย์ในลำไส้

กระเทียม

นอกจากรสชาติอร่อยแล้ว กระเทียมยังดีต่อระบบย่อยอาหารอีกด้วย เพราะมีพรีไบโอติกส์หลายชนิด ซึ่งช่วยบำรุงแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ จึงช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงต่อโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

กระเทียมยังมีสารอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยปกป้องเยื่อบุในกระเพาะอาหารจากการติดเชื้อแบคทีเรียได้

นอกจากนี้ กระเทียมยังมีสารอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ที่สามารถช่วยปกป้องเยื่อบุผนังกระเพาะอาหารจากการติดเชื้อและการอักเสบที่เกิดจากแบคทีเรีย H. pylori ได้

หัวหอม

หัวหอมยังเป็นแหล่งพรีไบโอติกส์ที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ ส่งผลให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นและส่งเสริมสุขภาพลำไส้

นอกจากนี้ หัวหอมยังมีเควอร์เซติน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยลดการอักเสบและปกป้องเนื้อเยื่อในระบบย่อยอาหารจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งเป็นแหล่งพรีไบโอติกส์ที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งช่วยบำรุงแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้ งานวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าหน่อไม้ฝรั่งมีฟลาโวนอยด์และซาโปนินในปริมาณมาก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงสองกลุ่มที่มีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและช่วยส่งเสริมระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง

แอปเปิล

แอปเปิลดีต่อระบบย่อยอาหารเพราะมีใยอาหารทั้งชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำอยู่มาก ซึ่งช่วยควบคุมการขับถ่าย ป้องกันท้องผูก และช่วยในการย่อยอาหาร ใยอาหารชนิดละลายน้ำในแอปเปิล เช่น เพคติน ยังช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ด้วย

แอปเปิลดีต่อระบบย่อยอาหารเพราะมีใยอาหารทั้งชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำอยู่มาก ซึ่งช่วยในการขับถ่ายให้เป็นปกติ

แอปเปิลยังอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันการอักเสบ และสนับสนุนการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน (คอลลาเจน) ในเยื่อบุทางเดินอาหาร ช่วยให้เยื่อบุฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วหลังจากได้รับความเสียหายและการอักเสบ (หากมี)

ผักใบเขียว

ผักใบเขียว เช่น ผักโขม คะน้า และผักบุ้ง มีใยอาหารสูง ซึ่งช่วยในการขับถ่ายและป้องกันอาการท้องผูก

นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี อี และสารต้านอนุมูลอิสระกลูโคซิโนเลต ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ลำไส้จากความเสียหายที่เกิดจากการอักเสบ สนับสนุนการป้องกันภาวะบางอย่างตั้งแต่เนิ่นๆ เช่น แผลในกระเพาะอาหาร หรือโรคอักเสบเรื้อรังในลำไส้

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-tot-cho-he-tieu-hoa-172250415215241032.htm